Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel har 31 personer, några anonyma, deltagit i dess utgåva och förbättring över tid.Kaliforniens roll är en amerikansk variant av den klassiska makien. Uramaki från Kalifornien som du kommer att lära dig förbereda är en inverterad maki, det vill säga den innehåller nori-blad inuti och ris på utsidan, medan den traditionella maki innehåller nori-blad på utsidan.
stadier
-
Täck sushimattan. Täck den med plastfilm för att förhindra att riset fastnar på ytan. -
Placera ett ark med nori. Lägg den på sushimattan med den blanka sidan nedåt. -
Våta händerna. Fyll en liten skål med vatten och dopp fingrarna. Om du har våta händer kommer de att hålla sig mindre vid riset och det kommer att stanna kvar på nori-arket snarare än på fingrarna när du hanterar det. -
Ta lite ris. Ta en liten handfull ris och fördela den på nori-arket och täck över hela ytan med ett tunt, jämnt lager. Krossa inte kärnorna, men se till att de håller sig vid algbladet. Strö riset med sesamfrön. -
Returnera setet. Vänd laken av nori så att riset är ner och du ser ansiktet utan ris. -
Distribuera lavocat. Placera avokadoskivor på nori-arket och gör en linje parallell med dess långa kanter, som löper från ena änden till den andra. I allmänhet tar det två eller tre skivor beroende på deras längd. -
Tillsätt majonnäs. Sprid ett tunt lager på toppen eller botten av avokadoskivor. Om du använder en flexibel tryckbehållare (som ett rör) blir effekten renare och renare. -
Garnera krabba bladet. Lägg några bitar av krabba kött på majonnäs. Se till att allt är jämnt fördelat från den ena änden till den andra på nori-arket. Detta är mycket viktigt för att få en enhetlig rulle. -
Forma rullen. Packa in det fyllda noribladet på sig själv och börja vid kanten närmast dig. Vik mattan utåt genom att linda den runt så att ingredienserna bildar en rulle. Var försiktig så att du inte krossar dem medan du packar in dem, men se till att rullen är fast och jämn och håller sin form. -
Klipp ut brickor. Skär luramaki i hälften med en vass kniv. Lägg de två halvorna sida vid sida och skär dem var och en i tre. Du får sex brickor i samma storlek. -
Servera Kalifornien rullar. Lägg dem platta så att trimmen inuti är synlig. Puckarna kommer att ha ett färgstarkt och aptitretande utseende som gör att du vill upptäcka vilken smak de har.