Innehåll
I den här artikeln: Gör en enkel omelett för tonfisk Lägg till andra ingredienser Referenser
En omelett vid frukosten är bra för att börja dagen. Du kan skapa en enkel tonfiskomelett på bara några minuter. Du kan göra alla typer av varianter. Prova de som föreslås här eller uppfinn dina egna recept.
stadier
Metod 1 Gör en enkel tonfiskomelett
-
Förvärm en panna. Lägg en matsked olja i en kastrull och värm den på medelhög värme. Låt inte oljan värmas till den punkt där den börjar röka. När hon börjar gräva och täcker botten av pannan är hon redo.- Du kan också använda en knopp med smör. I detta fall ska du vara försiktig så att den inte bränner eller brunt, eftersom din omelett kan ha en smak av brinnande.
-
Förbered tonfisken. Öppna två lådor och släng vätskan. Smulla tonfisken i en skål och smaka den efter din smak med lite salt och peppar. Lägg skålen åt sidan. Du kan använda konserverad tonfisk konserverad i olja eller vatten. Ta hänsyn till följande.- Tonfisk kan vara en bra källa till omega-3-fettsyror, men för maximal nytta, använd tonfisk lagrat i vatten. När den lagras i olja, blandas den med fiskens naturliga oljor och du tappar en del av den när du kasserar konserveringsoljan. Vatten berövar inte tonfisk från någon omega-3-fettsyra.
- Tonfisken som bevaras i olja har en rikare smak när den lämnar lådan. Om du inte vill tappa frisk fettsyra kan du krydda den och tillsätta lite olja själv.
-
Förbered äggen. Bryt dem i en medium skål. Använd 2 till 4 ägg beroende på storleken på omeletten du vill göra. Slå dem i skålen med en visp eller gaffel tills de är väl blandade och lägg åt sidan. Du kan använda hela ägg eller bara vita. Tänk på följande överväganden.- I allmänhet är hela ägg hälsosammare än vita bara. Den viktigaste faktorn är äggens ursprung. Ägg från höns som är uppvuxna i friluft som kan mata på växter och insekter som de finner naturligt är de bästa. Leta efter organiska ägg från höns som odlas utomhus och matas utan hormoner.
- Om du tittar på din kalori- och kolesterolförbrukning, blanda hela ägg med vita för att konsumera viktiga näringsämnen och samtidigt minska mängden fett och kolesterol.
- Om du vill göra en ultralätt omelett, lägg till lite mjölk i de slagna äggen.
-
Börja laga mat. Häll de slagna äggen i den förvärmda pannan och sänk värmen något. Låt blandningen koka i ungefär en minut tills bubblor börjar bildas. Använd en silikonspatel för att lyfta kanterna försiktigt och se om botten är fast och gyllene.- Om omeletten är ljusgul på undersidan, låt den koka tills den börjar bli brun.
-
Tillsätt tonfisken. Använd en gaffel för att fördela smulorna jämnt över äggens yta. Försök att undvika stora bitar, eftersom det kan vara svårt att fälla omeletten i slutet.- Du kan också fördela tonfisken på hälften av omeletten och fälla den för att täcka fisken i slutet.
-
Vik omeletten. Lyft försiktigt ena sidan med en spatel och vik den över den andra. Skjut försiktigt spateln under en kant av omeletten och lyft upp den för att vika på andra sidan.- Om du lägger all tonfisken på hälften, lyft och vik den sida där du inte har lagt en.
-
Slutför matlagningen. När du har veckat omeletten, vänta i cirka 30 sekunder för att båda sidor ska fästas, vänd den sedan och koka tills botten är fast, gyllene och skarpa.- Var noga med att inte koka omeletten för mycket, eftersom den kan torka ut.
-
Njut av omeletten. Ta det försiktigt med spateln och lägg den på en tallrik. Servera med rökt bacon, rostat bröd eller en skål med färsk frukt och tillsätt en krydda som varm sås, ketchup eller riven ost.
Metod 2 Lägg till andra ingredienser
-
Gör en omelett för köttätare. Tillsätt grillad nötkött, bitar av chorizo, bacon, peppar, lök och riven ost till en tonfiskomelett. Servera med potatispannkakor och rostat bröd.- Koka köttet ordentligt innan du lägger till omeletten. Om du lägger rått kött i omeletten har det inte tid att laga helt och det kommer att vara farligt för din hälsa.
-
Krydd tonfisken. Tillsätt lite salt och peppar, hackad vitlök, hackad paprika, persilja, gräslök, tomatsås eller någon annan ingrediens du vill ha.- Var försiktig så att du inte över-saltar eller kryddar tonfisken. Tillsätt kryddorna i små mängder och smak blandningen innan du tillsätter mer.
-
Anpassa stoppningen. Blanda dina favoritingredienser och smaker för att skapa en unik omelett. Du kan blanda tonfisksmulor med hackad lök, färsk koriander, skivad svamp, riven ost, spenat, peppar eller någon annan ingrediens. Lägg till vad du gillar. -
Lägg till en kall stoppning. Om du vill lägga till ingredienser efter tillagningen, böj inte omeletten i pannan. Distribuera tonfisken över hela ytan och returnera hela omeletten. Lägg den på din tallrik, täck den med ingredienserna du väljer, till exempel färsk spenat och färsk ost, vik sedan den i hälften.- På detta sätt kan du lägga till färska grönsaker och andra kalla ingredienser utan att värma upp och mjukgöra dem.