Innehåll
- stadier
- Metod 1 Gör en kall kycklingsmörgås
- Metod 2 Gör en panerad kycklingsmörgås
- Metod 3 Gör en rostad kycklingsmörgås
Kyckling smörgåsar är enkla och läckra och du kan förbereda dem på olika sätt. Det finns en nästan oändlig mängd recept. Du kan tillverka en kall kycklingsmörgås, till exempel på en restaurang, en panerad kycklingsmörgås eller en stekt kycklingsmörgås. Och det här är bara några möjligheter!
stadier
Metod 1 Gör en kall kycklingsmörgås
-
Välj brödet. Ta skivade bröd av god kvalitet. Du kan tillverka en bra kycklingsmörgås med praktiskt taget allt skivat bröd, vare sig det är ett hantverkbröd med krispig skorpa eller mjukt bröd. Följande typer är alla utmärkta för kyckling smörgåsar:- vitt bröd
- fullkornsbrödet
- brödet med lavin
- majsbröd
- rågbröd
- det multicere brödet
-
Köp kycklingskinka. Hos en restaurang ska du kunna köpa stekt kyckling tillagad eller kokt med olika kryddor. Köp skivor med den tjocklek du vill ha. De kan vara mycket tunna, som skinka eller mycket tjocka och generösa.- Du kan också köpa vakuum kyckling skinka eller stek kyckling tärningar i snabbköpet eller stek kyckling själv och låt den svalna.
- Om du vill steka eller steka kyckling till din smörgås, kolla in följande avsnitt i den här tutorialen.
-
Välj smaktillsatser. Sprid majonnäs, senap eller någon annan produkt du väljer på en eller två brödskivor. Lägg så mycket kyckling du vill över den. Lägg sedan till de andra ingredienserna du väljer till kycklingen. -
Lägg till andra ingredienser. Du kan lägga till sallad, tomatskivor, rå kål, lökringar, peppar, paprika, lavocat, rosenkål, ost, etc. Om en kombination av ingredienser känns bra bör den smaka gott! -
Slutför smörgåsen. Lägg till ytterligare valmöjligheter, lägg den andra brödskivan på toppen och njut!
Metod 2 Gör en panerad kycklingsmörgås
-
Förbered ingredienserna. För att göra en stekt kycklingsmörgås behöver du:- ett ägg
- 700 ml mjölk
- 350 g fina brödsmulor
- 125 g mjöl
- en tesked salt
- en tesked paprika
- 4 teskedar slipad svartpeppar
- 2 till 4 matskedar matolja
- 2 till 4 hudfria kycklingfiléer
- 1 till 2 teskedar mald röd paprika (valfritt, för att få en kryddig smak)
- en tesked dognina semulina
-
Förbered brödsmulor. Lägg ägget och mjölken i en håravfall och slå dem ihop för att blanda dem väl. Tillsätt sedan brödsmulor, mjöl och andra torra ingredienser och blanda dem för att få en jämn pasta. -
Bröd kycklingen. Täck ytan på varje kycklingfilé med mjöl, dopp den sedan i degen så att den slutar helt och täck sedan den med mjöl igen. Låt de panerade filéerna ligga på en tallrik medan du värmer upp oljan. -
Värm upp oljan. Häll i en stor stekpanna och värm på kaminen på medelhög värme. Släpp några droppar kallt vatten i oljan. Om det fryser, är det tillräckligt varmt för att laga kycklingen. -
Stek kycklingen. Lägg de panerade filéerna i pannan. Lägg en del i pannan på samma gång, men var noga med att inte fylla över den. Annars kommer oljetemperaturen att sjunka för mycket och brödet blir fet och mjukt. När den första sidan av kycklingen är gyllene och skarpa, vänd filéerna.- Ta kycklingen ur pannan när hela ytan är gyllenbrun och har nått en inre temperatur på 75 ° C. Lägg filéerna på en skärbräda och låt dem vila lite innan du skär dem.
- Om du inte har en koktermometer, skär en kycklingfilé i hälften. Om juicen som kommer ut är helt genomskinlig och köttet alls inte är rosa, kokas den.
-
Skär kycklingen. Skär den i tunna skivor. Lägg dem på en skiva bröd och lägg till pålägg som du väljer. Panerad kyckling går mycket bra med alla slags skivna bröd och många kryddor och andra ingredienser. Du kan prova följande recept:- använd ciabatta, baguette, landsbröd eller olivbröd,
- lägg till skivor av gurkor, rå röd lognon, sallad och tomat,
- tillsätt majonnäs, senap eller ketchup till din smak.
-
Bra aptit!
Metod 3 Gör en rostad kycklingsmörgås
-
Ta nödvändiga ingredienser. För att göra en rostad kycklingsmörgås behöver du:- en stor kycklingfilé utan hud
- en matsked olivolja
- salt och peppar enligt din smak
- en halv tesked salt
- en fjärdedel tesked peppar
- en kvart tesked dognonpulver
- ett kvarts teskedagspulver
- en fjärdedel tesked torkad dorigan
- en fjärdedel tesked mark paprika
- aluminiumfolie
- fulla bullar för hamburgare eller bröd med flera korn
-
Förbered kycklingen. Täck båda sidor med olivolja och strö kryddor ovanpå. Lägg kycklingen på en bakplatta utan olja eller papper och förvärm ugnen till 230 ° C. -
Stek kycklingen. Stek i ugnen vid 230 ° C i 10 minuter. Efter 10 minuter, vänd den och koka i ytterligare 8 till 10 minuter eller tills juicen som rinner när du sticker den med en gaffel är transparent. Du kan göra ett litet snitt i den tjockaste delen med en kniv för att se till att köttet är helt kokt.- Justera tillagningstiden beroende på nätets storlek. Detta recept är bra för en 225 g kycklingfilé, men om du lagar en mycket större bit kan du behöva laga mat i 12 till 15 minuter på varje sida. För ett mindre nät bör 8 minuter per sida räcka.
- Det bästa sättet att vara säker på att kycklingen är kokt är att använda en sondtermometer. Det bör indikera 75 ° C när du skjuter in den i den tjockaste delen av köttet. Om du inte har en termometer, gör ett litet snitt i mitten av nätet och se till att köttet är helt vitt och ogenomskinligt och inte alls rosa.
-
Lägg kycklingen på en tallrik. Täck den löst med aluminiumfolie och låt den sitta i 5 minuter. Lägg sedan det mellan två skivor av ditt bröd du väljer och lägg till de fyllningar du vill ha.- Innan du stänger av ugnen kan du rosta brödet med ostskivor på det för att få lite skarphet till smörgåsen. Se brödet för att undvika att bränna det.
-
God provsmakning!