Innehåll
I den här artikeln: Avskalning och rengöring av nötter
De nyplockade nötterna ska torkas i två steg. Den första kommer efter att du har tagit bort de gröna kalkarna medan muttrarna fortfarande finns i skalet. Sedan, ur deras skal, måste du låta köttet torka ytterligare några dagar innan du äter eller håller det någonstans. Om du tar det första steget blir skalet lättare att bryta och detta kommer att förhindra att frukten ruttnar inuti.
stadier
Del 1 Skal och rengör muttrarna
- Plocka muttrarna när det yttre skalet fortfarande är grönt. Den måste vara tillräckligt mjuk för att modellera med fingrarna. Den måste alltid vara grön och inte brun eller marmorerad. Detta är ett tecken på att nötterna är välformade och redo att äta.
- Svarta valnötter mognar vanligtvis i september eller oktober.
- Du kan plocka upp dem på marken eller slå ner dem genom att skaka grenarna med en pinne.
- När du hanterar svarta valnötter ska du bära handskar eftersom de kan fläcka kläder och hud.
-
Dekorera muttrarna. Även när muttrarna är mogna är det svårt att ta bort skalet. Målet är att dissekera nötter utan att bryta frukten inuti ... Det finns några populära metoder för att dissekera nötter. Välj den som fungerar bäst för dig:- rulla en tung bagageutgång över muttrarna;
- rulla en träplatta (eller andra tunga föremål) över muttrarna;
- placera muttrarna i din uppfart och kör flera gånger över, vilket gör att du kan skala dem utan att bryta frön de innehåller.
-
Tvätta de skalade valnötter. Fyll en hink med kallt vatten och använd den för att tvätta muttrarna som kommer att täckas med juice och smuts. Kasta de flytande, för det betyder att de är tomma. -
Torka muttrarna på ett väl ventilerat ställe. Sprid dem i ett tunt lager på en presenning eller annan ren yta i ditt garage, källare eller någon annan plats med god ventilation. Utsätt dem dock inte direkt för solens strålar. Låt dem ligga där i två veckor, tills skalen är helt torra.- Om det inte finns någon risk för regn kan du torka dem på utsidan.
- Rör dem ibland så att de blir väl utsatta för luften.
-
Kontrollera att muttrarna är torra. Öppna en valnöt eller två och kolla frukten inuti. Den är väldigt torr när den är skarp och omgiven av en torr kappa och också söt. Om det fortfarande är gummiaktigt och vått, låt det torka igen. Om du lagrar dina nötter är de fortfarande våta, de ruttnar. -
Förvara muttrar tills vidare användning. När de är helt torra, lägg dem i nätväskor eller korgar. Förvara dem på en sval, mörk plats (t.ex. i en källare) eller frys dem. Du kan hålla dem i ett eller två år, beroende på nötter.
Del 2 Bryt mutternas skal
-
Bryt skalen. Dessa är särskilt svåra att bryta, varför nötknäppare vanligtvis inte fungerar (du är mer benägna att bryta nötknäpparen än skalet ...). Människor har utvecklat olika tekniker för att utvinna nötter från sina skal.- Förbered skalen så att de är lättare att bryta. Blötlägg muttrarna i vatten i två timmar innan du lämnar dem över natten i en stängd behållare. Dekorera dem när skalen har mjukats.
- Lägg muttrarna i en påse och använd en hammare för att bryta skalen. Du måste separera köttet från nötter för hand.
- Dekorera dem en efter en. Packa in dem i en trasa servett och knacka på dem med en hammare.
-
Låt muttrarna ligga ute i två dagar. Detta ger dem tid att torka lite mer. Detta steg är viktigt om du tänker behålla dem. Således kommer de inte att hålla fukt och inte ruttna. Lägg muttrarna på en tallrik och låt dem torka på ett väl ventilerat område. -
Förvara eller använd muttrarna. Om du vill behålla dem, lägg dem i en lufttät behållare och förvara dem i en källare eller kylskåp. Om du föredrar kan du grilla dem tills de är gyllenbruna innan du förvarar dem.
- Ta på handskar innan du hanterar nyplockade nötter eftersom dessa frukter fläckar kläder och händer.