Innehåll
I den här artikeln: Den färska versionen Den torra versionen Använd
Buketten garni är en blandning av örter. Det är en samling av örter samlade och bundna i en bukett eller insvept i dödliga eller knutna till varandra när det gäller färska örter. Buketten garni används för att öka smaken på grytor, buljonger eller köttbestånd. Det finns två versioner av buketten garni, en torr version och en ny version.
stadier
Metod 1 Den nya versionen
- Samla färska örter och svartpeppar och se till att ta långa stjälkar. För en traditionell bukett bör örterna innehålla 3 grenar av persilja, 2 grenar timjan och 1 gren av laurbær.
-
Bind buketterna med köksträng och låt en liten sträng över för att komma ut och sätt tillbaka buketten i behållaren.
Metod 2 Den torra versionen
-
Samla de torkade örter. Blanda 1 matsked (15 ml) persilja, 1 tesk timjan och 1 lagerblad. -
Packa in en bit flanell och hänga med köksnören och lämna en liten snöre för att komma ut och sätta tillbaka påsen i behållaren.
Metod 3 Användning
-
Kasta buketten garni i din kokning för att ge smakar till soppor, grytor, kött lager, grytor och mer. -
Ta bort påsen innan servering.
- Färska eller torra örter - åtminstone persilja, timjan och salvia blad
- Från dödliga
- Köksträng (en sträng)
- Ragout, buljong eller köttbestånd vars smak måste förbättras