Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog 11 personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.Jordbruksmarknader, som i århundraden har varit det typiska sättet att sälja produkter, har återigen blivit populära och representerar en viktig del av livsmedelsköp i lokala samhällen. De är det perfekta stället att hitta färska lokala råvaror, gå med människor i samhället, dela god mat och ta med säsongsbetonade godisar som stormarknader inte har. Om du vill vara en del av en lokal bondemarknad och marknadsföra dina egna hemodlade eller trädgårdsmat eller hushållsartiklar, måste du göra en del planering för att se till att dina ansträngningar är både effektiva och lukrativa.
stadier
-
Gör en lista över saker du behöver. Du måste utveckla en lista över allt du behöver för att vara fullt förberedda. Detta kommer att underlätta saker och du kommer att se till att allt har valts eller gjorts och förpackats, vilket också kommer att förhindra att du får panik i sista stund. Att vara medlem av en bondemarknad kräver verkligen hårt arbete eftersom du måste förbereda de olika produkterna innan dagen börjar, transportera dem säkert och kassera dem mycket tidigt på morgonen innan kunderna kommer. Beroende på vad den lokala marknaden tillhandahåller kan du också behöva behålla din affisch eller monter. Under hela dagen måste du vara närvarande och vara charmig. Dessutom kan menyn för din lunchpaus helt enkelt vara en smörgås som tas i brådska medan du står bakom de produkter du säljer. Ändå är detta hårda arbete värt det, eftersom du får en bättre avkastning för din distribution av varor än om du deltog i auktionen över livsmedelsprodukter och grossist som äger rum i en kedja med stormarknad. Det bör också noteras att sociala relationer på marknader är givande, giltiga och dynamiska.- Det är vettigt att få vänner mycket snabbt på marknaden, eftersom dessa människor kan byta ut dig och övervaka din monter när du behöver en paus för att gå på toaletten eller få pengar. I gengäld förväntar de sig också att du gör detsamma när det är deras tur.
- Planerar du att köra den här aktiviteten ensam eller med en partner eller vän? Det blir faktiskt lättare om du är minst två som delar uppgifterna.
-
Bestäm vad du ska sälja. På jordbruksmarknaderna säljer människor vanligtvis färskvaror (alla typer av frukt och grönsaker, nötter och frön, etc.), köttprodukter från nydödda djur, färsk fisk, drycker (färskt eller varm), hemlagad eller hemlagad bageriprodukter, liksom hemlagad mat som gelé och sylt, patéer (köttpåslag), terriner (kokt och hackat kött, grönsaker eller fisk för servera kall), kryddor, såser, pickles, torkat kött, etc. Det finns ett antal saker att tänka på.- Tillkännage att du odlar produkter på ett speciellt sätt att öka välståndet och antalet kunder. Är du till exempel en producent av ekologiska eller konventionella produkter?
- Gör ordningar för att säkerställa korrekt transport för att få dina produkter till marknaden. Det är inte klokt att göra en fin skörd av ärtor och pumpor utan att kunna transportera dem till marknaden av det enkla skälet att du inte har en skåpbil, en stor bil eller en släpvagn. Om du inte har ett lämpligt transportmedel, finns det någon annan som kan hjälpa dig?
- Sälj endast speciella hemlagade produkter om dessa lätt kan passeras. Bland dem finns skönhetstillbehör, handgjorda tvålar, trä- eller läderredskap, stickade eller sydda föremål, örter, kläder etc. Dessutom kan du reservera en del av din butik för sådana produkter medan du säljer livsmedel.
Var försiktig med jordbruksmarknader som är mycket puristiska om vad som säljs och som bara väljer försäljning av färska livsmedel. Naturligtvis beror det allt på var du bor och vad folk tänker på som jordbrukarmarknad.
-
Få ackreditering från ditt rådhus. Om du är livsmedelsförsäljare (som de flesta gör) måste du definitivt få ackreditering. Du måste känna till reglerna för odling, produktion, leverans eller försäljning av livsmedel. I själva verket har många länder strikta bestämmelser som strider mot marknadsföring av mat tillagade hemifrån, även om en del av dessa begränsningar på grund av befolkningens växande önskan att sälja och köpa hemmagjord mat började bli mindre allvarliga. Om du måste använda ett kommersiellt kök, kan du bara starta ett kooperativ, bara för att hantera köket med en annan butiksägare eller en grupp människor som också säljer på marknaden?- Vet hur man undviker potentiella faror när du lagar mat hemma med lämpliga förfaranden som flaskesterilisering och användning av en hög värmekälla etc. Om du inte har någon säkerhet kan du försöka lära dig mer om vilken typ av mat du vill förbereda innan du bestämmer dig för att lägga till den på din skärm. Det finns ingen mening med att göra sås och sylt om du inte kan sterilisera och försegla ordentligt.
- Om du har en ackreditering utfärdat av ett hälsoråd eller liknande organ, förväntar dig att få besök av några agenter som kommer att göra inspektioner när marknaden är upptagen. Se till att allt är snyggt och snyggt och så rent som möjligt genom att använda huvudomslag och plast- eller gummihandskar. Om du begår handlingar som strider mot gällande bestämmelser kan du bli ombedd att lämna, åtminstone från denna marknad, tills allt är klargjort.
-
Kontakta en marknadschef. Kom ihåg att komma i kontakt med ägaren, chefen eller marknadschefen. Den här personen (eller kanske till och med en kommitté) informerar dig om kraven för att bli marknadsaktör. I vissa fall kommer saker och ting att vara ganska formella och du måste intervjua för att övertyga andra operatörer och chefer om att du är en värdig spelare som sannolikt kommer att sälja kvalitetsprodukter. Ta reda på om det finns ett kooperativ som du kan gå med i. I själva verket ger kooperativen en numerisk överlägsenhet som också gör det möjligt att ta hänsyn till aspekterna marknadsföring, försäljning och distribution, även utanför marknaden.- Har en försäljningsgrad redan förberedd. Du kommer att få bättre resultat om du är tillräckligt säker och redan har beslutat vad du kommer att föra ut på marknaden.
- Utvärdera den potentiella tävlingen innan du åker dit. Även om de flesta jordbrukarmarknader verkar i samarbetsanda är det värdelöst för dig att vara den som ska inrätta den femtonde bärauktionen, eftersom det inte kommer att finnas ett stort tillströmning av kunder. Om detta är ett problem kan du tänka på sätt du kan lägga till värde till din produkt, till exempel omvandla dessa bär till milkshakes. Du kan till och med förvandla din monter till en matlagningskurs där du kommer att lära människor hundratals sätt att göra saker med de bär de köper hemma eller från andra leverantörer.
- Förvänta dig också att marknaden kommer att ge dig information. Ta reda på hur många kunder som är tillgängliga, säsongsvängningar, avgifter som är förknippade med att upprätthålla en monter (som du måste betala även om du inte kommer en gång) och försäkring för att täcka det offentliga ansvaret.
- Är marknaden under tak eller utanför? Vissa marknader har ett utomhussystem när vädret är milt, men går sedan under tak när klimatet är mindre gynnsamt. Brist på täckning kan påverka ditt beslut att lösa.
-
Planera konfigurationen för din monter. När du väl accepterats som skådespelare på bondemarknaden måste du sedan planera din monter. Kommer du att sätta upp ett bord och stolar, en display, ett tält eller kommer du helt enkelt ha dina produkter på ett enkelt tillbehör som en släpvagn eller en höstack? Beroende på vilken metod du väljer måste du köpa ett antal tillbehör som ett bänkbord, ett displaytält, fällbara stolar, ett stort paraply eller ett lock, dukar, stativ, en miniräknare och en plånbok . Under vissa omständigheter kan du kanske acceptera kreditkorttransaktioner, till exempel med en bärbar försäljningsmaskin eller till och med en mobiltelefon. Tänk dock på att kontanter är kung på jordbrukarmarknaden och att många operatörer tillhandahåller automatiska tellermaskiner för att underlätta kontantuttag, bara för att rädda dig från denna extra kostnad.- Var du än väljer att hålla dina pengar, se till att de är säkra och alltid inom synhåll. Många säljare föredrar att lägga sina pengar i en bananväska som bärs i midjan. Om du vill visa din innovativa sida kan du till och med identifiera olika platser för mynt och sedlar på fanny-packens nivå.
-
Gör dig redo dagen före marknaden. Du har inte tid att packa eller göra val på marknadsdagen. Generellt sett allt du kan göra är att snabbt hoppa ur sängen och komma dit mycket tidigt. Det bästa sättet att göra detta är att göra alla produkter redo dagen innan genom att förvara dem i skåpbilen eller bilen så att du är redo att gå tidigt. Undantaget från detta kan vara det faktum att du föredrar att gå i säng mycket tidigt dagen innan och stå upp tidigt för att laga mat eller laga mat innan du lämnar.- I de flesta fall är det lättare att laga mat dagen innan och om maten kan förvaras under lång tid kan det till och med göras lite tidigare. Se till att frysa några produkter och tina dem dagen innan.
- Packa alla varor som behöver vara.
- Välj produkterna dagen innan och ladda dem i lådor eller andra behållare redo att gå. Boka en cool plats där du kan ladda snabbt innan du åker.
- Om marknaden kräver att du anger de ingredienser du använde för att laga mat, överväg att göra etiketter i förväg. Det är ännu bättre att ordna detta, oavsett om marknaden är lexisk eller inte, eftersom kunder vill veta vad som finns i maten. Om du skapar etiketter på datorn måste du spara dem i en mapp för senare användning. Detta kommer att påskynda saker om du tillverkar samma produkt en annan gång.
- Häng trailern på din bil redo att lämna. Om du måste rulla tillbaka en släpvagn ska du försöka vända den (dvs rotera den 180 grader) och omdirigera den under dagen, när det blir lättare att se. Annars parkera den i gränden framför ditt hem, om det är säkert.
- Förbered den lilla förändringen. Du kommer att behöva mycket pengar. Gå till banken om du inte har tillräckligt.
-
Gå sova väldigt tidigt. Jordbruksmarknaderna sker vanligtvis på lördagar eller söndagar, och även om du är på en fredags- eller lördagskväll måste du anstränga dig att gå i säng redan runt 21.00. Du kommer faktiskt att behöva all den energi du behöver nästa morgon. -
Vakna tidigt morgonen på marknadsdagen. Det rekommenderas att åka dit mycket tidigt om det är första gången för att kunna installera allt i tid. Så snart du har tillräckligt med erfarenhet kan du hålla lite längre i sängen, men som nybörjare är det bäst att börja tidigt, så att du har tillräckligt med tid att fixa allt som kanske inte fungerar redan från början. -
Ta kontakt med dina kunder. Använd alltid orden "hej" eller "hej" på ett vänligt sätt till de som kommer till din monter. Var villig att ge mer information om dina produkter, deras ursprung, din passion för det och hur färska de är. Syftet med en jordbruksmarknad är att bli av med allt som är däremellan och att komma i kontakt med kunderna så att de kan se hur mycket omsorg och kärlek som har gjorts för att producera maten du erbjudande. Var beredd att spendera tid på att diskutera, detta är en väsentlig del av ditt engagemang på en jordbruksmarknad.- Le även när det inte finns någon kamera runt. Kunderna vill komma till en monter som är animerad eller drivs av vänlig personal.
- Var stolt över vad du gör. Du är verkligen en aktör i restaurering av produktion och distribution av lokala livsmedelsprodukter som säljs direkt till konsumenter utan ineffektivitet och avstånd från viktiga livsmedelskedjor som konkurrerar med dig. Du hjälper till att stärka samhället, skapa ekonomiska aktiviteter för dig själv och kanske för andra. På så sätt tillåter du människor att äta hälsosamma livsmedel som de har rätt till.
- Ett tält, en tak, ett stort paraply
- Ett displaybord, ett bord, ett hopfällbart bord, staplade lådor
- produkter
- Skyltar och etiketter
- Licenser eller ackrediteringar (vid behov)
- Transportfordon, släpvagnar
- En bananväska för att hålla pengar på dig
- En kalkylator är antagligen fäst vid räknaren
- Transportväskor (valfritt)