Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog frivilliga författare i redigering och förbättring.Här är ett utmärkt sätt att steka biff och få en underbar smak som andra tillagningsmetoder inte kan reproducera.
stadier
-
Ta bort biffar från kylskåpet och lämna dem vid rumstemperatur. -
I en medium stekpanna (helst gjutjärn) som redan värmts, lägg oljan och smöret och vänta tills smöret smälter. -
Krydda din biff precis som du vill, med salt, peppar, kryddor etc. -
Lägg biffen i stekpannan och koka på båda sidor, i tre till fem minuter per sida, för medelhög matlagning vid en medeltemperatur på cirka 63 grader Celsius. -
Späd det återstående smöret och vinet i pannan efter att ha kokt biffen / stekarna för att bilda en sås. -
Låt biffen svalna i 5 minuter. Skär den i små bitar och häll i såsen. -
Servera med grönsaker, ris eller potatis till en god måltid.
- Såsen ger en touch av komplex smak till måltiden, men den är valfri.
- Det är uppenbart att köttet redan skulle ha en utsökt smak, men du kan använda steksås eller någon annan typ av kryddor som passar din smak.