Innehåll
I den här artikeln: Gör klassiska pannkakorTält några pannkakevarianter Hänvisningar
Det finns inget bättre än söta och fluffiga pannkakor till frukost! I vissa länder är det en klassiker, men när du är ensam riskerar du att slösa mycket deg om du inte har rätt recept. För att börja dagen på höger fot kan du förbereda läckra traditionella pannkakor eller låta din kreativitet uttrycka sig för att variera nöjen!
stadier
Metod 1 Gör klassiska pannkakor
-
Mät dina ingredienser. Om du vill kan du mäta varje ingrediens när du går. Men att mäta dem alla innan du börjar är det bästa alternativet eftersom rengöring blir lättare. Allt du behöver göra är att sätta dina mätinstrument i diskbänken och tvätta dem senare innan du börjar laga mat. -
Blanda de torra ingredienserna. Ta en skål och tillsätt en nypa salt, bakpulver, socker och mjöl. Rör om tills allt är enhetligt. -
Tillsätt de våta ingredienserna. Tillsätt det smälta smöret, ägget och mjölken i samma skål medan du rör om väl för att göra blandningen homogen. Du måste förmodligen piska blandningen tills det inte finns mer synligt gult. -
Smält lite smör i en varm stekpanna. Sätt en panna på din gasspis över medelhög värme. Lägg till en knopp med smör. Detta belopp motsvarar en eller två matskedar. För smöret genom pannan med en spatel för att bli mjukare. Låt smöret smälta fullständigt, värm sedan pannan tills det är skumt. -
Häll en tredjedel av din beredning i pannan. Det här receptet ger dig ungefär tre medelstora pannkakor. Om du har en relativt stor stekpanna kan du laga flera pannkakor åt gången. Om det är litet, kok dem åt gången. -
Vänd på dem efter några minuter. Vänd kanterna på dina pannkakor med en spatel efter tre minuter. Om du ser att de lätt skalas av pannan och att de är snyggt färgade kan du returnera dem. Å andra sidan, om du har intrycket av att de fortfarande är mjuka och om de är svaga gula, måste du låta dem laga lite mer.- Sprid en spatel under hela pannkakan och vänd den sedan upp ur pannan. Försök att göra det med en rörelse i handleden. Koka sedan den andra sidan av din pannkaka.
- Lägg vid behov lite smör i pannan för att förhindra att pannkakorna sticker.
-
Server dem med det bästa du väljer. När den andra sidan av varje pannkaka har kokts överför du dina pannkakor till en ren tallrik. Du har en fin bunt med tre pannkakor som är fluffiga och redo att smaksättas. Nedan hittar du några idéer om toppning:- sirap (vanlig eller lönn)
- vispad grädde
- fruktbitar
- chokladsås
- smör
- honung
- jordnötssmör
- glass
- en nypa kanel
Metod 2 Prova några pannkakevarianter
-
Gör några pannkakor med röd frukt. Lägg en handfull färsk röd frukt i din trummis för att ge dem en utsökt fruktig smak. Jordgubbar, blåbär, hallon och alla andra bär fungerar fantastiskt bra i det här receptet. Om du har för mycket röda frukter, tveka inte att lägga till dem i din deg. Du känner inte igen dem efter matlagning!- Om du har bråttom är det möjligt att använda frysta röda frukter. Gör emellertid pannkakor ganska tunna, annars kommer dina frukter inte att minska.
-
Välj chokladchips pannkakor. Du får pannkakor som liknar kakor om du lägger till chokladspån i din deg. Välj bara typen av choklad. Mörk och halvsöt choklad ger en mer komplex smak, medan mjölkchoklad är sötare och sötare.- Denna sort av pannkakor går mycket bra med vispad grädde eller glass och kan serveras till efterrätt.
-
Välj att göra citron vallmofrönspannkakor. Om du älskar att njuta av muffins till frukost, kommer du att älska dessa ursprungliga pannkakor. Tillsätt juice och zest av en citron i din deg, tillsätt sedan en handfull vallmofrön för att ge den lite tid. Det kommer säkert att kompensera för degen flytande utseende genom att tillsätta en liten mängd mjöl dessutom. Börja med 30 g mjöl, tillsätt sedan tills du har uppnått önskad konsistens.- Ta en rasp eller ett mikroplan för att skrapa det yttre skiktet på en citronhud. Gör detta över en skål för att återhämta sig. En stor mängd är inte nödvändigt och om du når den vita delen av huden är det att du repar för långt.
- Förbered en sockersirap med citronsaft för att skapa en fantastisk sirap som följer dina pannkakor.
-
Prova pannkakorna med grönsaker. Lägg lök, rivna morötter, sparrisbönor och vitlök till din deg om du vill äta mer grönsaker. Du kommer inte att göra söta pannkakor, men deras smak kommer att vara fantastisk om du lägger till en knopp med smör eller lite olivolja. Följ med dem med saltad fisk som vitbita.- Kom ihåg att lägga en touch av röd paprika i degen utöver grönsaker om du gillar kryddor. Följ med denna maträtt med naturlig grekisk yoghurt så att dess krämighet balanserar kryddorna.
-
Gör pannkakor utan gluten. Även om du lider av celiaki, ofta känd som glutenintolerans, är det möjligt att njuta av pannkakor. Byt helt enkelt ut standardmjölet med glutenfritt mjöl i det klassiska receptet som har föreslagits ovan. Visst kommer den sista tiden och smaken att vara något annorlunda, men vissa säger till och med att de föredrar dessa skillnader.- Många glutenfria mjölar finns på marknaden, som bovete och mandelmjöl. Om du är osäker, be om råd du vanligtvis handlar eller i specialbutiker.