Innehåll
- stadier
- Metod 1 Koka majs i en ångkorg
- Metod 2 Ångande majs utan korg
- Metod 3 Ångande majs i ugnen
- Metod 4 Ångande majs i mikrovågsugn
Det vanligaste sättet att laga ångade majskolvar är att använda en ångbåt, men vad händer om du inte har en? Lyckligtvis kan du använda många tips för ångkokning. Du kan till och med använda en ugn eller en mikrovågsugn! Du måste dock vidta några steg för att ånga majs ordentligt. Annars blir det tufft och obehagligt.
stadier
Metod 1 Koka majs i en ångkorg
-
Förbered majs. Dekorera det och kom ihåg att ta bort allt hår. Skölj majs med kallt vatten och skär de skadade delarna. Om du vill kan du klippa öronen i hälften för att få mindre delar. -
Lägg lite vatten i en kastrull. Ta en panna som är tillräckligt stor för att hålla allt majs och häll vatten 5 cm djupt i botten. Med denna metod kan du laga en ganska hög mängd majs, särskilt om du placerar öronen vertikalt. -
Sätt i en ångkorg. Sätt en ångkorg i pannan. Dess botten bör inte röra vid vattnet. Om det rör vid, ta bort lite vatten, men försök att hålla så mycket som möjligt. Det kan vara nödvändigt att lägga till under tillagningen. -
Tillsätt majs. Lägg den i ångkorgen och täck den med ett lock. Om du placerar öronen upprätt, orienterar du stjälkarna nedåt. Om de är för stora för att passa i korgen, skär dem i hälften. -
Värm vattnet. Koka upp det och sänk sedan ned värmen så att det ryser. Koka majs över sjuttande vatten i 7 till 10 minuter. Om du vill att det ska vara ganska crunchy, kontrollera kokningen efter 4 minuter. Majs är klar när kärnorna är ljust gula.- Se upp för vattennivån.Den får aldrig ha ett djup på mindre än 2 cm, eftersom pannan kan brinna.
-
Ta ut majs. Ta öronen med kökstänger och placera dem på en tallrik. Var försiktig när du tar bort locket på pannan eftersom vattenångan brinner. -
Server majs. Du kan njuta av det helt enkelt med lite salt, peppar och smör.
Metod 2 Ångande majs utan korg
-
Dekorera majs. Ta bort huden och sedan håret. Skölj öronen med kallt vatten och ta bort de skadade delarna med en kniv. Om du vill ha mindre delar, skär i öronen i hälften. -
Förbered en panna. Ta en stor stekpanna och häll vatten cirka 3 till 5 cm djup. -
Koka vattnet. Koka upp utan salt eller peppar för att förhindra att majs är hårt. -
Tillsätt majs. Lägg de avskalade öronen i pannan i ett enda lager. Om det behövs, skär dem i hälften så att de sover. -
Koka majs. Ta upp vattnet till koka igen, sänk sedan ner värmen, lägg ett lock på pannan och låt majs koka i 3 till 4 minuter. Vänd öronen med tång med ungefär en minuts intervall så att de lagar jämnt. Majs kokas när kärnorna är ljust gula. -
Ta öronen ur pannan. Ta dem med kökstänger. Var försiktig när du tar bort locket, eftersom ångan som kommer ut kommer att vara het. Luta dig inte över pannan. -
Server majs. Du kan smaka med salt och peppar och följa med lite smör.
Metod 3 Ångande majs i ugnen
-
Värm ugnen till 200 ° C. -
Förbered majs. Om det inte är gjort ännu, skal du av och ta bort håret. Skölj majs med kallt vatten och skär de skadade delarna. När du är klar klipper du öronen i hälften. -
Lägg majs i en skål. Placera öronen i ett glasugnsfat med en kapacitet på 3 l. Smör inte det. -
Tillsätt vatten. Häll vatten cirka 1,5 cm djupt i skålen. Salta inte, eftersom det kommer att göra majs hårt. -
Täck skålen. Täck den med aluminiumfolie och bak den. Låt den stå i ugnen i 30 minuter. Genom att värma kommer vattnet att producera ånga som kokar majs. -
Förbered krydda. Strax före matlagningens slut, blanda smöret, persiljan och saltet i en liten skål. Börja med att skära smöret i små bitar och smälta det i mikrovågsugnen eller i en liten kastrull på kaminen. Tillsätt persilja och salt och lägg blandningen åt sidan.- Persilja är valfritt, men det kommer att ge smak.
-
Tappa majs. Ta den ur ugnen och töm den. Du kan också ta den i skålen med en kökstång och lägga den på en tallrik. -
Smaksätt majs. Häll det kryddade smöret precis innan servering. Vänd öronen i skålen med en tång för att belägga dem jämnt.
Metod 4 Ångande majs i mikrovågsugn
-
Förbered majs. Dekorera öronen och ta bort håret. Skölj majs och skär de skadade delarna. Om du vill ha mindre delar, skär i öronen i hälften. -
Lägg lite vatten i en skål. Häll två matskedar vatten i en mikrovågsugn som är tillräckligt stor för att hålla allt majs. Du kan inte laga mer än två eller tre öron med den här metoden. Om du vill laga mer, kommer det att behöva laga dem flera gånger eller använda en annan teknik. -
Tillsätt majs. Skär om nödvändigt öronen i hälften så att de kan hålla sig fast. Lägg dem i skålen så att de ligger väl på botten. Deras ändar ska inte skjuta ut på sidorna. -
Täck skålen. Täck den med en mikrovågbar plastfilm och genomträng den med en gaffel så att ångan kan komma ut. -
Koka majs. Koka den i mikrovågsugn vid hög effekt i 4 till 6 minuter. Den exakta tillagningstiden beror på apparaten. Majs kokas när dess korn är ljust gula. -
Server majs. När kokt, ta bort skålen från mikrovågsugnen medan du skyddar dig med en ugnshandske. Ta försiktigt bort plastfilmen och dra ut skålens öron med ett tång för att servera dem.- Luta dig inte över skålen när du tar bort filmen, eftersom ångan som släpps kommer att vara het. Det kan vara klokt att ta bort filmen med ett klipp.