Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog 12 personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.Det finns 6 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.
Bourgognsfondue är skyldig sitt franska nötkött från Charolais från Bourgogne, men uppfanns i Schweiz av vårbröderna 1953. Huvudrätt mycket enkel att förbereda, det glädjer alla älskare av bra kött. Varje person vid bordet kan laga de stora kvadraterna av nötkött som de önskar genom att kasta dem under lång tid i mycket het olja i en kruka.
stadier
- 13 Njut av med såser. Magin med Burgundy-fonduen kommer från tillsatsen av olika såser. Lägg små paprika med pepparsås, roquefortsås, béarnaise, senap, ketchup (valfritt) och eventuella såser du gillar på bordet. reklam
råd
- Beroende på vilken modell av caquelon du har kan 4 till 6 personer delta i festligheterna. Genom att vara mer många måste du ha flera caquelons och spisar (och ett stort bord). Genom att värma för många köttstycken i potten sjunker temperaturen på oljan avsevärt och köttet kokar inte ordentligt.
varningar
- Lägg inte någonsin fonduegaffeln i munnen för att äta en kub med nötkött ur den heta oljan, för du skulle bränna dig själv. Ta alltid biten med kokt kött med en annan gaffel.
- Om oljan i potten tänds, placera ett lock på den, och om möjligt, stoppa kaminen. nProva någonsin blåsa av elden med vatten, eftersom detta kommer att orsaka en reaktion som kan sätta på bordet. Lyckligtvis händer detta bara mycket sällan.
Nödvändiga element
- En kruka med sin bas och sin spis
- Fonduegaflar (eller metallkebab)
- Bra nötkött
- En skarp kökskniv
- En termometer för stekning (tillval)
- En stor variation av såser