Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog 12 personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.
2 Förvara den i frysen. Du behöver inte tina Turkiet flera dagar i förväg. Om du lagar den frusen kan du ta ut den samma dag. Du kommer att krydda och fylla det under matlagningen.
3 Uppskatta tillagningstiden. Tillagningen av en upptinad kalkon sträcker sig från cirka 3 till över 6 timmar beroende på dess vikt. Låt 3 timmar för en okokt kalkon som väger 5 kg, 5 timmar för en kalkon fylld med 10 till 12 kg ... För att laga din frysta kalkon, lägg till 50% till tiden för tillagning av en upptinad kalkon. Om du var tvungen att laga den i 4 timmar medan du töde upp, måste du laga den i 6 timmar frusen. I alla fall ska du alltid se till att den är redo att konsumeras med en digital kötttermometer innan du serverar den.
4 Förvärm ugnen. Ställ in den på en temperatur på 160 ° C.
5 Ta bort förpackningen. Ta kalkon ut ur förpackningen och lägg den i en ugnsform. Det kan vara en kruka, en glasskål, sandsten, rostfritt stål eller nonstick ...
6 Sätt skålen i ugnen. Det är också möjligt att laga den direkt på kokplattan.
7 Lämna tillbaka den. Låt din kalkon laga mat i 2 timmar och vänd den sedan. Om huvudet, nacken och fästkropparna är inne i djuret, se om du nu kan ta ut dem.
8 Ta bort slaktbiprodukten. Om du inte kan ta ut dem ännu, försök var 15: e minut. De finns ibland i en plastpåse och du kan inte lämna den för länge, för efter en stund kan den smälta. Om plasten smälter skadas köttet och du kan inte konsumera din kalkon eftersom du skulle riskera din hälsa. Om fästen finns i en papperspåse kan du äta den. När du har tagit bort den, lägger du selleri, lök, vitlök, citrus eller dina favoritgrönsaker i hålrummet.
9 Se upp för matlagningen. Kontrollera den inre temperaturen på den tjockaste delen av låret. Den måste vara 75 ° C. Bröstet måste uppnå en temperatur på 70 ° C. När du lägger kalkon i ugnen medan den fortfarande var fryst, kommer köttet att be om mer tillagningstid eftersom det tiner gradvis. Ju större kalkon, desto längre tid tar det att tina och laga mat. För att köttet ska förbli saftigt bör bröstets maximala inre temperatur vara 71 ° C och den maximala inre temperaturen på låren (på den tjockaste platsen) bör vara 77 ° C.
10 Ta din kalkon ur ugnen. Täck den med ett ark med aluminiumfolie för att bevara värmen och låt den sitta i 10 minuter så att musklerna slappnar av och juicen cirkulerar i köttet och skär sedan och njut! reklam
varningar
- Metoden som beskrivs i den här artikeln bör endast användas för att steka en kalkon i en ugn. Grilla eller stek inte.