Innehåll
I den här artikeln: Grillade kikärter i en stek Grillade kikärter i ugnen Referenser
Grillade kikärter är idealiska när du känner en oemotståndlig lust att ge efter för ett lite salt nöje som är lägre i kalorier än ett paket chips eller en del pommes frites. Dessutom smälter den milda smaken av kikärter, som påminner lite om valnötter, perfekt med alla typer av kryddor. Det finns två sätt att grilla kikärter: i pannan och i ugnen. Kom dock ihåg att den första är snabbare än den andra. För att upptäcka dessa två metoder och lära dig att förbereda detta hälsosamma lilla nöje, se steg 1 och sedan till följande.
stadier
Metod 1 Kikärter grillad i pannan
-
Skölj kikärterna. Om du använder konserverade kikärter, öppna lådorna, dränera kikärterna och skölj sedan noggrant. Skölj kikärterna för att bli av med smaken på vattnet i lådan och rengör dem. Detta gör dina grillade kikärter smakligare. För att skölja dina kikärter lätt, häll dem i en sil och för dem under kallt vatten tills de slutar skumma.- Om du planerar att koka kikärterna själv, lägg dem i blöt en natt så att de mjuknar innan du lagar dem. När du har blött dem, töm dem, täck dem med färskt vatten och låt dem sjuda. Dina kikärter är kokta när du kan sticka dem med en gaffel. När dina kikärter är kokta, töm dem och skölj dem. De är nu klara för användning.
-
Torka kikärterna. Torka kikärterna ordentligt med pappershanddukar så att de är redo att kokas. Denna torkning säkerställer kvaliteten och sprödheten i dina grillade kikärter. Om du inte torkar dem tillräckligt tenderar dina kikärter att hålla sig mjuka. -
Värm upp oljan. Häll kokosnötsoljan eller olivoljan i en stekpanna och värm över medelvärme. Låt din olja värmas upp så att den når den perfekta temperaturen. -
Lägg till kikärterna. Häll kikärtarna i pannan och sedan med en träsked, rör om dem tills de är helt belagda med olja. -
Rör in kryddorna. Häll gurkmeja, spiskummin och paprika i en skål och rör om tills den är jämn. Häll den här kryddblandningen på kikärtarna. Rör sedan sedan tills de är täckta med kryddor. -
Sänk ner värmen och låt kikärterna bli bruna. Ställ lågan mellan medium och låg värme och koka kikärterna långsamt på ena sidan. Rör dem efter 5 minuter så att de kan fortsätta laga mat. Rör kikärter var 5 minut, tills de är helt gyllene och skarpa. Låt 15 till 20 minuter för dem att vara perfekt grillad. -
Salt och peppar. Lägg dina kikärter i en salladskål, sedan salt och peppar till din smak. Servera denna läckra, snabba och roliga godbit till dina vänner, eller lägg dina grillade kikärter till en sallad.
Metod 2 Grillade kikärter i ugnen
-
Förvärm ugnen till 190 ° C. -
Linjera en bakform med medelstora bakpapper. -
Skölj kikärterna. Om du använder konserverade kikärter, öppna lådorna, dränera kikärterna och skölj sedan noggrant. Skölj kikärterna för att bli av med smaken på vattnet i lådan och rengör dem. Detta gör dina grillade kikärter smakligare. För att skölja dina kikärter lätt, häll dem i en sil och för dem under kallt vatten tills de slutar skumma.- Om du planerar att använda torra kikärter, blötlägg dem över natten för att bli mjukare. När du har blött dem, töm dem, täck dem med färskt vatten och låt dem sjuda. Dina kikärter är kokta när du kan sticka dem med en gaffel. När dina kikärter är kokta, töm dem och skölj dem. De är nu klara för användning.
-
Torka kikärterna. Torka kikärterna ordentligt med pappershanddukar så att de är redo att kokas. Denna torkning säkerställer kvaliteten och sprödheten i dina grillade kikärter. Om du inte torkar dem tillräckligt tenderar dina kikärter att hålla sig mjuka. -
Täck kikärter med olja och kryddor. Lägg kikärter i en salladskål som innehåller olja, gurkmeja, spiskummin och rökt paprika (om du använder kokosnötsolja, blanda den med kryddor innan du tillsätter kikärtar). Rör alla ingredienserna med en sked tills kikärterna är helt täckta med kryddor. -
Sprid kikärterna i botten av skålen. Se till att de är anordnade bredvid varandra så att de kan laga jämnt. -
Grilla kikärterna i 30 minuter. Rör dem efter 15 minuter så att ytan på varje kikärta grilla jämnt. Se upp för att laga mat för att se till att kikärterna inte brunt för mycket. Om detta händer, minska ugntemperaturen till 160 ° C. -
Salt och peppar kikärterna. När de är gyllene och skarpa, ta kikärterna ur ugnen och häll dem i en salladskål. Salt och peppar till din smak. Grillade kikärter är lika varma som de är kalla.