Innehåll
- ingredienser
- Äggröra i pannan
- Bakade äggröra
- Ägg klättrade i mikrovågsugnen
- stadier
- Metod 1 av 4:
Gör äggröra i pannan - råd
- varningar
- Nödvändiga element
- Äggröra i pannan
- Bakade äggröra
- Ägg klättrade i mikrovågsugnen
Det finns 21 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.
s innehållshanteringsteam granskar noggrant redaktionens arbete för att säkerställa att varje artikel uppfyller våra höga kvalitetsstandarder.
Äggröra kan verka enkla att göra, men de lyckas inte alltid varje gång. Ibland är de för torra och ibland är de för flytande. Om du använder rätt teknik kan du laga dem perfekt på kaminen, men också i ugnen eller mikrovågsugnen. Du kan också garnera dem med andra ingredienser, till exempel svamp eller skinka.
ingredienser
Äggröra i pannan
För en person
- 2 stora ägg
- En knopp med smör
- 25 g riven ost
- En nypa salt enligt din smak
- Färsk gräslök (valfritt)
Bakade äggröra
För 6 personer
- 50 g smält smör
- 12 ägg
- 50 g riven ost
- En tesked salt
- En fjärdedel tesked peppar (valfritt)
- 300 ml mjölk (ungefär en kopp och en fjärdedel)
Ägg klättrade i mikrovågsugnen
För en person
- 2 stora ägg
- 2 matskedar mjölk
- 2 matskedar riven ost
- En fjärdedel tesked salt
- En åttondel av en tesked cayennepeppar (valfritt)
- En finhackad grön lök (valfritt)
- En rund eller långsträckt körsbärstomat tomats i fyra (valfritt)
stadier
Metod 1 av 4:
Gör äggröra i pannan
- 5 Tillsätt lite skinka. För varje andel äggröra behöver du en tjock skiva vitskinka och mellan en fjärdedel och en tredjedel kopp (25 till 35 g) riven ost. Skär köttet i små kuber och tillsätt det i äggen samtidigt som osten precis innan avslutningen.
- Prova länet eller en blandning av rivna ostar.
- Lägg till hackad grön lök och peppar för andra smaker. Surr dem i pannan i 2 till 4 minuter innan du tillsätter äggen.
råd
- Ju mer du rör om äggen, desto mer kommer de att vara klädda och lätta. Ju mindre du flyttar dem, desto mer fryss de.
- Om du vill ha stora bitar, rör blandningen i stora, kontinuerliga rörelser.
- Blanda dem i små, snabba cirkulära rörelser för att göra äggen mer förvrängda, med mindre bitar.
- Lägg till örter som persilja, gräslök, kärvel, dill eller dragon om du vill. Rör om dem strax före matlagningens slut eller strax före servering.
- Vänta tills slutet lägg till kryddor som salt och peppar. Detta förhindrar att äggen torkar ut.
- Om du vill att skålen ska vara kryddig, lägg till en streck med pepparsås.
varningar
- Använd aldrig samma redskap för att röra råa och kokta ägg. Annars riskerar du att förorena din måltid med rått ägg och införa farliga bakterier som salmonella.
Nödvändiga element
Äggröra i pannan
- En kock
- En cul-de-poule
- En piska
- Non-stick pan
- En spatel (silikon om möjligt)
Bakade äggröra
- En ugn
- En cul-de-poule
- En piska
- En ugnsfat på 25 x 35 cm
- En gaffel, sked eller spatel
Ägg klättrade i mikrovågsugnen
- En mikrovågsugn
- En mikrovågsäker kopp med en kapacitet på 300 ml
- En gaffel
- Absorberande papper