Innehåll
I den här artikeln: Odling av bananer. Öka mogningen av redan mogna bananer.
Bananodlare ägnar stor uppmärksamhet åt mogningen av sina produkter genom att hålla dem under vissa förhållanden för att förlänga deras liv. När du är hemma kan du vända detta genom att låna några tips från sina egna studier.
stadier
Metod 1 Slip bananer
-
Lägg dem i en papperspåse. Bananer producerar etylengas, ett hormon som orsakar mognad. Förvara dem i en papperspåse för att fånga mer gas runt dem.- Undvik papperspåsar med lera eller vaxartad film: det kan absorbera eten.
- Plastpåsar blockerar syre och förhindrar att den når frukt, vilket ibland kan minska etenproduktionen.
-
Lägg andra frukter i påsen. Vissa andra frukter avger också eten när de är väggar, vilket utlöser mogningen av de omgivande frukterna. Äpplen, päron, aprikoser och stenfrukter som avokado, kiwis och kvitten är de bästa alternativen. Att lägga till fler bananer kommer också att vara användbart, men effekten blir mindre om den inte redan är mogen.- Använd de tjockaste frukterna du hittar eller skär dem för att främja etenproduktionen.
- Ibland producerar andra frukter, bladgrönsaker och knölar eten även om de är mycket skadade. Om du inte har något val, gör flera snitt och lägg dem i påsen.
-
Lämna väskan i ett varmt rum. Värmen påskyndar mogningen av bananer avsevärt. Den perfekta mognadstemperaturen för smaker och ur är 18 till 20 ° C. Det handlar om rumstemperaturen i ett uppvärmt hus. Om du håller väskan på ett varmt ställe, till exempel i kylskåp eller ugn, kan du öka mogningen. Resultatet kan vara mindre enhetligt, men om din frukt är för hemmabruk bör den vara bra. -
Öka fuktigheten om vädret är torrt. Låg luftfuktighet kan långsamt mogna eller påverka smak. Om vädret är torrt ska du ansluta en luftfuktare i ditt kök eller lämna ytliga diskar fyllda med vatten.- Men du måste flytta dina bananer bort från fuktiga platser, eftersom detta främjar nedbrytning. Det är bra att ha vatten i närheten, men en fuktig och stängd miljö är att undvika.
-
Kontrollera påsen ofta. Bananerna mognar på 48 timmar, men det kan vara några dagar längre om de fortfarande är gröna. Kontrollera en eller två gånger om dagen eftersom frukterna du har lagt med bananerna snart blir för mycket vägg.
Metod 2 Öka mogningen av redan mogna bananer
-
Tänd din ugn. Förvärm den till 150 ° C.- Om du inte vill att dina bananer ska bli helt svart ställer du in ugnen till lägsta position på cirka 75 ° C.
-
Lägg bananerna på en bakplåt. Rader det med pergamentpapper för att återvinna flödet av dina bananer. Lägg bananerna med huden. Fyll inte plattan eftersom luften måste strömma. -
Laga dem 20 till 30 minuter. Slå på ugnsljuset för att titta på bananerna. För de flesta bakade recept kan du vänta tills bananerna blir helt svarta. Det tar 20 till 30 minuter beroende på storleken på dina bananer och ugnens egenskaper. -
Ta bort dem från ugnen och låt dem svalna. När du är ur ugnen, sticker du en med en gaffel för att se till att de är klara (mjuka). Vänta tills de svalnar innan du tar dem med dina händer för att integrera dem i din förberedelse.- Om du inte vill använda dem omedelbart, lägg dem i kylen för att hålla dem utan att tappa smaken.
-
Lägg bananerna till ditt recept. Här är ett enkelt sätt att lägga till bananer tillagade i en deg: skär bananernas spetsar med sax, tryck sedan på deras hud för att fördriva frukten.