Innehåll
Medförfattare till denna artikel är Mathew Rice. Mathew Rice har arbetat i restaurangbakelsbranschen i USA sedan slutet av 1990-talet. Hans skapelser har presenterats i Food & Wine, Bon Appetit och Martha Stewart Weddings. 2016 utsåg Eater Mathew till en av de 18 bästa kockarna att följa på Instagram.Det finns 12 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.
En kaka "röd sammet" är en läcker bakelse som är lämplig för alla typer av tillfällen. Detta betyder inte att hans framställning är svår. Både enkel och välsmakande, denna imponerande efterrätt beundras av alla som du gör det för.
ingredienser
För kakan
- 100 g smör eller vegetabiliskt fett
- 300 g socker
- 3 ägg
- 2 msk kakaopulver
- 40 g röd matfärg
- En tesked salt
- 300 g mjöl
- En tesked vaniljsextrakt
- 250 ml vassle
- En tesked bakpulver
- En matsked vinäger
För frostning
- 450 g färsk ost vid rumstemperatur
- 400 g florsocker
- En tesked vaniljsextrakt
- 100 g smör
stadier
Del 1 av 2:
Gör kakan
- 8 Kakan är klar. God provsmakning! reklam
varningar
- Var försiktig när du använder en kniv eller ugn.
- Skydda händerna med ugnshandskar när du behöver ta varm kaka och andra heta saker.
- Om du späds ner glasyren med mjölk som inte är hel kan det vara för flytande.
Nödvändiga element
- En kakform
- Cul-de-poule
- Konditorier