Innehåll
I den här artikeln: Välja ingredienser Förbered Avokadosmör Äta och bevara11 Referenser
Avokado är en hälsosam och läcker smak, men om du letar efter ett nytt sätt att äta dem kan du mosa dem med smör och andra ingredienser att använda istället för smör. Avokadosmör följer idealiskt smörgåsar, rostat bröd, kex och såser. Det är perfekt för att sprida många förberedelser! Du behöver bara davocats väggar för att blanda med smör och dina favorit smaktillsatser.
stadier
Del 1 Välja ingredienser
-
Köp två små advokatväggar. Utnämningar i stormarknader, jordbruksmarknader och fruktställningar. Leta efter fasta, felfria och jämnt bruna advokater. Här är sättet att veta om det är väggar.- Inspektera deras färg och utseende : välj avokado utan svarta fläckar eller djupa snitt på huden. Lavocat Hass från Kalifornien mognar i mörkgröna eller svarta färger. Om det hela är grönt är det förmodligen inte moget. Avokado som odlas i Florida har å andra sidan en ljusgrönaktig färg, något gulaktig, även när de är väggar.
- röra vid dem : Tryck försiktigt på lavocat för att testa dess fasthet. Tryck inte för mycket med fingertopparna, eftersom du kan skada frukten. En mogen avokado är mjuk, men den ger inte upp trycket på tummen och andra fingrar. Advokaterna inte riktigt väggar är fast och hårt medan dessa alltför väggar är klibbiga och oregelbundet formade.
- Inspektera huden runt pedunkeln : Använd nageln för att ta bort den återstående delen av stammen. Du kommer då att ha ett litet hål genom vilket du ser färgen på lavocat. Om köttet är grönt är frukten antingen mogen eller nästan mogen. Om det ser brunt, svart eller i en annan färg, är lavocaten antingen för mogen eller smaklös.
-
Köp muromgärdade avokado, redo att ätas. Köp muromgärdade avokado, redo att ätas, om du planerar att göra smöravokado direkt. Köp fasta och ännu inte muromgärdade avokado om du tänker använda dem först efter några dagar. Förvara avokadoerna som inte är murade i en papperspåse vid rumstemperatur mellan 18 och 23 ° C i fem dagar eller tills de är väggar.- Om du inte vill att dina frukter ska mogna för snabbt, lägg dem i kylen. Endast mjuka eller mjuka avokado kan kylas tills de äts. De bör dock inte hållas svala i mer än två dagar.
-
Använd en matsked citronsaft nypressad. Citronsyra ger en tangy touch, men dess primära funktion är att bevara smör under lång tid. Citronsyra förhindrar också oxidation och förhindrar att smöret blir brunt. Om du inte lägger till citronsaft, kommer din beredning att ändra färg på några timmar.- Om du inte har citron till hands använder du någon koncentrerad citrussaft: lime, apelsin, grapefrukt etc. I allmänhet är frukten sur, desto mer citronsyra innehåller den. Du kan till och med använda citronsaft eller buteljerad citrus.
- Undvik söt citronsaft, pastöriserad eller innehåller kemiska tillsatser. Använd endast citruskoncentrat.
-
Använd fyra matskedar smör kvar vid rumstemperatur. Du kan också använda margarin, ett smörersättare eller ¼ kopp olivolja. Varmt eller rumstemperatur smör är mjukare och lättare att sprida än färskt smör. Eftersom smöret som lämnas vid rumstemperatur är mjukare är det lättare att blanda med smörsmör. Om du har smör i kylen, ta ut det och låt det smälta innan du använder det.- Om du inte vill använda smör kan du helt enkelt mosa lavocat och blanda det med de andra ingredienserna. Ditt smörfritt avokadosmör kommer inte att ha samma konsistens som dess mejeriprodukt, men du kan använda det i samma recept.
-
Välj dina kryddor. Basen i receptet är lavocat, smör och citronsyra, allt du lägger till den andra är en ren fråga om smak. Försök att lägga till en kryddnejlika hackad vitlök, en matsked koriander nyligen skuren i bitar, två teskedar kummin och salt eller peppar för smak.- Var fri att använda bara några kryddor för avokadosmör utan krusiduller eller fler kryddor för ett kryddigare recept. Prova olika kombinationer av produkter för att ta reda på vad du gillar.
Del 2 Förbereda smörsmör
-
Tvätta frukterna innan förberedelsen påbörjas. Passera varje advokat under ett vattenpip och se till att tvätta dem noggrant. Oavsett om du har odlat din egen avokado eller hittats på trottoaren, bör du alltid ta bort kemikalier och bakterier från vattnet innan du börjar förbereda dig.- Torka sedan avokadona med en ren handduk för att ta bort bestående skräp.
- Skär lavocat. Använd en vass kniv för att klippa lavocat i längdriktningen. Håll den försiktigt i en hand eller lägg den på en skärbräda och börja på toppen av frukten. Vrid din avokado och kniv för att klippa runt och återgå till utgångspunkten. Ta de två skivorna och separera dem för att öppna frukten.
-
Ta bort kärnan. Ta en vass, skarp kniv och greppa skivan med kärnan. Plantera kniven i lavocatköttet (mellan 3 och 6 mm djup) och vrid bladet fast medan du håller frukten ordentligt tills kärnan lossnar. Allt du behöver göra är att kasta den i en korg eller en kompostfack.- Var mycket försiktig när du använder kniven. Om du inte vill använda den kan du ta bort kärnan med en sked.
- Om du använder en sked ska du plantera den mellan fruktens kärna och kött. Du måste bara ta tag i kärnan för att ta bort den.
-
Skala dina advokater. Nu när du har två skivor avokado klipper du dem i hälften igen för att få fyra skivor. Ta sedan bort den yttre huden från fruktens gröna kött. Passa för att tummen mellan köttet och huden som du bara behöver skjuta.- Om du använder en sked för att ta bort köttet från skivorna behöver du inte skala din frukt. Många föredrar dock att skala huden för att vara säker på att de inte förlorar det mörkgröna köttet som är rikt på näringsämnen.
- Bli av med den hårda delen runt pedunkeln. Annars kanske du hittar det mitt i ditt avokadosmör senare!
-
Blanda din avokado med de andra ingredienserna. Blanda din avokado med de andra ingredienserna efter tvätt av puré. Du kan lägga din frukt i en skål och krossa den för hand eller hacka den i en matprocessor. Oavsett vilken metod som används, måla din avokado tills det inte finns någon stor bit kvar.- Om du krossar din avokado för hand, använd en gaffel eller stöt och mortel. Skär frukten i bitar för att underlätta processen. Din beredning bör vara lika smidig som guacamole.
- Om du använder en mixer eller matprocessor, lägg avokadoskivorna i maskinen, tillsätt alla ingredienser och stäng locket. Starta blandaren tills det inte finns någon stor bit kvar. Välj den här metoden om du gör en stor mängd smör - processen kommer att vara enklare än om den görs för hand.
Del 3 Äta och bevara
-
Ät din smöravokado. Avokadosmör är färskt om du äter det direkt efter att du har förberett det. Du kan dock lägga den i kylen en eller fyra timmar (i en täckt skål eller förpackad i pergamentpapper) innan du äter den om du vill att den ska bli ännu svalare. Här är några sätt att äta ditt avokadosmör:- spridd på rostat bröd. Du kan lägga ett tjockt lager på ditt bröd, på dina engelska muffins, på dina tortillor och på allt du har för vana att sprida med smör,
- används i smörgås. Du kan använda mycket smör som huvudingrediens i dina smörgåsar, men du kan också lägga ett tunt lager på ditt bröd. Var försiktig: ju mer smör du har i ditt recept, desto mindre kan du äta på en gång,
- blandad med sallad. Avokadosmör är perfekt med salladsdressing. Servera den på kanten av plattan eller blanda den direkt med din vinaigrette,
- ätit med olika giktare. Kasta dina chips och kex, sprida dem över dina fyllda ägg, doppa pommes frites eller ät det direkt.
-
Förvara ditt avokadosmör i kylen. Ditt avokadosmör ska förvaras i en lufttät behållare. För att behålla sin gröna färg kan du täcka den med en plastfilm (som är i kontakt med toppen av beredningen).- Färskt avokadosmör kan lagras i tre dagar i kylen och en vecka i frysen.
-
Tillsätt lite citronsyra i receptet. Om du fortfarande inte har hällt citronsyra i din beredning, gör det innan du lägger den i kylen. Lavocat blir brunt på några timmar om det inte skyddas av citrussaft, lime, apelsin eller koncentrerad grapefrukt. Nen använder dock inte mer än några droppar - annars förändras smaken på ditt preparat.