Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog frivilliga författare i redigering och förbättring.Detta fullmjölbrödrecept är enkelt, läckert och näringsrikt. Bröd av helt vete innehåller komplexa kolhydrater och inte enkla kolhydrater. Komplexa kolhydrater ger dig energi längre, de lagras inte i fett lika lätt som enkla kolhydrater. Läs den här artikeln om du vill veta hur man gör ett bra bröd med helt mjöl.
stadier
-
Lägg jästen för att blåsa upp i vatten i en stor skål i 5 minuter. -
Tillsätt 1/3 av honung och 1 kg mjöl till blandningen, rör om tills allt är väl blandat. Låt stå i 25 minuter. Du bör se blandningen öka volymen och göra bubblor. -
Tillsätt smöret, återstående honung och salt i degen. -
Tillsätt sedan 500 g mjöl under omrörning så att den integreras väl i degen. -
Mjölka en ren, icke-klibbig yta med återstående mjöl. -
Börja knåda degen, tillsätt mjöl om det behövs. Knåda degen tills den lossnar utan svårigheter från ytan du arbetar med, men ändå lite våt men är fortfarande klibbig. -
Smörj en stor salladskål med en neutral vegetabilisk olja. -
Placera degen bollen fortfarande lite klibbig i salladskålen och täck med en ren handduk. Placera salladskålen på en sval plats, men inte för varm tills degen har fördubblats. -
Ta sedan ut degen från skålen, knåda den igen för att ta bort överflödigt luft och dela upp i tre bröd. -
Ordna brödet i degen i tre formar och låt det stiga igen, täckt. Brödena lyfts när degen sticker ut från mögelns överdel. När bröden stiger, förvärm ugnen vid 175 ° C i 15 minuter. -
Grädda brödet vid 175 ° C i 25 till 30 minuter. -
Ta bort bröd från ugnen, borsta toppen med smält smör så att jordskorpan inte blir för hård. -
Njut av ditt hemlagade fullkornsbröd! -
Klar.