Innehåll
- stadier
- Metod 1 Välj en puddingstil
- Metod 2 Lyckas med din pudding
- Metod 3 Ånga en pudding
- Metod 4 Pudding-förslag
Att göra en pudding (en "pudding" för våra angelsaksiska vänner) till efterrätt är en tradition som har pågått i många generationer. Pudding är en efterrätt som generellt är hjärtlig och kan serveras kall även om dess huvudvarianter äts varma. Ordet pudding avser faktiskt olika desserter beroende på var du bor. Till exempel i Storbritannien är pudding en julfruktskaka, men den kan användas för många andra typer av desserter. I USA hänvisar det till en grädde eller en blandning av färsk mjölk och ägg, även känd som "blancmange", vaniljsås eller "mousse". Ursprungligen ångades den verkliga pudding och konsumerades huvudsakligen under vintern, särskilt för att fira eukaristin (Thanksgiving) eller jul. I den här artikeln erbjuder vi dig lite användbar information som gör att du kan smaka på läckra traditionella puddingar.
stadier
Metod 1 Välj en puddingstil
- Välj en typ av pudding. Det finns tre huvudsakliga sätt att förbereda en traditionell pudding. Vilken typ av pudding du lagar beror på säsongen och evenemanget du firar. De tre typerna av puddingar som är mest kända är:
- varm pudding bakad
- kall pudding
- ångad pudding
- det finns många andra varianter, bland dem är smaksatt pudding och stekt pudding, men i den här artikeln kommer vi att fokusera vår uppmärksamhet på traditionella puddingar, de bästa puddingarna i världen!
- Gör en bakad pudding. Om du vill laga en närande och lätt att förbereda pudding ska du baka pudding. Du serverar den här typen av pudding direkt efter att du tagit den ur ugnen, förutom naturligtvis om receptet anger att det måste göras på annat sätt. När du bakar en pudding i ugnen, bildas en sås i botten av skålen under tillagningen, efter att du har tagit bort din pudding från ugnen vänder du den och såsen täcker magiskt din läckra efterrätt! De mest populära bakade puddingarna är de som är beredda med citrusfrukter, som välsmakande citronpudding eller läcker limepudding.
- Gör en ångad pudding. Om du vill laga en saftig fluffig pudding, förbered en ångad pudding. Denna typ av pudding kräver mer uppmärksamhet än andra typer av pudding, men du behöver inte servera den direkt efter matlagning, vilket gör den till en idealisk efterrätt till jul, för en fest mellan studenter eller för att avsluta en romantisk måltid . Ångade puddingar tillverkas vanligtvis med torkad frukt, men du kan göra läckra grönsakspuddingar eller fruktpuddingar. Bland de mest ångade puddingarna kan du laga mat: en chokladpudding, en dadelpudding eller en ingefärapudding.
- Gör en kall pudding! Kallpudding bereds främst under sommaren. Du kan servera den efter huvudrätten i din måltid eller på eftermiddagen för att njuta av den med en kopp te.Den mest populära kalla pudding är sommarbärpudding med säsongsbetonade bär, bakad med bröd och fylld med läckra bär.
Metod 2 Lyckas med din pudding
- Väg ingredienserna. Innan du förbereder din pudding måste du först väga och dosera alla ingredienser du kommer att använda. Detta gör att du kan ha alla saker till hands när du förbereder din dessert. Förbered också formen och skär frukt och nötter i bitar.
- Traditionella puddingrecept anger vanligtvis inte hur många som förbereder din efterrätt. Under de magra tider som våra förfäder levde igenom, blandade kocken ingredienserna och bad sedan för att hennes pudding skulle svälla så mycket som möjligt!
- Ta ingredienserna ur kylskåpet. En grundregel för beredning av pudding är att använda ingredienser som är i rumstemperatur, förutom naturligtvis om receptet anger att det måste göras på annat sätt.
- Alla behållare och köksredskap som du använder för att förbereda din pudding måste också vara vid rumstemperatur.
- Var uppmärksam på tätheten för din beredning. Ju tjockare din deg, desto svårare blir det att införliva de andra ingredienserna. Detta är särskilt viktigt när du använder äggvita. Om basdegen på din pudding är tjock rekommenderar vi att du lägger lite socker till dina äggviter och slå dem med en visp innan du lägger dem till degen. Äggviten är en ömtålig ingrediens, men när du lägger till lite socker blir dess urvara fastare. När du förbereder en pudding, lägg alltid ägg lite efteråt och inte alla samtidigt.
- Beredningen av en pudding kan vara känslig, av uppenbara skäl måste du följa anvisningarna i ditt recept till bokstaven, särskilt för att inkludera ingredienserna.
- Värmeplattor. När du lagar en vacker pudding som du kommer att njuta av varma med dina vänner eller familj, servera din pudding på varma tallrikar så att den håller temperaturen längre.
- Om du inte konsumerar all din pudding omedelbart kan du värma den med ångare eller i en mikrovågsugn.
Metod 3 Ånga en pudding
För att ånga ångpudding måste du uppfylla vissa villkor som ibland är krävande. Det är därför viktigt att förstå följande punkter för att lyckas med din ångade pudding.
- Ta lämplig behållare. Om du vill ånga din pudding, använd en värmebeständig behållare. Om du inte har en puddingform kan du använda en form för att skapa en soufflé eller små bakpannor.
- Förbered din behållare. För att laga en ångpudding måste du spendera lite tid på att förbereda din behållare eller mögel. Följ anvisningarna nedan för att laga din pudding ordentligt.
- Börja med att smörja behållaren med en non-stick spray, milt smör eller lite olja.
- Placera två ark med fettfritt papper som du tidigare har smört på botten av pudding pan eller behållare. Genom att göra detta blir det lätt att ta bort din pudding från formen efter tillagningen.
- Omgör puddningen med pergamentpapper. Du måste nu täcka sidorna på behållaren med pergamentpapper innan du placerar din pudding.
- Täck sidorna på puddingskålen eller behållaren där du lagar din pudding med smurt fettfritt papper. Detta förhindrar att din pudding mjukas under matlagningen.
- Täck sedan behållarens väggar med aluminiumfolie. En del människor använder också en bit detamin (ett löst, mjukt och tunt tyg, tillverkat av siden, hästhår eller tråd) eller muslin.
- Överför den pudding du har förberett till behållaren och skapa sedan ett handtag med sträng. För små bitar av köksträngen genom pergamentpapper och aluminiumfolie på olika platser och förena dem över puddingen. Bind sedan alla bitarna i strängen, så kan du enkelt ta bort din pudding från spisen.
Metod 4 Pudding-förslag
I detta kapitel erbjuder vi olika idéer som gör att du kan förbereda saftiga traditionella puddingar.
- Laga en chokladpudding! Denna pudding är barnens favorit och är en av de mest populära puddingarna i världen. Det finns en stor mängd recept som säger hur man gör chokladpudding. Bland dem kommer du att gilla:
- gör en klassisk chokladpudding
- gör en chokladpudding med bröd
- gör en mörk chokladpudding
- gör en vegansk chokladpudding (denna pudding innehåller inga ägg eller mjölk)
- gör en choklad och apelsinpudding
- Förbered en citruspudding. Det finns otaliga citrus- eller fruktpuddingrecept. Citrusfrukter och frukter är en perfekt matchning för pudding och matlagning med citrus- eller fruktpudding så ser du dina barn slicka fingrarna! Att förbereda en fruktpudding är också ett bra sätt att använda frukt som är mycket mogna.
- De mest populära citruspuddingarna är: traditionell citronpudding, utsökt limepudding och saftig apelsinpudding.
- Bland de många fruktpuddingarna du kan laga, varför inte laga en kanderad fikonpudding? Det är en pudding i allmänhet mycket uppskattad. Eller kanske du föredrar en kanderad datumpudding eller kanderad date ingefärapudding?
- Du kan smaka en mycket bra pudding genom att använda klassiska frukter som päron eller äpplen. Se för detta ett recept på fruktpudding.
- För att förbereda en läcker fruktpudding, kolla in något av följande recept: äppelpudding, druva och äppelpudding med bröd, skarp äppelpudding och äpple- och mandelpudding.
- Laga en pudding för en händelse. Den mest populära puddingen för att fira ett evenemang är säkert julpudding, men det finns många andra du kommer att älska:
- den saftiga julpuddingen
- pumpapudding, som traditionellt äts för eucharistin. Denna pudding kan tillagas genom att baka den, men den är också välsmakande i sin kalla version
- Koka kalla puddingar. De flesta krämiga, mjölkbaserade puddingar är kalla puddingar. Traditionella kalla puddingar tillagas vanligtvis i en puddingrätt och måste förberedas väl innan servering.
- Gör en pudding med bär eller sommarfrukter.
- Några av de mest populära kallpuddingarna är: chokladmousse-pudding (en riktig godbit) eller hallonmousse-pudding. Det finns också chokladparfaiten, glasskakan, vaniljsås, "syllabub" (en traditionell engelsk efterrätt), "luren" (en annan traditionell engelsk efterrätt gjord av vispad grädde och potatismos). frukt), ostkaka, tiramisu, tapioca kokta i mjölk, "pashka" (en efterrätt från Östeuropa och Ryssland, ett underverk) och "bagatell" (en traditionell engelsk pudding förberedd för över fyra -cents år).
- Från matsträngen
- Bakpapper eller en bit muslin eller detamin
- En puddingform eller en behållare för att laga din pudding