Innehåll
- stadier
- Metod 1 Ostmakaroner på gasspisen
- Metod 2 bakad ostmakaroni
- Metod 3 Andra sorter av ostmakaroner
Alla älskar makaroniost: den klassiska maträtten som är bekväm när du behöver den! Det är inte utan anledning att det är en av de mest populära rätterna bland åldern 7 till 77 år, det är enkelt att tillaga, det fyller magen, det är läckert och (naturligtvis) det är täckt med ost. Som du föreställer dig, finns det inget behov av att vara en erfaren kock eller mormor för att förbereda denna läckra maträtt hemma. Och det betyder inte att du måste köpa lådor redo.
stadier
Metod 1 Ostmakaroner på gasspisen
-
Samla alla ingredienser. För att förbereda denna läckra ostmakaronidisk på gasspisen behöver du torra makaroner, salt, vegetabilisk olja, smör, mjöl, mjölk och riven cheddarost. -
Koka 4-6 liter vatten i en stor kastrull. Vattennivån ska ligga mellan 7 och 10 cm under kanten på pannan. Ställ eld på medelhög eller hög värme för bästa resultat. Lägg en nypa salt i vattnet. Du behöver tillräckligt med vatten för att ge makaroner utrymme att laga och svälla. Om det inte finns tillräckligt med vatten kommer makaronerna att klibba och koka inte så bra. -
Tillsätt makaronerna när vattnet börjar koka. Häll i makaronerna och rör om så att de inte fastnar. Laga pasta i 8 minuter eller tills pasta al dentedet vill säga ömt och något fast, men inte klibbigt. Ta ut en makaroni med en gaffel (var uppmärksam) för att smaka på den för att veta om matlagningen är över. Rör om några minuter eller varannan minut tills du får den matlagning du vill ha. Var noga med att kontrollera anvisningarna på pastaskrin som du har köpt, eftersom vissa typer av pasta tar längre tid än andra att laga. -
Placera silen i diskhon och tillsätt pasta med vatten. När allt vatten har tappats ut, sätt tillbaka makaronerna i pannan och lägg den på en grythållare eller på gasspisen (se bara till att brännaren nedan inte är tänd!) För att låta dem svalna. -
Värm olja och smör i en stor separat kastrull på medelhög värme. När smöret har smält i oljan, tillsätt mjölet och bland det väl med en visp (du kan också använda en gaffel eller en sked med hål). Fortsätt att rör om blandningen i cirka tre minuter eller tills den är slät och börjar bli brun. Detta är början på såsen du kommer att använda för att täcka makaronerna.Du kan också börja tillverka såsen medan makaronin lagar mat för att spara tid. -
Tillsätt långsamt mjölken i blandningen och fortsätt omrörningen. Du kan också använda en gaffel eller en sked med hål. Låt blandningen koka några minuter, rör om ibland tills den börjar sjuda försiktigt (det vill säga bubblor stiga upp till ytan, men explodera inte omedelbart) och börja tjockna. Se till att ingredienserna är väl införlivade i blandningen. -
Tillsätt den rivna osten, en kopp efter den andra. Fortsätt blanda tills all ost har smält. -
Krydda såsen enligt dina önskemål. Smaka på såsen och var försiktig så att du inte bränner dig själv, blötlägg en sked och vänta på att den svalnar lite innan du smakar på den. Tillsätt sedan salt, peppar, muskot eller något annat krydda som du vill använda för att såsen ska bli läcker. Fortsätt att omröra såsen för smaksättningen för att införlivas väl. -
Häll såsen över den kokta makaronen. Rör långsamt makaronerna tills de alla är täckta med sås. -
Servera. Njut av denna läckra maträtt bara med en sallad, kyckling eller någon annan proteinkälla som du väljer. Du kan också lägga till lite kött, till exempel kyckling eller skinka, för att lägga till ett nytt lager av smak till din ostmakaronidisk. Det är en ganska god måltid, du behöver inte fylla din tallrik till randen!
Metod 2 bakad ostmakaroni
-
Värm ugnen till 180 ° C. -
Fyll en kastrull med 4 eller 6 koppar vatten och koka upp vattnet. Strö en nypa salt i vattnet innan det kokar. Du måste ha tillräckligt med vatten i pannan för att ge utrymme för pastan för vilken de lagar mat och svullnar. -
Koka makaronerna tills de är al dente. Pasta al dente är kokt, men fortfarande fast. Läs instruktionerna på din makaroni-ruta för att ta reda på hur länge du behöver laga dem. Detta bör vanligtvis ta ungefär 8 minuter, men tillagningstiden kan variera beroende på olika typer av pasta, så det bör kontrolleras på lådan. -
Blanda smör, mjöl och senap i en separat kastrull. Smält först smöret i pannan och tillsätt mjöl och senap under omrörning med en visp, fortsätt sedan att omröra i cirka fem minuter. Du kan börja göra denna sås medan du lagar pasta för att spara tid. Var noga med att blanda såsen så att klumpar inte bildas. -
Tillsätt lökar, lagerblad, kryddor och mjölk. Låt blandningen sjuda i cirka 10 minuter. När du är klar tar du ur laurbladet eftersom smaken redan har spridit sig i såsen. -
Temperera ägget i såsen. -
Tillsätt tre fjärdedelar av mängden ost i blandningen. Du kommer att använda resten av osten senare. Lägg salt och peppar till blandningen enligt dina önskemål. -
Rör i makaronsås. När såsen är klar bör du försiktigt röra in makaronerna. -
Lägg makaronerna i en gryta. Lägg ostblandningen i en två liters gryta. Du kan täcka makaronerna med den återstående osten. Detta ger dem mer smak när de bakas. -
Förbered garneringen för toppen. Smält bara smöret i en kastrull och tillsätt brödsmulorna. Rör om blandningen så att den innehåller smör och brödsmulor. -
Häll blandningen av smör och brödsmulor över makaronerna. Häll nu blandningen i pannan över makaronerna i grytan. När du är klar är du klar! -
Koka makaronerna i 30 minuter. Ugnen ska vara varm nu. Tillsätt bara makaronidisken och vänta på att den här läckra maträtten ska avsluta matlagningen. När du är redo kan du ta den ur ugnen och låta den vila i 5 minuter innan den serveras. -
Servera. Njut av denna läckra maträtt ensam, med en sallad eller med en proteinkälla som du väljer. Om du har rester, nästa gång du vill äta, tar du det bara ur kylen, lägger lite olja i en stekpanna, steker det så får du läckra stekt makaroner!
Metod 3 Andra sorter av ostmakaroner
-
Förbered konserverad makaroni och ost. Om du är hemma med en låda med ostmakaroner och du inte vet vad du ska göra med det, kan du läsa om receptidéer som du enkelt och snabbt kan förbereda med din konserverade makaroner. -
Makaronihamburger med ost. Lägg till protein till din ostmakaroni med det här kreativa receptet. -
Makaroner med ost och grädde. Ett mycket krämigt recept av ostmakaroner. -
Bakade makron med ost och Worcestershire sås. Om du gillar denna läckra sås och ostmakaroni, är den här maträtten för dig.