Kunskap

Hur man torkar basilika

Posted on
Författare: Lewis Jackson
Skapelsedatum: 13 Maj 2021
Uppdatera Datum: 1 Juli 2024
Anonim
Odla Basilika Sådd Och 3 Knep
Video: Odla Basilika Sådd Och 3 Knep

Innehåll

I den här artikeln: Beskär och skörd basilikaSuspull basilika för torkning Använd snabbtorkningsmetodSummary of artikelReferencer

Om du särskilt gillar smak av basilika kan du se till att laga dessa välsmakande örter året runt genom att torka dem. Basilika bör skäras precis före blomningen för maximal smak. Det är väldigt lätt att torka basilika: hänga bara upp och ner på en varm och torr plats. Om du har bråttom kan du använda ugnen eller en god mattork.


stadier

Del 1 Beskär och skör basilika



  1. Skörda basilika precis innan den blommar. Basilika kommer att blomma efter att alla blad på en stjälk har vuxit fullt ut, men den kommer att förlora en del av sin smak efter blomningen. Blommorna visas i mitten av en bladblås i form av en pyramid. Förbered och torka basilika när alla löv har grodde ut och innan du ser blommorna på stammen.
    • Det är strax innan växten blommar att bladen innehåller den maximala mängden mjölk, så du vill se till att den torra basilikumen smakar bäst om du skördar den vid den tiden.
    • Skörda din basilika mitt på morgonen. Det här är den bästa tiden för plockning eftersom växterna har vattnat, men solen har haft tid att torka bladen.




  2. Skär basilikablad på stjälkarna. Separera massor av löv och skär bladen på huvudstammen en efter en. Så du kan lägga dem platta och rengöra dem lättare. Lämna lite av stammen, högst 3 cm, i slutet av varje blad för att hjälpa dig att gruppera och fästa dem.



  3. Skölj bladen väl. Skölj basilikabladen med kallt vatten innan du torkar. Detta tar bort alla spår av smuts, kemikalier och annat skräp som kan ha fallit på bladen när du odlar eller transporterar dem om du köpte din basilika i snabbköpet.



  4. Torka bladen. Lägg lakan på pappershanddukar och klapp dem försiktigt med en annan pappershandduk. Att ta bort överskott av vatten förhindrar att basilikablad blir mögligt.

Del 2 Häng basilika på för att torka




  1. Gruppera bladen för att bilda en bukett. Gör en bukett med bladen och fäst allt vid stången med ett elastiskt band eller slips. Gör flera buketter om du har många blad.



  2. Häng bladen för att torka. Häng dina buketter av basilika på en krok eller en nålnål på väggen för att torka dem. Det finns inget behov av att hänga dem i köket, men se till att du väljer en väl ventilerad och måttligt solig plats för att hjälpa till med torkning. Välj ett rum med ett fönster som du kan öppna för att få luft och sol, helst där insekter inte kommer att kunna nå dina gräs.



  3. Låt basilisken hänga i två veckor. Din basilika torkas och är klar att användas efter två veckor eller när bladen blir mörkgröna och torra och spröda vid beröring. Om löv eller stjälkar fortfarande är flexibla, låt dem hänga i en vecka.
    • Ta bort den elastiska eller häftklammern som du använde, separera lövbunten och smula de torkade bladen med fingrarna. Förvara dem i en märkt burk eller behållare för framtida användning.



  4. Slipa och förvara den torkade basilika. Du kan nu använda det för dina recept.

Del 3 Använd en snabbtorkningsmetod



  1. Ta bort bladen från stjälkarna efter skörd av basilika. Om du vill att dina löv ska torka snabbare kan du ta bort bladen från stammen. Kassera stjälkar och löv som är färgade eller sönderrivna.



  2. Skölj bladen och torka dem. Skölj löven försiktigt med vatten, lägg dem sedan på pappershanddukar och klistra dem försiktigt för att torka.



  3. Förbered ugnen eller dehydratoren. Basilikabladen torkar väldigt bra i en ugn med mycket låg temperatur eller i en mattork.
    • Om du använder din ugn ställer du in den till lägsta temperatur, 90 ° C eller lägre.
    • Om du använder matavtorkaren, förbered den enligt tillverkarens anvisningar.



  4. Sprid bladen i ett tunt lager på plattan. Sprid dem på en bakplåt eller på matet dehydrator. Se till att bladen inte överlappar varandra. De bör bilda ett tunt, jämnt lager.



  5. Torka bladen tills fuktinnehållet är tillräckligt. Bladen bör vara torra efter 24 till 48 timmar. De ska inte vara våta längre och ska lätt pressas in när du klämmer dem med fingrarna.
    • Om du använder ugnen placerar du bladen i den förvärmda ugnen och låter torka i 20 minuter. Stäng sedan av ugnen och lämna bladen inomhus över natten. Nästa morgon borde de vara torra nog.
    • Om du använder matavtorkaren placerar du pappersarken inomhus och använder apparaten i 24 till 48 timmar.



  6. Förvara de torkade bladen. Du kan lagra dem utan att slipa dem i plastmatpåsar eller matkorgar. Du kan också slipa och förvara dem i kryddlådor.