Innehåll
I den här artikeln: Förbereda ingredienserna Gör köttet9 Referenser
Iced bacon är en söt och smakrik kanadensisk maträtt som är perfekt för fester och cocktailsfester. Innan du kokar skivor med rökt bacon, ska du täcka var och en med socker och lönnsirapfrostning som passar perfekt med köttens salta smak. Det bör inte ta dig mer än 30 minuter att förbereda isbacon och det kommer att vara framgångsrikt säkert!
stadier
Del 1 Förbereda ingredienserna
-
Förvärm ugnen. Slå på den vid 180 ° C och vänta i cirka 15 minuter tills den når denna temperatur. -
Förbered en tallrik. Täck botten av en stor bakplatta med folie eller pergamentpapper och lägg en metallgrill över den. Papperet kommer att hålla vätskan som kommer att falla för att underlätta rengöring.- Om du inte har en grill ska du bara täcka plattan med pergamentpapper. Ett rutnät gör det frysta baconet krispigare, men du kan fortfarande laga maträtten om du inte har en.
-
Förbered glasyren. Häll socker, lönnsirap och risäger i en stor skål och rör om tills det är väl blandat. -
Börja laga köttet. Ordna de rökt mage skivor på ugn racket, distansera dem regelbundet och se till att de inte överlappar varandra. Grädda plattan med grillen.- Om du inte har en grill ska du lägga baconet direkt på bakplattan.
- Lägg inte till glasyr ännu. Först måste du börja laga mat bacon.
Del 2 Koka köttet
-
Laga baconet. Grädda plattan med racket mitt i ugnen och koka fläskmagen i 10 minuter. -
Vänd skivorna. Efter 10 minuter tar du bort ugnsplattan och skyddar dig med en ugnshandske. Pensla ytan på de rökt magskivorna med lönnsirap. Vänd dem sedan med ett par kökstänger eller en liten spatel och belägg den andra sidan med glasyr. -
Fortsätt att laga mat. Sätt tillbaka plattan i ugnen och kok det rökt bröstet i 5 minuter på andra sidan. Ta bakplåten ur ugnen och använd en köksborste för att strö båda sidor av köttet med lönntsirapglasyren innan du fyller på baconet igen.- Att stänka baconet skapar ett fint lager av frost på ytan.
-
Fortsätt att strö köttet. Ta den ur ugnen efter ytterligare 5 minuter. Is båda sidorna av det rökt bröstet med lönnsirapblandningen. Upprepa processen ungefär var 5: e minut tills baconet verkar kokt. Det ska ta ungefär 35 minuter att laga till allt.- Om du inte vet om köttet är kokt, bryt en liten bit för att se om det är skarpt nog för dig.
-
Låt baconet svalna. Ta den ur ugnen när den är tillagad. Lyft försiktigt upp racket som du har placerat skivorna på och placera det på en arbetsyta för att förhindra att resterande värme från plattan förlänger matlagningen. Låt baconet vila i 5 minuter och ta sedan bort det från grillen med en liten spatel. Lägg skivorna på ett bricka. Du kan servera dem varma eller vid rumstemperatur.