Innehåll
- stadier
- Metod 1 Torka paprika i solen
- Metod 2 Använd ugnen för att torka paprika
- Metod 3 Häng upp paprika
Torka paprika är ett bra sätt att hålla dem om du har skördat mycket och vill behålla dem för senare. Torkad paprika är mycket mångsidig och kan, om den är torkad, användas som den är eller rekonstitueras (rehydratiseras) i vatten. Oavsett hur du använder dem, torkar du dem kan du upptäcka nya användningsområden för denna otroliga grönsak. Torkningstekniken för paprika beror på flera faktorer, till exempel ventilation, tid och luftfuktighet. Välj den teknik du kommer att använda beroende på förhållandena i din miljö.
stadier
-
Välj paprika för att torka. Pepparna måste vara väggar och ha en enhetlig färg. Använd inte skadade, repade eller färgade paprika. -
Tänk på klimatet. Var medveten om att torktekniker utomhus bara fungerar i torrt klimat. Om du försöker lufttorka dem och klimatet är blött kommer den färdiga produkten att vara mjuk och ruttna.
Metod 1 Torka paprika i solen
-
Ta en vass kniv. Det hjälper dig att klippa paprika i två i längdriktningen. Ta bort frön. -
Njut av ett bra väder. Se vädret för att veta när du kommer att ha 3 dagar sol och värme som ett resultat. Väderprognoser finns tillgängliga på TV, på internet eller i tidningar. -
Placera paprika på en bakplatta på den skurna sidan. Sätt dem i solen. Även om de är bättre utanför kan du också placera dem i fönsterbrädan vid behov. -
Torka paprika i solen i minst åtta timmar. Vänd dem så att insidan vetter mot solen och låt dem fortsätta torka. -
Skydda paprika. Täck plattan med ett lakan eller handduk i skymningen för att förhindra att insekter attackerar eller äter. Vid soluppgång, ta bort arket så att paprika fortsätter att torka. -
Kontrollera att paprikorna är torra. De är så om du enkelt kan smula dem mellan fingrarna. Förvara dem i en lufttät låda för senare.
Metod 2 Använd ugnen för att torka paprika
-
Värm ugnen till 80 ° C. Om du har en konvektionsugn ska du värma den till 40 ° C. -
Placera pepparhalvorna skuren nedåt på en bakplatta. Lägg inte över dem. Det är bättre att täcka plattan med en bit muslin och placera paprika på den. -
Sätt plattan i ugnen. -
Koka paprika i 6 till 8 timmar. Du kan returnera dem en gång under tillagningen, men det är inte obligatoriskt. När de börjar bruna är de torra. Vet att tillagningstiden beror på paprikans storlek.
Metod 3 Häng upp paprika
Klimatet måste vara torrt och varmt för att denna metod ska lyckas. Om luften är våt kan paprikaen ruttna.
-
Klipp en lång bit tråd. Du kan använda köksträng, polyester eller nylontråd. Beräkna sedan längden du behöver beroende på antalet paprika du har. -
Bind svansarna. Bind svansarna så nära varandra som möjligt med tråden. Du kan också använda en stor nål för att sy svansarna ihop. -
Häng paprika i ett väl ventilerat rum. Låt dem torka i minst tre veckor.