Hur man tappar kyckling

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Grundläggande tjuvkakad kyckling
• Metod 2 Kyckling tappades i cellofan
• Metod 3 Kyckling tjuvkakad i mjölk eller grädde

I den här artikeln: Basisk tjuvkakad kycklingP kyckling tjuvkakad i cellofanKyckling tjuvkakad i mjölk eller grädde

Den tjuvkakade kycklingen är läcker, lätt att tillaga och (det är bäst) mycket hälsosam! Servera som huvudrätt eller lägg till en hemlagad soppa. Här är tre enkla sätt att förbereda en tjuvkakad kyckling full av smaker.

stadier

Metod 1 Grundläggande tjuvkakad kyckling

1. 
   

   
   Skär ut grönsakerna och kycklingen. Använd en skärbräda och en vass kniv. Var försiktig när du hanterar kniven. Skär kyckling sist och se till att rå kyckling och juicer inte kommer i kontakt med någon av de andra ingredienserna innan du lagar mat.
   • Skär löken i hälften. Du kommer bara att använda hälften av det.
   • Skär moroten i kuber.
   • Skär selleristjälken i kuber.
   • Skala vitlöksklyftan.
   • Skär citronen i tunna skivor. Citron är valfritt.

2. 
   

   
   Lägg alla ingredienser utom kycklingen i en djup stekpanna eller kastrull. Häll vatten över dem för att täcka ingredienserna med två centimeter.

3. 
   

   
   
   
   Koka vattnet. Placera locket på pannan eller kastrullen.

4. 
   

   
   Ta bort locket och lägg till kotletterna. Fortsätt koka, men byt inte locket. Låt koka i tre minuter.

5. 
   

   
   Sätt tillbaka locket och ta bort kärlet från värmen. Låt avsluta kokningen i 15 till 18 minuter. Glöm inte att få tillbaka kycklingen efter åtta minuter. Det kommer att laga helt under denna tid.

6. 
   

   
   Kontrollera att kycklingen är kokt. Köttet ska vara vitt. Ta bort från buljongen och servera.

Metod 2 Kyckling tappades i cellofan

1. 
   

   
   
   
   Köp cellofan av god kvalitet. Välj det värmebeständigt. Om instruktionerna säger att det kan användas i mikrovågsugn är det bra. Den måste bara kunna motstå höga temperaturer eftersom den placeras i kokande vatten.

2. 
   

   
   Ta bort fettet från lescalope. Om du tvättar redan klippt behöver du säkert inte göra det. Skär den i bitar.

3. 
   

   
   Blanda citronsaft, salt och örter i en liten skål. Blanda väl så att salt och örter fördelas jämnt. Tillsätt kycklingbitarna och täck dem helt med marinaden. Marinera i några minuter.

4. 
   

   
   Koka upp två liter vatten i en kastrull.

5. 
   

   
   Riv en lång bit cellofan. Han måste göra minst två gånger längden på kotletterna. Ta citronen ur marinaden och placera den mitt i cellofanen.

6. 
   

   
   Packa in kyckling i cellofan, pressa. När du rullar kycklingen, ta bort så mycket luft som möjligt från cellofanen. Hönan tappar inte ordentligt om den inte är ordentligt lindad och utan luftbubblor i cellofanen.

7. 
   

   
   Håll i cellofanens ändar och placera kycklingen på en plan yta. Rulla kycklingpuddingen som om du använder en kavel. Detta gör att cellofanen kan hålla sig ännu bättre vid kycklingen.

8. 
   

   
   Gör en dubbel knut i cellofanens ändar. Upprepa omslaget för resten av kycklingbitarna.

9. 
   

   
   Klipp av elden när vattnet kokar, men flytta inte pannan. Lägg kycklingbitarna i vattnet och var försiktig så att du inte stänk kokande vatten.

10. 
    

    
    Placera locket på pannan. Lämna kycklingen i vattnet i 15 minuter. Om kammusslorna är väldigt stora eller om kycklingen du använder inte helt tinas måste du lämna den i flera minuter till.

11. 
    

    
    Ta kycklingen ur vattnet med en slitsad sked eller slev. För att ta bort cellofanen, ta handskar (eller kärlhållare) och stå över en skål eller salladskål.

12. 
    

    
    Klipp knutarna med sax. Det finns läckra juice i cellofanen så håll kycklingen över skålen för att samla dem.

13. 
    

    
    Lägg kycklingen på en tallrik. Du kan hälla juicen ovanpå för ännu mer smak.

Metod 3 Kyckling tjuvkakad i mjölk eller grädde

1. 
   

   
   Placera en panna på hög värme. Lägg två matskedar smör i pannan (eller koksprayen) och låt det smälta.

2. 
   

   
   Placera kotletter i pannan. Häll 500 ml mjölk eller grädde i pannan så att nästan allt kött täcks. Ta upp vätskan koka försiktigt.

3. 
   

   
   Sänk till medelhög när vätskan börjat koka. Låt kammusslor tjuva (koka) i 20 minuter.
   • Om du har en kötttermometer, tappa tills den inre temperaturen på kycklingen når 70 ° C.

4. 
   

   
   Skär köttet där det är tjockast för att kontrollera att det är väl kokt. Se till att juicen är klar och köttet är vitt / grått.

5. 
   

   
   Ta bort kycklingen från pannan när den är väl kokt. För en balanserad måltid, servera med långsamma sockerarter (kolhydrater som pasta eller potatis) och grönsaker (till exempel gröna bönor).

6. 
   

   
   Klar.