Innehåll
I den här artikeln: Make Pumpkin Butter Easy Make Real Pumpkin Butter Referenser
Pumpasmör är utsökt spridd på rostat bröd eller vanliga muffins. I USA är det en ingrediens i många recept. Även om det är svårt att hitta i butikerna är pumpasmör mycket lätt att tillverka. Förbered det så att du kan äta det efter smak, lägga till det i recept eller till och med erbjuda det som en present.
stadier
Metod 1 Gör enkelt pumpasmör
-
Blanda ingredienserna. Blanda alla ingredienser i en stor kastrull.- Om du inte vill att pumpasmör ska vara för tjockt, tillsätt lite mer äppeljuice. Detta recept ger ett mycket tjockt smör.
- Du kan också lägga till en halv tesked med fyra kryddor eller ersätta, öka eller minska mängden kryddor i receptet enligt din smak. Du kan också lägga till en matsked whisky och 60 ml lönnsirap.
-
Koka blandningen. Värm ingredienserna på medelhög värme så att de kokar. Sänk sedan ner värmen och lägg ett lock på pannan.- Vissa människor rekommenderar att simma blandningen utan att täcka den. Pumpasmör kan emellertid spruta överallt, så du bör kanske sätta ett lock som du håller något upp med en sked så att ångan kan komma ut.
- Du kan också laga pumpasmör i en långsam spis. Låt koka vid låg temperatur i sex timmar eller tills den har förtjockats.
-
Leka blandningen. Krymma ingredienserna i tjugo till trettio minuter eller tills smöret har önskat ur. Rör om ofta med en visp eftersom den kan hänga på botten av pannan. -
Häll smöret i en behållare. När det har svalnat och är i rumstemperatur, häll pumpasmör i steriliserade burkar eller till och med Tupperwares. Du kan förvara den i kylen i två till tre veckor. Du kan frysa den i ett år.- Lägg inte pumpasmör i metalllådor. Detta rekommenderas inte av USDA (United States Department of Agriculture).
Metod 2 Gör äkta pumpasmör
-
Koka pumpan. Skär små pumpor i hälften med en vass kniv. Ta bort frön och strängt material inuti med en sked. Täck pumporna med olja och lägg deras klippta ansikte på en bakplåt täckt med pergamentpapper. Laga dem vid 175 ° C i fyrtio till femtio minuter. De tillagas när deras hud är något mörkare och skrynkligt och du kan enkelt trycka en gaffel i den. Låt dem svalna och ta bort huden.- Var noga med att använda små pumpor som väger cirka 1 till 1,5 kg och inte stora Halloween-pumpor.
-
Ren pumpa. Lägg pumpa kött och äppeljuice i en mixer för att göra puré. Blanda dem tills du får en homogen ur.- Om du vill kan du byta äppeljuice mot cider.
-
Tillsätt de andra ingredienserna. När du har purerat pumpan, tillsätt brunt socker, lönnsirap och kryddor. Blanda ingredienserna väl.- Om du vill kan du också lägga till whisky. Försök lägga till nötter och smör äppelskivor. Du kan öka eller minska mängden kryddor eller ersätta dem med andra kryddor som ingefära eller fyrkryddor.
-
Koka blandningen. Häll puréen i en medelhög kastrull. Sätt på ett lock och lyft det lätt med en träsked. Koka blandningen genom att värma över medelhög värme. -
Krymma potatismos. Sänk ner värmen och låt sjuda på låg värme i 15 till 20 minuter.- Justera tillagningstiden till önskad tjocklek.
-
Skär elden. När blandningen når önskad konsistens stänger du av värmen och rör in vaniljen. -
Låt svalna. Låt pumpasmöret svalna helt. När det är kallt, tillsätt citronsaft och havssalt. Förvara smöret i en lufttät behållare som en burk eller en Tupperware.- Du kan hålla pumpasmöret i kylen i två till tre veckor. Du kan förvara den i frysen i ett år. Lägg inte den i en metalllåda.