Innehåll
Denna artikel har skrivits i samarbete med våra redaktörer och kvalificerade forskare för att garantera innehållets noggrannhet och fullständighet.Det finns 16 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.
s innehållshanteringsteam granskar noggrant redaktionens arbete för att säkerställa att varje artikel uppfyller våra höga kvalitetsstandarder.
Risvin, som är känt för sin starka och unika smak, är ett klart vin som erhålls från jästris. Det används ofta för matlagning i Östasien och ersätter mirin eller skull, men det är inte ovanligt att dricka det direkt i ett glas. För att förbereda risvin behöver du bara två ingredienser, men du kommer att behöva mycket tålamod för att jäsa det. Lyckligtvis kommer din vänta att belönas med ett utsökt vin som du kan använda i många recept.
ingredienser
- 2 koppar (700 g) klibbigt eller klibbigt ris
- 1 boll jästvin (även känd som qu, jiuqu eller chiuyao på mandarin)
stadier
Del 1 av 3:
Koka riset
- 6 Njut av ditt vin. Du kan använda ditt risvin för att laga mat, dricka det som alla andra vin eller lägga det i kylen för att låta det riva. Oroa dig inte om det blir mörkare med tiden eftersom det är helt normalt. Du kan använda det i dina rätter och desserter eller dricka det istället för det vanliga druvvinet. reklam
råd
- Du hittar jästbollar vin i de flesta asiatiska produktbutiker.
- Smaka vinet regelbundet under jäsningen för att se hur smaken utvecklas.