Hur man gör en gurksallad

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Gör en enkel gurksallad
• Metod 2 Gör gurkor med grädde
• Metod 3 Gör en grekisk gurksallad
• Metod 4 Gör japansk gurksallad
• Metod 5 Gör en thailändsk gurksallad

I den här artikeln: Gör en enkel gurksallad Gör gurkor med grädde Gör en grekisk sallad av gurkor Gör japansk gurksallad Gör en thailändsk gurksallad7 Referenser

Gurkasallad är mycket populär på sommaren, när den är varm och dessa grönsaker är rikliga. Det finns många salladrecept, men alla har några funktioner gemensamt: de är lätta att förbereda, uppfriskande och läckra! När du väl vet hur du gör några olika versioner kan du till och med försöka skapa ditt eget recept för gurksallad.

stadier

Metod 1 Gör en enkel gurksallad

1. 
   

   
   Ta en salladskål. Lägg skivorna av gurka inuti. Du kan använda behållaren där du serverar salladen eller en annan salladskål. Du kyler sallad i flera timmar innan du dör.
   • Försök att använda frönfria gurkor. Om de har frön måste de tas bort först.

2. 
   

   
   Förbered vinaigrette. Häll vatten och vinäger i en burk. Tillsätt socker, salt och peppar. Stäng burken väl och skaka den för att blanda ingredienserna. Om du inte har en lämplig burk kan du använda en plastlåda med ett tätt lock. Du kan också hälla ingredienserna i ett glas och skaka kraftigt med en gaffel eller piska.

3. 
   

   
   
   
   Krydda gurkorna. Häll vinaigrette på den. Vänd och bland puckarna för att fördela förbandet.

4. 
   

   
   Kyl sallad. Täck salladskålen med plastfilm, lägg den i kylen och låt den svalna i minst 3 timmar. Gurkorna har tid att absorbera smakerna på vinägretten.

5. 
   

   
   Tappa gurkorna. Ta bort plastfilmen från salladskålen och häll innehållet i ett durkslag. Skaka över en diskbänk för att ta bort överskottsvätska från salladen.

6. 
   

   
   Servera salladen. Lägg gurkaskivorna i en serveringsfat. Tillsätt lite persilja eller hackad färsk daneth om du vill. Servera salladen omedelbart eller kyl i den medan du väntar på att äta den.

Metod 2 Gör gurkor med grädde

1. 
   

   
   
   
   Salt gurken. Lägg de tunna skivorna i ett durkslag och strö en halv tesked salt ovanpå. Rör om dem och vänd dem för att fördela saltet väl.

2. 
   

   
   Låt stå. Låt puckarna vila i en timme så att vattnet kan komma ut. Om din diskbänk är mycket ren, kan du lämna durkslaget inuti. Om inte, sätt in den i toppen av en stor skål. Kyl inte gurken medan den vilar.

3. 
   

   
   Tappa gurken. Ta silen ur skålen och skaka den för att ta bort överskottsvätska. Häll vätskan från skålen i diskhon och torka behållaren ren.

4. 
   

   
   Torka gurken. Täck arbetsytan med absorberande papper och placera brickorna på den och bilda ett enda lager. Täck dem med absorberande papper och tryck försiktigt på dem för att absorbera överskott av vatten fortfarande i gurkan.

5. 
   

   
   Förbered grädden. Lägg färsk grädde och hackad gräslök eller hackad i skålen där du serverar sallad. Tillsätt vinäger, peppar och resten av saltet. Blanda ingredienserna med en gaffel eller sked.
   • Om du inte gillar vinäger eller inte har vinäger kan du byta ut den med citronsaft.
   • Om du inte gillar färsk grädde eller inte har den kan du använda vanlig yoghurt i stället.

6. 
   

   
   Lägg till gurken. Lägg skivorna gurka i den kryddade grädden. Rör försiktigt med en stor sked eller silikonspatel. Skrapa ofta botten och sidor av salladskålen.

7. 
   

   
   Servera salladen. Server gurkorna med grädden omedelbart. Om du har gjort dem i förväg, täck salladskålen med plastfilm och kyl den. Ät salladen inom 24 timmar.

Metod 3 Gör en grekisk gurksallad

1. 
   

   
   Salt gurkorna. Sätt i en stor durkslag i toppen av en skål. Lägg skivorna gurka i durkslaget och tillsätt en stor nypa salt. Blanda dem för att fördela saltet väl.
   • Salt inte gurkorna ovanför salladskålen där du serverar dem.

2. 
   

   
   Förbered vinaigrette. Häll olivoljan och citronsaften i en liten skål. Tillsätt citronskal och blanda ingredienserna med en gaffel eller piska. Lägg denna vinaigrette åt sidan medan du väntar på resten av salladen.

3. 
   

   
   Blanda de andra ingredienserna. Lägg feta i skålen där du serverar salladen. Tillsätt lorigan, vitlök och schalottenlök. Blanda ingredienserna försiktigt med en salladtang tills de är ordentligt blandade.
   • Blanda dessa ingredienser direkt i skålen där du serverar sallad.

4. 
   

   
   Tappa gurkorna. Ta bort silen från skålen du placerade i. Skaka den försiktigt för att ta bort överskottsvätska. Lägg gurkaskivorna till ingredienserna i serveringsfat.

5. 
   

   
   Tillsätt vinaigrette. Häll den på salladen. Blanda alla ingredienserna med en salladtång. Se till att gå till botten av skålen för att blanda allt.

6. 
   

   
   Servera salladen. Om du inte serverar den så fort den är klar ska du täcka salladsskålen med plastfilm och kyla gurksallad medan du väntar på att äta den.

Metod 4 Gör japansk gurksallad

1. 
   

   
   Grill sesam. Om du har köpt rostade sesamfrön är detta steg inte nödvändigt. I annat fall lägg frön i en torr panna och grilla dem på låg värme under omrörning. Efter cirka 2 minuter blir de gyllene och doftande. Häll i en liten skål och låt dem svalna.

2. 
   

   
   Skala gurkorna. Du kan skala dem helt eller göra ränder för en trevlig presentation.

3. 
   

   
   Ta bort frön. Skär gurkorna i hälften på längden. Ta bort frönna med en sked och släng dem. Ta bort kärnan även om du använder en "fröfri" sort.

4. 
   

   
   Skiva gurkorna. Skär i mycket tunna skivor med en vass kniv eller en matprocessor. Skivorna ska vara så tunna som möjligt.

5. 
   

   
   Torka gurkorna. Absorbera överskottet med pappershanddukar. Täck en arbetsyta med absorberande papper och ordna gurka skivor på den, bilda ett enda lager. Täck dem med pappershanddukar och knacka på dem för att ta upp överskottsvätskan.

6. 
   

   
   Förbered vinaigrette. Häll vinäger i en medium salladskål där du serverar salladen. Tillsätt salt och socker. Blanda ingredienserna med en gaffel eller en liten visp tills socker och salt är upplöst.

7. 
   

   
   Gör salladen. Lägg skivorna gurka och sesamfrön till skålens innehåll. Blanda alla ingredienserna med en salladtång. Se till att gå till botten av skålen för att blanda allt.

8. 
   

   
   Servera salladen omedelbart. Japansk gurksallad är ett perfekt komplement till många japanska rätter, som sushi eller sashimi.

Metod 5 Gör en thailändsk gurksallad

1. 
   

   
   Förbered vinaigrette. Häll vinäger i en liten skål. Tillsätt socker, sesamolja, salt och röd paprika. Blanda ingredienserna med en gaffel eller en liten visp och lägg vinaigrette åt sidan. Smakerna har tid att blanda medan du förbereder salladen.

2. 
   

   
   Skiva gurkorna. Skala dem och skär i skivor så tunna som möjligt. Om de innehåller stora frön, ta bort dem i förväg. När du är klar lägger du skivorna gurka i en stor skål.

3. 
   

   
   Tillsätt jordnötter och lök. Lägg dem till gurkorna i salladskålen. Om du inte kan hitta jordnötter hackade i handeln kan du helt enkelt hugga hela jordnötter med en vass kniv. Du kan också hugga dem i en matprocessor genom att snurra den i några sekunder.

4. 
   

   
   Smaksätt salladen. Häll vinaigrette över och blanda alla ingredienserna med en salladtång. Var noga med att ta ingredienserna som ligger längst ner i skålen så att vinägretten är väl fördelad över salladen.
   • Om vinaigrette har separerats medan du förbereder salladen, rör om kraftigt innan du tillsätter.

5. 
   

   
   Servera salladen. Ät det omedelbart. Om du inte serverar den direkt, täck salladskålen med plastfilm och kyl den. När du vill äta salladen, ta den ut ur kylen och blanda den igen innan du serverar.