Innehåll
I den här artikeln: Gör en vegetarisk pastagratäng Gör en nötköttpasta gratin8 Referenser
Har du någonsin velat laga en läcker pastarätt? Det finns många recept, men de som har mest framgång innehåller tomatsås och mycket ost! Vilket recept du än väljer kommer det att vara lätt att laga och läckra. Det finns dock ett trick att laga en perfekt maträtt.
stadier
Metod 1 Gör en vegetarisk pastagratin
-
Förvärm ugnen till 175 ° C. -
Koka pastan i saltat vatten. Minska den rekommenderade tillagningstiden med tre minuter. Tappa av pastan och lägg åt sidan. Pasta bör inte koka helt eftersom de kommer att avsluta tillagningen i ugnen. -
Börja fylla skålen. Häll hälften av den napolitanska såsen och hälften av pastan i en lättsmört bakform. Blanda ingredienserna försiktigt tills såsen täcker pastan jämnt. Lägg resten av pastan och såsen åt sidan. Du använder dem för att skapa ett andra lager.- Använd en skål med en kapacitet på 3 l.
-
Tillsätt ett lager ost. Strö pastaen täckt med 25 g parmesansås. Tillsätt hälften av ricottaen följt av 100 g mozzarella. -
Gör ett lager pasta och sås och ett lager ost. Blanda återstående pasta med resten av napolitansk sås och lägg dem i skålen. Täck detta lager av pasta med resterande parmesan, ricotta och mozzarella. -
Täck fatet med aluminiumfolie. Baka i trettiofem minuter. Se till att aluminium inte rör vid osten. -
Ta bort aluminiumfolien. Fortsätt laga maträtten i tio till femton minuter. Centrumet måste vara varmt och bilda bubblor. Om du vill att ytan ska vara krispig, stek den under grillen (utan att täcka den) tills den är gyllen (cirka fyra minuter). -
Ta fatet ur ugnen. Låt det svalna i tio till femton minuter innan du serverar gratinen. Vilotiden tillåter inte bara skålen att svalna tillräckligt för att ätas utan gör att såsen flyter in i alla hål och hål. -
Bra aptit!
Metod 2 Gör en nötköttpasta gratin
-
Förvärm ugnen till 175 ° C. -
Koka pastan i saltat vatten. Minska den rekommenderade tillagningstiden med tre minuter. Tappa av pastan och lägg åt sidan. De ska inte vara helt kokta, eftersom de kommer att avsluta tillagningen i ugnen. -
Brun lognon och malt nötkött. Brun i en stekpanna på medelhög värme. Se till att pannan är tillräckligt stor för att hålla den napolitanska såsen, eftersom du lägger till den senare. Rör då och då lognon och nötkött med en spatel så att de lagar jämnt. -
Tillsätt tomatsås. Låt det sjuda i femton minuter. På detta sätt kan smakerna blandas. Rör såsen ibland så att alla ingredienser kokar jämnt. -
Lägg halva pasta, provolon och grädde i en smord ugnsfat. Använd en spatel för att fördela ett homogent pastalager till botten av skålen. Lägg alla provolonskivor på den. Sprid grädden på provolonen. Du kommer att skapa ett andra lager med resten av pastan.- Använd en skål på 25 x 30 cm.
-
Sprid hälften av tomatsås över grädden. Försök att göra ett lager så regelbundet som möjligt. Använd bara hälften eftersom det tar en andra skikt. -
Tillsätt resten av pastan. Distribuera återstående pasta på såsskiktet. Tillsätt mozzarellaen på pastan. Täck slutligen mozzarellaen med den återstående såsen. Försök att göra blöjor så regelbundna som möjligt. -
Strö över skålen med riven parmesanost. Detta är pricken för att få en fin krispig yta. -
Stek skålen. Koka i trettio minuter eller tills osten är smält. Om du vill få en krispig yta, stek osten under grillen i cirka fyra minuter tills parmesan är gyllenbrun. -
Ta fatet ur ugnen. Låt det svalna i fem till tio minuter innan servering. Såsen har tid att komma in i alla pastaskärmar. -
Mycket nöje!