Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog 29 personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.Spaghetti med carbonara tillagad med rökt bröst är absolut läckra. Detta berömda italienska recept är både enkelt och välsmakande. Trots denna enkelhet måste du förbereda ingredienserna vid rätt tidpunkt för att såsen ska vara krämig.
ingredienser
- 225 g spaghetti
- Rökt magskivor (helst tjocka)
- 2 ägg
- 50 till 75 g riven färsk parmesanost
- Grovmalt svartpeppar (minst 1 eller 1 matsked)
- 1 eller 2 kryddnejlikor med pressad vitlök (valfritt)
- En liten mängd grädde (valfritt)
stadier
- 11 Servera skålen. Servera omedelbart. Blandningen av svartpeppar och parmesan är absolut läcker. Du kan servera pastan som huvudrätt eller ackompanjemang. Justera bara delarna. reklam
råd
- Använd en tung sked för att blanda, eftersom skålen blir ganska tjock och klibbig när du lägger till ägg, parmesan och peppar. En tung träsked är ett bra redskap eftersom det inte kommer att repa pannan.
- Du behöver en kastrull med en tjock botten för den här maträtten, eftersom det är värmen på pastan och pannan som kokar äggen och smälter parmesanost.
- Använd alltid riven färsk parmesan, eftersom parmesan i en förpackning inte fungerar.
- Använd om möjligt nymalet svartpeppar. Om du inte har en, använd en kruka med grovmalt svartpeppar.
varningar
- Som i alla skålar som innehåller ägg finns det risk för matförgiftning om äggen inte är helt kokta. Om du använder en tjock panna, bör detta inte vara ett problem. Du kan också använda en kommersiell äggersättning för att undvika denna risk. Dessa produkter är vanligtvis pastöriserade, vilket innebär att bakterier som kan orsaka matförgiftning har dödats. Ersättningen är också mindre rik på fett och kolesterol än de äkta äggen.
- Se till att det rökt bröstet är helt kokt och varmt, men inte skarpt.
Nödvändiga element
- En kastrull med en tjock botten
- En stekpanna
- ett durkslag
- En beständig sked