Innehåll
- stadier
- Metod 1 Gör pajdeigen själv
- Metod 2 Förbered en enda garnering
- Metod 3 Några förslag på beslag
Om du letar efter ett rustikt men läckert recept, tänk på jordnötssmörpaj. Denna tårta är sötare och krämigare än de flesta fruktpajer, vilket gör den till en utmärkt efterrätt för att avsluta en Thanksgiving måltid. Dessutom är det väldigt lätt att göra om du jämför dess beredning med andra pajer. Du kan tillverka din jordnötssmörkaka utan att använda en ugn, såvida du inte bestämmer dig för att få en fräsch bakelspaj, som du ser i den här artikeln.
stadier
Metod 1 Gör pajdeigen själv
-
Krossa "Oreo" -kakorna. För det kan du göra saker enklare genom att använda en robotblandare. Du kan också lägga "Oreo" -kakorna i en plastpåse innan du krossar dem med en kavel eller baksidan av en spis. Töm inte kakorna med innehållet (vit grädde) innan du krossar dem, eftersom det är en ingrediens som är viktig i pajreceptet som beskrivs senare i den här artikeln.- Du måste förvärma ugnen till 180 ° C.
- Du måste producera fina kexsmulor för att detta recept ska bli framgångsrikt.
- Om du gör graham cracker deg, lägg kakorna med socker i matprocessorn för att få smulor. Då måste du bara följa de andra stegen i pajreceptet.
-
Smält smöret och häll det över kexsmulorna. Smöret agglomererar smulorna, vilket kommer att förbättra degens smak och smak. Smält smöret separat i en skål och i en mikrovågsugn innan du häller det på kexsmulorna och bland sedan väl med en gaffel.- Om smulorna inte fastnar varandra tillräckligt väl efter att ha blandats med gaffeln, smälta en extra mängd smör och tillsätt den i skedar. Detta tillägg är nödvändigt om du bestämmer dig för att krossa andra kakor för att göra mer deg.
-
Applicera degen på botten av en pajpanna. Börja med en sked, tillsätt blandningen av smör och smulor till mitten av formen som du har smört, tillsätt sedan den och sprid den för att nå och täcka formens kant. Använd ett litet cylindriskt glas, som en rulle, för att pressa degen mot formen och platta den jämnt. -
Koka degen. Placera degen, utan någon garnering, i ugnen i 5 till 7 minuter tillagning. När du tar ut degen ur ugnen, kontrollera att den är tillräckligt fast. -
Låt degen svalna innan du fyller på. Det är viktigt att temperaturen på degen är densamma som för den omgivande luften just nu när du täcker den med fyllning. Om detta inte är fallet kommer påfyllningen att påverkas. För att påskynda kylningen kan du lägga degen i kylen.- När degen har svalnat kan du lägga till fyllningen och fortsätta till nästa steg.
Metod 2 Förbered en enda garnering
-
Blanda jordnötssmör med keso och socker. Rör alla ingredienser i en stor salladskål tills du får en homogen och slät blandning. Du kan uppnå detta på några minuter genom att använda en medelhastighets robotblandare.- Om du har gjort degen själv ska du värma ugnen till 180 ° C. Om du köpte redan kokt deg behöver du inte ens en ugn.
-
Lägg gräddfyllet på toppen av jordnötssmöret och keso-blandningen. Sprid det på detta första lager med en spatel och bland sedan de två skikten försiktigt och kort. -
Häll fyllningen i pannan täckt med bakverk. Använd en sked för att gradvis utföra denna operation. När du har hällt hela fyllningen sprider du den jämnt över degen.- Du kan för tillfället lägga till en annan garnering enligt din smak. Läs den sista metoden i den här artikeln för att få några trimmade idéer.
-
Sätt pajen i kylen för att låta fyllningen fastna. Placera den på en plats där den inte krossas. Beroende på temperaturinställningen på kylskåpet, bör du lämna det i 1 till 3 timmar. Om du är osäker kan du lämna en hel natt.- När fyllningen är tillräckligt fast är pajen redo för provsmakning. Servera som det är eller sprid en ytterligare fyllning precis innan servering.
- Om du köpte en deg i ett relativt hårt plastförpackning, använd den för att skydda pajen. Annars kan du fortfarande skydda den med aluminiumfolie.
Metod 3 Några förslag på beslag
-
Strö den krossade jordnötspajen för att förbättra smaken och fyllningen. Dessa bitar med jordnötter gör din paj mer krispig. Jordnötsalt kompletterar perfekt fyllningens söta smak. -
Tillsätt ett tunt lager choklad på fyllningen. Du får en skorpa choklad genom att hälla på den smälta chokladfyllningen. Det är lite som att göra ett chokladlock för din jordnötssmörpaj. Följ instruktionerna nedan för att få denna chokladskorpa.- Börja med att bryta chokladkvadrater i små bitar med en korg eller knivblad.
- Smält chokladen i en bain-marie. Du kan också använda en mikrovågsugn genom att värma chokladen i 30 sekunders intervaller mellan vilka du måste röra den.
- Så snart chokladen har smält helt, låt den svalna i en minut eller två. Du kan sedan hälla den på fyllningen genom att försiktigt sprida med en spatel för att få ett jämnt tunt lager. Lägg sedan pajen för att svalna i kylen.
-
Strö över florsocker på fyllningen. Lägg till en liten mängd för att lägga till extra sötma i din paj. Detta fina vita pulver kommer också att förbättra utseendet på din tårta, särskilt om det delvis täcker en skorpa mörk choklad. -
Dekorera fyllningen genom att strö med bitar av chokladkoppar. Du måste börja med att bryta dem i små bitar, till exempel använda en knivblad. Du kan sedan placera chokladspånen på fyllningen genom att sprida dem jämnt för att ge kakan ett rustikt utseende. Om du har tid, ordna chips för att rita mönster som kommer att göra stort intryck på dina gäster. -
Täck fyllningen med ett lager vispad grädde. Om du har grädde som du använde för att garnera pajen, använd den för att lägga till ett extra lager av smak till din kaka (utöver volymen). Vispad grädde bomb kan också göra jobbet.- Du kan också lägga till lite choklad eller karamellfondant i skiktet vispad grädde som linjer pajen. Chokladsvart eller karamellbrun står mycket bra på den vita bakgrunden av vispad grädde.