Hur man lagar butternut squash

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Stek squash
• Metod 2 Koka hela squashen
• Metod 3 Grilla squashen
• Metod 4 Ånga squashen

I den här artikeln: Stek squashen Koka hela squashen Koka squashen på grillen Steam squash 5 Referenser

Butternut squash är en hälsosam och välsmakande grönsak som du kan förbereda som en sidamat eller för en lätt måltid. Här är några metoder du kan använda för att enkelt laga butternut squash.

stadier

Metod 1 Stek squash

1. 
   

   
   Förvärm ugnen till 180 ° C. Förbered en bakform eller en djup maträtt som är bakad och borsta lätt botten av oljan.
   • Du kan också använda smör för att borsta skålen eller täcka den med aluminiumfolie för att förhindra att squashen fastnar i botten av skålen.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Skär squashen i fyra. Använd en vass kniv för att klippa squashen i fyra på längden.
   • Skär squashen i hälften från topp till botten. Klipp ut med fram och tillbaka rörelser.

     
     

     
     
     
     
   • Skär var och en av halvorna i hälften, en gång till från början upp till botten och gör fram och tillbaka rörelser.

     
     

     
     
   • Det finns inget behov av att skala squashen.

     
     

     
     
   • Använd en metallsked eller parisisk äppelsked för att ta bort frön och strängig massa.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Ordna squashen i den ugnsform du har förberett. Kvart squash ska placeras på skivan på huden.
4. Täck squashbitarna med olja, smör, salt och peppar. Täck överkanten på varje kvarts squash.
   • Häll en generös mängd olivolja på varje kvarts squash.

     
     

     
     
     
     
   • Dela smöret jämnt mellan squashbitarna. Strö den snittade ytan med små bitar smör.

     
     

     
     
   • Strö salt och peppar på squashen. Häll så mycket du vill, men om du inte är säker på hur mycket, använd ungefär en fjärdedel av c. till c. salt och 1/8 c. till c. peppar per kvart squash.

     
     

     
     
   • Du kan också lägga till andra örter och kryddor. Strö till exempel timjan eller persilja för att ge en smakrik touch eller nypa röd paprika för en kryddigare smak.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Grill i 45 till 50 minuter. Squashen måste bli tillräckligt mjuk för att det ska vara lätt att plantera en gaffel.
   • Var försiktig så att squashen inte blir brun, men du börjar se guldbruna fläckar bildas, särskilt längs sidorna.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Ta ur ugnen. Låt svalna lite innan du serverar varm.

Metod 2 Koka hela squashen

1. 
   

   
   Värm ugnen till 180 ° C. Förbered ett ark pergamentpapper genom att lyfta kanterna lite.
   • Du behöver inte smörja pergamentpapperet, men om du vill kan du placera ett ark antipinne-aluminiumfolie under för att förhindra att squashen fastnar i skålen.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Ordna squashen på ark pergamentpapper. Använd en vass kniv för att göra små öppningar till fler platser i squashen.
   • Varje öppning ska vara mellan 3 och 5 cm djup, med avstånd från varandra med 8 till 10 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Låt koka i 60 minuter. Squashen måste ha blivit tillräckligt mjuk för att enkelt plantera en gaffel.
   • Täck inte squash när du lagar mat.

     
     

     
     
4. Ta ut ur ugnen och skär i hälften. Låt squashen svalna lite innan du skär den i hälften på längden.
   • Vänta minst 10 till 15 minuter innan du tar bort squashen från ugnen. Annars kan det vara för varmt för dig att röra och du kan bränna fingrarna.

     
     

     
     
   • Använd en tandkniv för att öppna squashen från topp till botten.

     
     

     
     
   • Ta bort frön och fibrer från massan med en metallsked eller en parisisk äppelsked.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Krydda squashen och servera. Strö över salt och peppar enligt dina önskemål.
   • Använd så mycket salt och peppar du vill. Om du är osäker på kvantiteterna börjar du med en halv c. till c. salt och en fjärdedel c. till c. peppar för varje hälft av squash.

     
     

     
     
   • Om du vill kan du också hälla smält smör eller lite olivolja på pumphalvorna.

     
     

     
     
   • Om du vill ha en mer tangy smak kan du också hälla limesaft på squashen.

     
     

     
     
   • För att göra squashen enklare att servera kan du klippa halvorna igen i halva, vilket ger dig kvart squash.

     
     

     
     

Metod 3 Grilla squashen

1. 
   

   
   Värm ugnen till 220 ° C. Täck en lågsidig bakform med pergamentpapper eller non-stick aluminiumfolie.
2. Skala och klipp squashen. Ta bort huden med en skalare och en vass kniv för att skära squashen i skivor som är 3 cm tjocka.
   • Ta bort den övre och nedre delen av squashen på 3 cm. Kassera dessa bitar.

     
     

     
     
   • Använd en sparsam peeling för att ta bort squashens tjocka hud tills du hittar det orange köttet under.

     
     

     
     
   • Använd en metallsked eller parisisk äppelsked för att ta bort frön och fibrer i squashen.

     
     

     
     
   • Skär skivorna i längdriktningen och skär från ena sidan till den andra, varvid varje skiva är 3 cm tjock.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Täck olja squash. Häll oljan på bakplattan och direkt på skivorna.
   • Olivolja är perfekt för det här receptet, men du kan också använda valnötolja eller någon annan typ av vegetabilisk olja.
   • Häll hälften av olivoljan på ugnen. Doppa var och en av bitarna i oljan och vänd dem så att varje sida borstas med olja.

     
     

     
     
   • Häll den återstående oljan direkt på squashbitarna.

     
     

     
     
   • Om du vill kan du också använda sprayolja för att spraya squashbitarna.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Strö bitarna med salt. Mängden salt du vill använda är en smakfråga, men om du inte är säker kan du börja med en halv eller till och med en tesked för hela squashen.

5. 
   

   
   Grädda i 15 till 20 minuter. Bitarna börjar bli något gyllenbruna på sidorna.

6. 
   

   
   Vänd bitarna och fortsätt att laga mat. Vänd på varje bit och strö över lite mer salt. Fortsätt att laga mat i ytterligare 15 minuter.
   • Använd tång för att vända bitarna, eftersom de kommer att vara alldeles för heta för dig att fånga med händerna.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Tänd grillen. Om du har olika alternativ på din grill ställer du in den till lägsta temperatur.

8. 
   

   
   Grill i 5 minuter. På vissa platser börjar squashen bli mörkbrun.
   • Titta på squashen bra. Om vissa bitar lagar snabbare än andra, ta bort dem först.

9. 
   

   
   Servera varmt. När du har tagit bort de rostade squashbitarna från ugnen, låt dem svalna i cirka 5 minuter och servera varma.

Metod 4 Ånga squashen

1. 
   

   
   Värm ugnen till 180 ° C. Förbered en glasugnsfat på 23 cm med 33 cm.
   • Det finns inget behov att smörja skålen eller täcka botten med non-stick aluminiumfolie.
2. Skär squashen i hälften. Använd en vass kniv för att klippa squashen i halva på längden.
   • Skär squashen i hälften från topp till botten.

     
     

     
     
   • Du behöver inte skala squashen.

     
     

     
     
   • Ta bort frön och massa med en metallsked eller en parisisk äppelsked.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Lägg squashen i ugnsformen och fyll den med vatten. Bit squash bör ordnas med huden uppåt. Tillsätt 125 ml ljummet vatten i skålen.
   • Vattnet kommer att förhindra att squashen fastnar i skålen och skapar också ångan som hjälper till att laga squashen.

4. 
   

   
   Täck med aluminiumfolie. Täck toppen av skålen tätt med ett ark aluminiumfolie.
   • Om du använder non-stick aluminiumfolie, se till att non-stick-sidan vetter nedåt mot squashbitarna.

     
     

     
     
   • Knip folien på tallrikens sidor så att den är tät.

5. 
   

   
   Låt koka i 60 minuter. Squashen måste ha blivit tillräckligt mjuk för att enkelt skjuta en gaffel i den.
   • Det kommer ingen färgförändring.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Krossa insidan av squashen med smör, brunt socker och kanel. Om du vill, ta bort det mjuka köttet och lägg i en stor skål. Använd en potatismaskare för att blanda squashen med brunt socker, smör och kanel.
   • Vänta några minuter innan du rör vid squashen när du tvättar den ur ugnen.

     
     

     
     
   • Du kan också servera squashen utan att krossa. Skär helt enkelt squashen i fjärdedelar eller mindre bitar om du vill. Strö över brunt socker, smör och kanel eller prova andra smaksättningar, som salt och peppar.