Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel har 20 personer, några anonyma, deltagit i dess utgåva och förbättring över tid.Användningen av ett filter för att tillverka kaffe är en traditionell teknik som kräver en filterhållare, en slags modifierad tratt. Många hävdar att den här metoden hjälper till att göra det bästa kaffet. I en kaffebryggare rinner vattnet på plastdelar som kan hålla en gammal smak och kaffe vilar på en varm tallrik som ger det en bitterare smak. Genom att lära dig att tillverka gammaldags kaffe kan du bättre kontrollera detaljerna i bryggningsprocessen istället för att bara trycka på en knapp. Genom att hälla vatten på kaffet för hand och långsammare extraherar du mer smak. Dessutom tar en filterhållare mycket mindre plats i skåpet eller på bordet än en kaffebryggare och den här metoden är mycket bekväm att göra en enda kopp kaffe (men du kan lika lätt använda den för att fylla en hela kannan).
stadier
-
Koka lite vatten. Häll i en vattenkokare och värm på kaminen. Det tar cirka 350 ml att göra en stor kopp kaffe, men det tar lite mer att skölja filtret. Koka mycket mer vatten än du tror att du behöver.- Typ av vatten spelar ingen roll. Den måste alltid vara färsk och kall och aldrig destillerad eller kemiskt sötad. Om du inte gillar kranvatten föredrar du antagligen det beredda kaffet med filtrerat vatten. Tänk dock på att färskt vatten inte är idealiskt för kaffe, eftersom det inte har alla mineraler och natrium i hårt vatten som får fram smaken.
-
Dosera det malda kaffet. Gör det medan vattnet värms upp. Kaffe som du själv har slipat kommer att få den bästa smaken, men du kan också använda kaffe som redan malts. I allmänhet behöver du en matsked malt kaffe per kopp vatten (en kopp 175 ml), men det beror på typen av kaffe och din smak. Du kan också prova att använda tre matskedar fullkorn för 80 ml vatten. Det är alltid bättre att använda för mycket kaffe än inte tillräckligt. Om den är för stark kan du lätt späda den i slutet. -
Förbered filtret. Placera filterhållaren på en kopp och placera ett filter på insidan. I allmänhet gör glas- eller keramikfilterhållare det möjligt att extrahera den bästa smaken från kaffe.- Vissa filter måste vikas. Se bruksanvisningen.
-
Skölj filtret. När vattnet kokar, stäng av värmen och häll vatten i filtret för att ta bort allt papper som kan finnas kvar. -
Dosera vattnet. Till exempel, om du har slipat tre matskedar fullkorn, behöver du 250 ml vatten. Använd om möjligt en mätkopp med en bra pip. Låt det varma vattnet svalna något under nästa steg. Den bör gå ner till cirka 90 ° C. -
Töm koppen. Kassera vattnet som du hällde i filtret och hällde det i koppen. Tillsätt mjölken och sockret du vill lägga till kaffet. På detta sätt kommer kaffet att rinna direkt på det och sockret löser sig väl. Men om du gör kaffe med ett filter, kommer du antagligen att njuta av det utan mjölk eller socker. -
Fyll filtret. Lägg malet kaffe inomhus. -
Tillsätt lite vatten. Häll tillräckligt med varmt (men inte kokande) vatten över det malda kaffet för att mätta det. Han kommer att börja lera. Vänta cirka 30 sekunder tills skummet sjunker. -
Tillsätt resten av vattnet. Häll det i filtret som börjar i mitten och beskriv en spiral. För vissa filter och filterhållare rekommenderas det inte att hälla vattnet direkt på filtret. Häll alltid på kaffet. Se till att filterhållaren förblir på plats på koppen medan du häller den. Det kan ibland vändas. Se också till att vattnet inte flyter över. -
Låt kaffet flyta. När vätskan har sjunkit ner i koppen kan du njuta av ditt läckra kaffe.