Innehåll
- stadier
- Metod 1 Värm kakao på värmen
- Metod 2 Förbered kakao i mikrovågsugn
- Metod 3 Använd en klar förberedelse
- Metod 4 Anpassa receptet
- Metod 5 Använda choklad i plattan
- Metod 6 Använda kakaopulver
Kakao är en rik och läcker drink som värmer dig under vintern! Varm kakao skiljer sig från varm choklad. Det är faktiskt framställt av mjölk och kakaopulver och inte smält choklad. Oavsett hur du förbereder den, kommer du att njuta av din heta kakao på nolltid.
stadier
Metod 1 Värm kakao på värmen
-
Häll upp 80 ml vatten. Du kan koka vattnet på elden eller i mikrovågsugnen. Tillsätt vattnet till de torra ingredienserna innan du värmer blandningen över värmen och integrerar mjölken. -
Blanda kakao, socker och en nypa salt i en kastrull. Tänd inte elden ännu, bara häll de torra ingredienserna i pannan. Använd 70 g osötat kakaopulver, 150 g vitsocker och en liten nypa salt. Blanda ingredienserna med en visp eller spatel.- Byt ut sockret med ett annat sötningsmedel om du föredrar.
-
Tillsätt kokande vatten. Häll det kokande vattnet försiktigt i pannan. Lägg allt på värmen över låg värme och vänta tills blandningen kokar buljong. Rör om hela tiden medan blandningen värms upp. -
Låt sjuda under omrörning i 2 minuter. När blandningen börjar koka, sänk ned värmen och sjuda i 2 minuter under omrörning. Häll sedan försiktigt 830 ml helmjölk, blanda blandningen.- Byt ut helmjölk med skumma eller halvmjölk om du vill.
-
Låt blandningen värmas tills den börjar röka. Låt inte kakao koka, annars blir det för varmt att dricka! Värm det bara tills vätskan är varm och ångande, rör om hela tiden. Ta bort pannan från värmen. -
Tillsätt vaniljextrakt, blanda och servera. Tillsätt 3/4 tesked vaniljextrakt till blandningen innan du serverar kakao. Blanda försiktigt för att sprida vanilj, server sedan kakao i muggar, häll den eller använd en slev. Du kan täcka drinken med kanel, marshmallows eller vispad grädde om du vill. Innan du smakar din kakao, se till att låta den svalna till rätt temperatur!
Metod 2 Förbered kakao i mikrovågsugn
-
Häll kakaopulveret och sockret i en mugg. Häll 1 msk kakaopulver och 2 msk socker i en mugg. Varm kakao bereds vanligtvis med osötat kakaopulver, men om du använder söt kakaopulver måste du minska mängden socker eller inte ens sätta det alls. Blanda kakaopulver och socker med en sked. Använd en mikrovågsugn! -
Tillsätt 1 eller 2 matskedar mjölk och blanda noggrant. Häll ett finger med helmjölk i mugg. Byt ut helmjölk med skumma eller halvmjölk om du föredrar det. Blanda tills alla klumpar har tagits bort och beredningen är mörk och tjock. Denna teknik löser bättre socker och kakao än att tillsätta all mjölk på en gång. -
Fyll mugg med mjölk och blanda igen. Häll mjölk i mugg tills den är nästan full. Mängden mjölk som behövs beror på storleken på den mugg du använder, men kommer i allmänhet att vara cirka 350 ml. Blanda noggrant tills blandningen är homogen. Undvik att blanda kakao i en cirkel eller så följer klumparna bara varandra. Blanda blandningen i olika riktningar. -
Spendera kakao i mikrovågsugn i 60 sekunder. Placera muggen försiktigt i mikrovågsugnen. Värm kakao i 60 sekunder och bland sedan blandningen så att socker och kakao slutar upplösas. -
Värm kakao i ytterligare 30 sekunder. Efter att du har blandat drinken, mikrovågsugn i ytterligare 30 sekunder för att värma upp den. Ta sedan ut den från mikrovågsugnen: det kan vara väldigt varmt, tänk på det för att använda en grytor! -
Servera drinken med dina favoritpålägg. Blanda blandningen en sista gång för att se till att den är homogen. Var noga med att låta kakaon svalna, så att du inte bränner dig av att dricka den. Du kan lägga till vispad grädde eller marshmallows på ytan av drinken för att göra den girig!- Du kan också strö kanel på din drink eller dyka i en pinne kornsocker.
Metod 3 Använd en klar förberedelse
-
Häll pulvret i din favoritmugg. Du behöver inte lägga till socker eller något annat eftersom den pulverformulärsäcken innehåller alla ingredienser som behövs för att få en varm och läcker kopp varm kakao. Du kan välja en beredning av mjölkchoklad, mörk choklad eller till och med vit choklad. Vissa påsar innehåller också marshmallows. -
Häll 350 ml varmt vatten eller varm mjölk i mugg. Mängden mjölk eller vatten som behövs beror på muggens storlek. Du kan värma vätskan på elden eller i mikrovågsugnen. Vatten eller mjölk ska vara varmt och ångande, men inte koka! -
Rör försiktigt. Blanda försiktigt med en sked eller en rorkulare för att lösa upp pulvret och tillsätt sedan önskad fyllning. Blanda inte bara i en cirkel: flytta fram och tillbaka för att eliminera klumpar. Om du vill kan du täcka din drink med marshmallows eller kanelpulver och till och med doppa en pinne kornsocker.
Metod 4 Anpassa receptet
-
Använd vatten eller vegetabilisk mjölk. Om du är laktosintolerant, vegansk eller helt enkelt inte har mjölk kan du använda vatten, mandelmjölk, sojamjölk eller till och med kokosmjölk. Ändå, om du använder vatten, blir kakao mindre krämig och mindre rik. -
Byt ut den klassiska kakaon med svart kakao. För en mer intensiv smak kan du använda en annan typ av kakao. Förutom svart kakao kan du prova naturligt kakao, som är surare eller holländskt kakao, mindre surt. Du kan också prova att blanda flera sorter. -
Tillsätt kanel, pepparmynta eller vanilj. Strö en nypa kanel på ytan av din dryck för att göra den ännu smakligare. Eller sänk ned en pinne kornsocker i drinken, för att blanda den och ge den en smärre smak. Tänk också på att sötning av din kakao med vaniljextrakt: 1 eller 2 droppar ska vara tillräckligt för all mugg! -
Täck ytan på drycken med vispad grädde eller marshmallows. Miniatyr- eller klassiska marshmallows kommer att vara läckra i din heta kakao. Ordna några av dem på ytan av drinken och njut av dem när de smälter i drinken. Du kan också lägga till vispad grädde för en läcker och elegant garnering.
Metod 5 Använda choklad i plattan
-
Få en högkvalitativ chokladplatta. Varumärken som Scharffen Berger, Green & Black's, Perugina, Ghirardelli och Guittard erbjuder alla utmärkta chokladplattor. För älskare av vit choklad är Perugina ett utmärkt val.- Du kan också hitta smaksatta solida choklad, som kan vara läckra.
- Om du använder en choklad som är tillräckligt söt efter din smak behöver du inte lägga till socker. Du kan annars använda osötad choklad och lägga till socker enligt dina önskemål.
-
Förbered choklad. Med en kökskniv (hackade knivar är mycket effektiva för denna uppgift), hacka chokladen i bitar. Ju finare du hackar, desto snabbare smälter choklad.- För grundreceptet behöver du cirka 50 g eller 3 matskedar choklad per 250 ml kopp. Justera detta belopp enligt önskat resultat. Du kan använda mer choklad eller mindre mjölk, beroende på hur mycket dryck du önskar!
- Det är faktiskt inte absolut nödvändigt att hugga chokladen. En liten bit choklad kan smälta i mjölken.För att blanda, kan du använda en träsked med mobila träringar, ett verktyg som används allmänt för detta ändamål i Mexiko.
-
Smält chokladen. Smälta chokladen på låg värme i en 2-liters kastrull med 250 ml mjölk under omrörning tills chokladen är helt smält.- Låt inte blandningen värmas upp utan tillsyn eftersom mjölk och choklad brinner lätt.
- Istället för att värma beredningen direkt till en värmekälla, kan du också använda ett vattenbad. Lägg en liten gryta med vatten för att värma över hög värme och placera en metallbehållare över den. Tillsätt chokladen och rör om tills den är helt smält. Tillsätt en dos grädde lika med chokladosen och blanda för att få en ganache. Du kommer att hälla denna ganache i din heta mjölkmugg i slutet av processen.
- Inkorporera aromerna efter ditt val i din ganache och blanda hela tiden grädden.
- Med hjälp av bain-marie-metoden blir det svårare att bränna din chokladglädje, men var försiktig med järnbehållaren, som kan bli väldigt het!
-
Lägg till aromerna. Du kan sedan lägga till salt, sprit, kryddor eller andra smaker som du väljer. Så att deras smak märks i varm choklad, måste du låta dem infunderas ett tag. Ändå, för en mer subtil och mindre uttalad smak, har en lätt hand. -
Öka elden. Tillsätt resten av mjölken och visp konstant. Om du märker att svarta flingor flyter på ytan, oroa dig inte: det är små chokladbitar som inte har smält och försvinner medan din läckra dryck värms upp.- Ibland måste du piska kraftigt för att helt lösa upp chokladen som inte har smält.
- Om blandningen blir för varm eller om du är rädd att den brinner, ta bort pannan från värmen och fortsätt att blanda, låt temperaturen falla. Sätt tillbaka pannan till värmen när blandningen har svalnat.
- Låt inte preparatet koka!
-
Servera i små koppar eller stora muggar.- Lägg till ditt garnering. Till exempel kan du använda myntablad, kanelstänger eller vispad grädde. Du kan också höja din kakao med en dos whisky, rom, konjak eller myntaalkohol.
Metod 6 Använda kakaopulver
-
Skaffa en god kakao. Choklad innehåller, till skillnad från kakao, den feta delen av kakaobönan, känd som kakaosmör. Kakaopulver är det som återstår när kakaosmöret har extraherats. Det är en märkbar skillnad i smak mellan choklad och kakao, men en god kopp varm kakao kan vara lika läcker som en kopp varm choklad, om du inte har en chokladplatta till hands. -
Blanda kakaopulver, socker och salt. I en 2-liters kastrull, slå kakao och socker tills de är perfekt blandade. Tillsätt vattnet och slå tills det är jämnt. -
Koka på medelhög värme. Under konstant omrörning, bringa blandningen att koka. Sluta blanda, minska värmen och låt blandningen koka i 2 minuter.- För att blanda den varma chokladen i pannan, använd helst en järnpisk. En sked blandar inte chokladen ordentligt med vätskan och den resulterande drycken kommer att vara klumpig.
- När det gäller den första metoden kan du sedan lägga till de smaker du väljer.
-
Tillsätt mjölken. Tillsätt mjölken gradvis och blanda hela tiden. Värm kakao tills den är väldigt varm, men låt den inte koka. -
Servera! Häll kakao i en kopp eller mugg. -
Lägg till ditt garnering. Slutligen tillfoga en touch av vispad grädde och några marshmallows.