Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa den här artikeln deltog tio personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.Konafa eller kadaïf är ett arabiskt bakverk förberett för Ramadan, fasta perioden för muslimer. Under denna period fastar utövare av religion under dagen och kan bara äta när det är mörkt. Berättelsen om konafa är: "Det introducerades av en fysiker som märkte att vissa prinser hade mycket problem med att spela på grund av deras aptit. Han skapade skålen och bad prinserna att äta en stor mängd strax före gryningen. De gjorde det och var aldrig hungriga under dagen. "(Al-Ahram, 2004) Konafa är en söt bakelse gjord av strimlor av vetedeig och garnerad med russin, nötter och grädde. Beroende på version kan grädden ersättas med mozzarella eller färskost och ibland tillsätts kanel. De exakta ingredienserna varierar beroende på varje region. Receptet vi erbjuder är från Egypten och innehåller nötter.
stadier
-
Förbered sirapen. Häll 250 ml vatten i en kastrull. -
Tillsätt citronen. Tillsätt juice av en halv citron i vattnet i pannan. -
Tillsätt 300 g socker. -
Värm ingredienserna. Sätt pannan på ugnen och värm innehållet på medelhög värme. -
Rör om sirapen. Värm ingredienserna genom omrörning i 10 minuter. -
Minska sirapen. Låt den värma varsamt tills den blir tjockare. -
Förvärm ugnen. Sätt på den vid 180 ° C innan du förbereder degen. -
Lägg degen i en håravfall. -
Smält smöret. Smält den i mikrovågsugnen och häll den på degen. Blanda båda ingredienserna tills degen har absorberat allt smöret. -
Olja en form. Häll några droppar olja i en kakpanna och sprid dem över hela botten för att förhindra att degen hänger. -
Lägg lite deg i formen. Lägg hälften av konafa-pastablandningen och smör i den oljade formen. -
Tampa degen. Packa det med händerna tills du inte kan se botten av formen. Distribuera hackade nötter ovanpå. Om du vill kan du också lägga till färsk ost. -
Tillsätt resten av degen. Täck muttrarna med den återstående degen. -
Tampa degen väl. -
Bakformen. Kok konafa i 25 till 30 minuter tills de är gyllenbruna. -
Ta konafa ur ugnen. Häll sirapen över den och fördela den jämnt. -
Låt kakan svalna. Låt det svalna i 10 minuter. -
Servera den heta konafaen.