Innehåll
I den här artikeln: Förbered ingredienserna Gör degenForma kakorna Referenser
Cookies. Detta är favoritbjudandet för barn i alla åldrar. Även om kakorna som finns i butiken är lämpliga är det svårt att hitta väldigt mjukt. Här är ett mycket enkelt recept för att göra de mest enkla kakor, fondant och choklad.
stadier
Metod 1 Förbered ingredienserna
-
Ta ut din färska ost och din tallrik med smör. De måste ha rumstemperatur. Om de inte är det kommer det att vara svårt att arbeta dem och de garanterar inte det resultat du letar efter. -
Värm ugnen till 180 ° C. Sätt åt en oljad bakplåt. En halvdubbelt tjock aluminiumplatta med upphöjda kanter är ett bra redskap. Täck med pergamentpapper för att undvika tillsats av disk. -
Lägg 1/4 kopp (50 g) florsocker i en liten skål och lägg åt sidan. Detta är inte en del av degen, den kommer att användas för att täcka toppen av kakorna när de är redo.
Metod 2 Gör degen
-
Blanda färsk ost och smör i en stor skål. Pisk dem samman tills blandningen är jämn. Det är möjligt att smöret inte sönderfaller lätt i färskosten - fortsätt att blanda.- Om du använder en lätt version av dessa produkter är det möjligt att de inte blandas helt. Även om detta är bättre för din linje och din hälsa, kommer de djärvaste produkterna att ge bättre resultat.
-
Tillsätt ägget och slå det. När ägget är väl införlivat, tillsätt 1 tsk (5 g) vaniljextrakt. Slå inte mer än nödvändigt, annars blir blandningen för tunn. -
Lägg chokladkakamixen i skålen. Slå den försiktigt så att du inte blir smutsig. Du kommer att veta att det räcker när det kommer att finnas fler klumpar.- Om klumparna kvarstår och du inte vill bearbeta degen för mycket, använd baksidan av en sked för att krossa klumparna mot skålväggen.
-
Täck skålen med plastfolie och kyl i 2 timmar. Detta gör degen fastare så att du lättare kan rulla den till bollar. Du kan frestas att lägga den i frysen om magen gurglar, men allt kommer till dem som väntar.
Metod 3 Forma cookies
-
Rulla en matsked av degen till en boll. Eftersom degen är kall bör den inte hålla fast vid fingrarna. Om du vill baka kakor eller gigantiska kakor, använd mer eller mindre deg. En matsked hjälper dig att få den genomsnittliga storleken på en cookie.- Om du inte vill kämpa med degen är Parisskeden ett mycket användbart verktyg i denna typ av situation.
- Om du gör större eller mindre kakor, justera tillagningstiden. Du måste ha ett öga på ugnen ändå.
-
Rulla kakbollen i sockret för att täcka den. När den är täckt, skaka den lite så att överskottet av socker faller (i skålen). Strö det på alla sidor om du är rädd för att lägga för mycket socker. Men var allvarlig, för mycket socker? Är det möjligt? -
Lägg bollarna på bakplattan och fortsätt att bilda andra. Lämna ett avstånd på 5 cm mellan varje boll när du placerar dem på plattan som de lagar jämnt för. -
Laga kakorna i 12 minuter. Var noga med att inte koka över dem - de måste fortsätta smälta! Om du har gjort mindre eller större kakor ska du laga dem längre eller kortare.- Om ugnen inte värms jämnt, vänd plattan halvvägs genom tillagningstiden. Detta förhindrar att hälften av kakorna blir överkokta.
-
Ta ut kakorna från ugnen. Låt kakorna sitta lätt på bakplattan innan du överför dem till ett rack för att de ska svalna helt. Andas in den söta lukten tills de svalnar och tycker om!- Strö på de kylda kakorna med mer florsocker om du vill, innan du serverar.
-
Mycket nöje!