Innehåll
- stadier
- Del 1 Koka kycklingen
- Del 2 Förbereda en basisk kycklingpuré
- Del 3 Lägg till ytterligare smaker
Enligt American Paediatricists 'Academy kan spädbarn börja äta kyckling så snart de kan äta fast mat, vanligtvis fyra till sex månader. Kycklingpuré är mjuk och lätt att äta för ditt barn medan den är en utmärkt källa till vitaminer och mineraler som järn och zink. För att förbereda för ditt barn måste du laga det innan du lägger det i en mixer eller en matprocessor med lite vätska. Du kan göra puréen mer smakrik och näringsrik genom att lägga till kryddor, juice eller ditt barns favoritfrukter eller grönsaker.
stadier
Del 1 Koka kycklingen
-
Välj mörkt kött för det järn som innehåller det. Ammade barn kommer att dra nytta av en kost rik på järn och zink. Medan vitt kött är smalare är mörkt kött ett bättre val för en baby eftersom det innehåller mer järn och antioxidanter. Föredrar en del av kycklingen där köttet inte är vitt som pestles eller kontroller.- Eftersom de flesta spädbarnsformler är befäst med järn och andra viktiga mikronäringsämnen, finns det inget behov av att föra mer till en baby som matas med flaskor. Fråga din barnläkare om vitt eller mörkt kycklingkött är ett bättre val för ditt barn.
- Kycklingben har mer fett än vita, vilket ger dem mer smak och gör dem lättare att mosa.
- Du behöver ett eller två ben för att tillverka cirka 70 g kokt kyckling. Ett lår på cirka 150 g med huden och du får cirka 90 g kött, men du behöver mer om de är små lår.
-
Ta bort los och hud. Köp kycklingkött som redan har rensats från ben och hud om möjligt. Om du inte hittar det, ta bort huden och skär köttet för att separera det från benen.- Kycklingskinn reducerar inte bra till puré. Om du lämnar den på plats, kommer du att hamna med stora bitar av hud i potatismos, vilket kan få ditt barn att kvävas.
-
Skär köttet i små bitar. Använd en vass kniv innan du lagar kycklingen till att skära den i små kuber. Placera kycklingen på en skärbräda och skär skivor ungefär 1 cm breda och skär sedan i bredden för att skapa kuber.- Lägg kycklingen i frysen en kvarts timme innan du skär den för din bekvämlighet.
- Var alltid mycket försiktig när du använder en kniv. Håll fingrarna böjda medan du håller kycklingen på plats så att du inte klipper dig av misstag.
-
Täck kycklingen med vatten eller buljong i en kastrull. Lägg kycklingbitarna i en kastrull och häll tillräckligt med vatten för att täcka köttet helt. Du kan ge en rikare kyckling smak genom att använda buljong, men det kommer att producera sin egen buljong medan du lagar den.rådet: Om du föredrar kan du steka kycklingen eller laga den i potten istället för att koka den. Kom ihåg att du kan behöva lägga till mer vätska till stekt kyckling innan du gör potatismos.
-
Koka vätskan i pannan. Sätt pannan på brännaren och slå på den på medelhög värme. Täck det och vänta tills vätskan kokar.- Den tid som krävs beror på mängden vätska i pannan. Kontrollera det ofta för att övervaka kokningen och undvika överkokning av kycklingen.
-
Sänk ner brännaren och låt sjuda 15 till 20 minuter. När vätskan kokar ska du sänka brännaren. Täck pannan och låt den sjuda tills kycklingen inte längre är rosa och juicen blir transparent när du skär den. Detta bör ta mellan 15 och 20 minuter.- Var noga med att inte överkoka den annars blir den hård och chewy.
Del 2 Förbereda en basisk kycklingpuré
-
Sätt åt fyra till sex matskedar buljong. För att få en smidig mos behöver du lite vätska. Förvara en liten buljong så att du kan hälla den i mixern eller matprocessorn när du ska mosa köttet.- Använd buljongen som erhållits under tillagningen för att ge mer smak till puréen och återvinna några av de näringsämnen som förlorades under tillagningen.
rådet: om ditt barn aldrig har ätit kyckling tidigare kan buljongen ge mäskan en god smak. Om du inte gillar smaken kan du prova att göra puré med vatten eller juice.
-
Lägg 70 g kokt kyckling i en bländare eller a matprocessor. Ta de kokta kycklingbitarna och lägg dem i mixern eller matprocessorn. Om du just har kokt kycklingen, vänta några minuter på att den svalnat.- Vänta tills kycklingen är tillräckligt sval för att röra den för hand utan att bli bränd.
- Sätt i mixern eller matprocessorn innan du tillsätter kycklingen.
-
Häll två till tre matskedar vätska. Tillsätt några skedar buljong innan du börjar puré. Detta gör att kycklingen blir mjukare och får en mjukare mask.- Lägg inte all vätska på en gång. Du kanske inte behöver all vätska du har reserverat för att göra puréen krämig.
-
Placera locket på mixern eller matprocessorn. Tryck inte på någon knapp förrän locket är på plats. Annars målar du om kökens väggar med kycklingen!- Vissa hushållsrobotar har ett rör på toppen som låter dig lägga till extra ingredienser medan apparaten är igång. Om detta inte är fallet med din, måste du stoppa apparaten och öppna locket för att tillsätta mer vätska eller andra ingredienser.
-
Tryck på Start-knappen och blanda kycklingen. I stället för att försöka få puré direkt trycker du på knappen Mixer eller Food Processor Start flera gånger för att grova hacka köttet.- Med denna teknik kan du se till att kycklingen blandas jämnt.
-
Blanda kycklingen tills den har en jämn urin. Växla till "mos" -inställningen på din mixer och blanda kycklingen och buljongen tills du får önskad mängd. Kontrollera då och då för att se om klockan verkar vara rätt och se till att mäskan inte innehåller stora bitar.- Detta bör bara ta några minuter, men varaktigheten varierar beroende på vilken enhet du använder.
-
Tillsätt resten av vätskan lite för lite om det behövs. Om det inte finns tillräckligt med vätska ser puréen torr eller granulär ut. Om du tror att du behöver lägga till mer vätska, häll små mängder buljong eller vatten lite för lite för att få det du vill ha.- Undvik att lägga för mycket vätska så att puréen inte blir för flytande.
- Om den är för flytande kan du tjockna den genom att tillsätta mer kyckling.
Del 3 Lägg till ytterligare smaker
-
Byt ut vattnet eller buljongen med juice. Om ditt barn inte gillar smaken av kycklingpuré kan du använda en annan vätska för att maskera eller förbättra smaken. Försök använda lite äppel- eller druvsaft istället för vatten eller buljong eller blanda juicen och buljongen tillsammans.- Använd en 100% fruktjuice utan tillsatt socker för att undvika att ge ditt barn för mycket socker.
-
Tillsätt örter eller kryddor till den lätta smaken. Även om du kanske är ovillig att ge kryddor till ditt barn, vill du prova nya smaker om du vänjer dig till olika smaker och smaker. Lägg till en streck lätt krydda som svartpeppar, vitlökspulver, basilika eller rosmarin för att förbättra smak av potatismos.- Sätt lite gräs för att starta så att ditt barn kommer att smaka.
- Vänta tills du redan har gett potatismos innan du lägger till kryddor och prova en annan kryddning åt gången. Om ditt barn är allergisk mot en mat eller krydda, kommer denna teknik att låta dig veta vilken som är lättare.
rådet: du kan lägga till färska eller torkade örter till hennes mat. Om du använder färska örter, se till att blanda dem med köttet så att du inte lämnar stora bitar som ditt barn kan kvävas med.
-
Blanda hans frukt eller vegetabiliska föredras för mer näringsämnen. Du kan göra mashen mer smakrik och näringsrik genom att lägga till en mängd olika frukter och grönsaker till kycklingen. Skär i små kuber innan du mosar frukt och grönsaker och koka tills de är mjuka.- Ånga frukt och grönsaker istället för att koka dem för att bevara deras smak och näringsämnen.
- Tillsätt cirka 50 g kokta frukter eller grönsaker i mixern eller matprocessorn med kycklingen.
- Prova att blanda kycklingen med äpplen, päron, sötpotatis, ärtor eller spenat.
- Försök bara en ny ingrediens i taget för att enkelt identifiera livsmedel som ditt barn kan vara allergiskt mot.
- En skarp kökskniv
- En panna
- En mixer eller en matprocessor