Hur man lagar morötter

Juli 2024

Författare: Monica Porter

Skapelsedatum: 19 Mars 2021

Uppdatera Datum: 1 Juli 2024

Hur man lagar morötter - Kunskap

Innehåll

stadier
Metod 1 Tvätta och förbered färska morötter
Metod 2 Koka morötter i pannan
Metod 3 Grilla morötter i ugnen
Metod 4 Ånga morötter
Metod 5 Sätt tillbaka morötter i pannan
Metod 6 Grill morötter
Att tvätta och förbereda färska morötter
Att koka morötter i pannan
Att laga morötter i ugnen
Att ånga morötter
Stek morötter i pannan
Att grilla morötter

I den här artikeln: Tvätta och förbereda de färska morötterna Koka morötter i pannan. Stek morötter i ugnen. Gör morötterna ångade. Gör morötter i pannan.

Morötter är en läcker och näringsrik rot. De är ganska enkla att förbereda på många sätt, vilket gör dem till ett grundläggande element för en hälsosam kost. När du har tvättat och förberett dem kan du koka dem i en kastrull, grilla dem i ugnen, ånga dem på gasspisen eller mikrovågsugn, steka dem i pannan eller grilla dem. . Oavsett vilket sätt du väljer kommer de att vara lika läckra om du serverar dem ensamma eller i en maträtt.

stadier

Metod 1 Tvätta och förbered färska morötter

Tvätta morötterna väl. Innan du lagar mat ska du tvätta dem med kallt kranvatten. Eftersom det här är rötter kommer de vanligtvis att ha mark på huden. Du kan sedan använda pappershanddukar eller en grönsaksvamp för att rengöra dem.
- Du kan också köpa och använda en vegetabilisk rengöringsprodukt för att ta bort fler föroreningar.
Klipp av stjälkar och rötter. Använd en vass kniv för att klippa morötternas stjälkar. Skär sedan de små rötter som kan skjuta ut från grönsakspetsen.
- Om du vill grilla dem kan du lämna stjälkarna för en bättre presentation.
Skala morötter om du vill. Om du vill använda dem i en skål, krossa dem eller om du föredrar dem utan huden kan du använda en vass kniv eller en skalare för att ta bort huden. Var försiktig eftersom de kan vara svåra att skala, särskilt om de är tunna och mjuka mot spetsen.
- Om du gillar skalade morötter och vill spara tid kan du köpa minikarottar som redan har skalats i de flesta stormarknader.
Skär morötter för att laga dem snabbare. Skär morötter i små skivor för mjukning och tillagning snabbare. Dessutom, om du vill servera dem klippta, kan du förbereda dem i förväg för att spara tid senare.
- Men om du vill servera dem hela kan du hoppa över det här steget.

Metod 2 Koka morötter i pannan

Koka en panna saltat vatten. Fyll först en panna som är halv till två tredjedelar fulla med vatten. Tillsätt en halv tesked salt per liter vatten. Tänd sedan brännaren på hög värme för att koka vattnet.
- Använd tillräckligt med vatten för att täcka morötter, men inte så mycket att vattnet rinner över när du lägger till morötter.
- Tillsatsen av salt kokar morötter snabbare och ger dem mer smak. Men om du övervakar ditt natriumintag kan du göra utan salt.
Häll morötter i kokande vatten och täck. Lägg försiktigt morötterna i kokande vatten med händerna eller pincetten för att inte stänk den. När du har lagt morötter i, täck pannan med ett lock och låt morötter koka.
Koka i 4 till 30 minuter. Den tid som krävs för att koka morötter beror på hur du skär dem och hur mycket du vill ge dem. Om du till exempel skär dem i små skivor kan du låta dem koka i ungefär fyra minuter om du vill att de ska vara mjuka på utsidan, men krispiga på insidan. Om du föredrar mjukare morötter, lämna dem i ungefär tio minuter.
- Om du kokar hela morötter tjockare och med huden, måste du lämna dem i en halvtimme om du vill att de ska vara mjuka på hjärtat.
Skär lite för att se om de är kokta. För att ta reda på om dina morötter är kokta på samma sätt som du vill ha dem, kan du ta en ur pannan och klippa ut en liten bit innan du lägger tillbaka den i vattnet. Låt biten svalna i några sekunder, smak sedan på den för att veta om den är tillagad som du vill ha den.
Töm vattnet och krydda morötter. När morötter har kokts som du vill, stäng av värmen. Placera en sil i diskhon och häll vatten och morötter i för att tappa vattnet. Du kan sedan lägga morötter i en skål eller en tallrik för att krydda dem enligt dina önskemål innan du serverar dem.
- Lite salt och peppar räcker oftast.
- Om du föredrar dina morötter lite sötare kan du lägga smör och en nypa brunt socker.

Metod 3 Grilla morötter i ugnen

Värm ugnen till 200 ° C. Ställ in ugnen på att förvärmas till 200 ° C. Du kan klippa och förbereda morötter medan ugnen värms upp.
Skär morötter i hälften om de är tjocka. För att dina tjocka morötter (över 2 cm) ska steka snabbare och förbli skarpa, använd en skarp kniv för att klippa dem i halva på längden. Om du föredrar mindre bitar kan du också klippa dem diagonalt i 4 cm tjocka skivor.
- Om de är tunnare kan du hoppa över detta steg och grilla dem hela.
Täck morötter med olivolja och smaksättning. Häll dem i en skål eller på en tallrik. Strö olivolja som börjar med en tesked i 500 g grönsaker. Rör om dem och tillsätt olja vid behov. Strö sedan över salt, peppar eller en smaksättning som du väljer. Rör om dem igen för att fördela smaksättningen jämnt.
- Du kan använda smält smör eller någon annan typ av olja istället för olivolja om du vill.
Sprid morötter på en bakplåt. Försök ta bort morötter så mycket som möjligt. Om du lagar mat mycket kan du låta lite röra.
- I detta skede behöver du inte täcka dem eller du kan täcka dem lätt med aluminiumfolie om du vill att de ska bli lite mjukare.
Grill i ugnen i 20 minuter. Sätt plattan i ugnen i mittläget. Låt dem baka i cirka 20 minuter. När de är kokta ska de se gyllene och mjuka ut när du trycker på dem med en gaffel.
- Om du gillar dina morötter lite mer crunchy, baka dem utan att täcka dem i ytterligare fem minuter.
Lägg till örter och andra kryddor. När morötter har kokts som du vill, ta dem ut ur ugnen. Tillsätt laneth, persilja eller andra örter eller smaksättning direkt innan servering.
- Försök att lägga till lite dagbok, havssalt eller en dusch honung för ett ackompanjemang värt de bästa restaurangerna.

Metod 4 Ånga morötter

Prova den ångande korgen. Fyll botten på en 2 cm kruka med vatten. Tänd brännaren på hög värme och koka vattnet. Lägg morötter i korgen och sätt korgen i pannan genom att hålla den i mitten. Täck korgen och panorera med ett lock, vilket lämnar ett litet utrymme på sidan för att släppa ut ångan. Ånga i fem till tio minuter beroende på hur mycket du vill ha dina morötter.
- När du har kokt det så önskas, lyft upp korgen över pannan och håll den på plats i några sekunder för att låta överskott av vatten rinna in i pannan.
- Häll morötter i en skål eller på en tallrik, krydda som du vill och servera.
Ånga i en kastrull. Om du inte har en korg kan du använda en spis. Häll 2 cm vatten i pannan. Tänd brännaren på hög värme för att koka vattnet. Placera morötter försiktigt i kokande vatten och täck med ett lock. Koka i fem till tio minuter tills vattnet har helt förångats.
- När det inte finns mer vatten kokas morötter. Du kan sedan lägga till den kryddor du väljer och servera dem omedelbart.
Ånga i mikrovågsugnen med en skål. Lägg morötter i en skål som går till mikrovågsugn. Tillsätt cirka två matskedar vatten i skålen och täck med ett lock eller en tallrik. Mikrovågsugn i ungefär fyra minuter, fortsätt i en till två minuter tills grönsakerna har det du vill.
- Om det fortfarande finns vatten kan du hälla morötter i en sil för att tömma den.

Metod 5 Sätt tillbaka morötter i pannan

Värm upp en och en halv matsked olja i en kastrull. Sätt en stor kastrull på gasspisen och häll i en och en halv matsked av den olja du väljer. Tänd sedan på låg värme och värm oljan långsamt.
- Olivolja, avokado olja och solrosolja är bra alternativ för morötter.
Koka med locket i fem minuter. Häll morötterna försiktigt i pannan och sätt på locket. Även om du måste lämna locket på pannan kan du ta bort det då och då för att röra morötter, ungefär en gång på 90 sekunder. Detta gör att du kan se till att de lagar jämnt.
Ta bort locket och koka ytterligare åtta minuter. Ta av locket från pannan och placera det på sidan på en värmebeständig yta. Ställ sedan brännaren på medelhög värme. Koka morötter i ytterligare åtta minuter, rör om hela tiden.
Ta bort morötter från värmen och säsong. När morötter är mjuka och börjar bruna, ta bort dem från värmen och lägg dem på en tallrik eller skål. Lägg sedan till smaksättningen efter ditt val innan du serverar dem vanligt eller med en skål.
- Försök bara tillsätta salt och peppar med färska örter som laneth, persilja eller salvia.

Metod 6 Grill morötter

Värm upp din grill vid cirka 150 ° C. Om du har en elektrisk grill kan du slå på den och ställa in temperaturen till 150 ° C. Om du har ett kol, slå på den och kontrollera termostaten tills den når cirka 150 ° C.
- Om din kolgrill inte har en termostat ska du värma till låg eller medelhög temperatur. Lågorna måste vara relativt låga.
Täck morötter med olja och salt. Ställ de rena morötterna på en tallrik och strö med olja medan grillen värms upp. Rör dem för att täcka dem. Lägg sedan till en nypa salt eller andra smaksättningar enligt dina önskemål.
Lägg grönsakerna på grillen. Placera morötter direkt på grillen och sprida ut för vilka inte rör. Stäng sedan grillen för att laga mat.
Koka i cirka 20 minuter. Vrid dem med tång var femte minut för att förhindra att de bränner.
- Medan de lagar mat, kan du borsta dem ibland med en balsamic vinägermarinad. Genom att applicera den medan den fortfarande är på grillen, kommer marinaden att karamellisera vilket ger en söt smak till morötter.
Ta bort morötter från grillen och krydda dem. När de är mjuka och crunchy, använd tång för att dra dem ur grillen och placera dem på en tallrik. Lägg till kryddor efter eget val och servera dem så länge de är heta.
- Du kan också applicera marinaden efter att du tagit dem ur grillen.