Hur man garnerar insidan av en muffin

Juli 2024

Författare: Laura McKinney

Skapelsedatum: 3 April 2021

Uppdatera Datum: 1 Juli 2024

Video: Blåbärsmuffins med Zeina Mourtada

Innehåll

stadier
Metod 1 Använda en rörpåse
Metod 2 Använd en liten kniv
Metod 3 Använd ett tomt äpple
Metod 4 Garnera muffins innan du lagar mat
Använd en rörpåse
Använd en liten kniv
Använd en äpple dump
Pynt muffins innan du lagar mat

I den här artikeln: Använd en rörpåse Använd en liten kniv Använd ett äpple-vakuumGarn cupcakes före matlagning17 Referenser

Du kanske tycker att en hjärtformad cupcake är för komplicerad att göra eller för girig för en amatörkonditor, men i själva verket är tekniken enkel och kräver inte mycket ansträngning eller tid. Du får ett parti som kommer att glädja allas smaklökar. Förutom att överraska vid tidpunkten för provsmakningen kommer fyllningen att ge nya smaker enkelt och snabbt. Ju mer du behärskar tekniken och desto mer blir du fri i valet av ingredienser.

stadier

Metod 1 Använda en rörpåse

Låt muffinarna svalna. Vänta tills de har svalnat efter matlagning. Om du garnerar dem när de är varma eller varma smälter fyllningen och blötlägg kakorna. Du kan förbereda hemgjord cupcakesdej eller använda en kommersiell beredning som är klar att använda.
Förbered en rörväska. Klipp ut fickans spets och sätt in en dekorativ hylsa inuti. En liten rund spets är den mest effektiva, men om du vill kan du använda en stor stjärnformad spets.
Fyll på fickan. Häll en eller två matskedar av fyllningen du väljer inuti. Homogena preparat som vaniljsås, vaniljsås, smörgrädde eller vispad grädde är de mest effektiva. Du kan också använda sylt eller gelé, men de bör inte innehålla bitar eftersom de kan täppa till uttaget.
Sätt in uttaget i en muffin. Tryck hans spets i toppen av kakan på 2 eller 3 cm. Du behöver inte gräva kakan först.
Garnera kakan. Pressa påsen för att få ut fyllningen. Beroende på storleken på muffin kan du lägga en matsked eller två glasyr på insidan. Om fyllningen börjar flyta, sluta, för det betyder att du har garnerat kakan maximalt.
Dekorera muffin. Isa det och dekorera det som du vill. Använd en ficka med ett stort runt eller stjärnformat hölje för att applicera smörkräm på toppen av kakan. Du kan också använda chokladganache. Det rekommenderas inte att använda enkel isbildning och vatten, eftersom det är för flytande och helt enkelt sjunker ner i hålet.

Metod 2 Använd en liten kniv

Förbered cupcakes. Laga dem och svalna. Du kan laga hemlagad deg eller använda en kommersiell beredning. Efter att ha bakat kakorna, låt dem svalna helt. Annars smälter fyllningen.
- Denna metod är idealisk för att fylla godismuffin.
Sätt i en kniv. Tryck spetsen på en liten, vass kniv i toppen av en muffin. Håll verktyget så att bladets platta är riktad mot kakan och bildar en 45 ° vinkel med dess yta.
- Tryck inte bladet för långt, eftersom frosting kan komma ut genom muffinsbotten.
- Om du inte har en lämplig kniv kan du använda en liten sked.
Nick kakan. Håll knivspetsen i mitten av konditoriet. Vrid muffin på sig själv för att klippa en liten cirkel i ytan. Försök att ge den en diameter på 2 eller 3 cm.
- Om du vill fylla godishålet måste det ha ett djup på 2 eller 3 cm.
Ta bort det klippta stycket. Ta bort den lilla kon som du just har klippt ur muffin. Skär den i hälften horisontellt och kast den spetsiga delen. Du använder den platta toppen för att ansluta hålet.
- Du kan äta den spetsiga delen eller använda den för att göra popkakor.
Fyll hålet. Fyll den halvvägs med det fyllning du väljer. Lägg glasyr i en rörpåse eller plastpåse. Skär spetsen och fyll hålet i kakan. Det finns ingen mening med att förse fickan med ett uttag. Smörkräm, vaniljsås och vispad grädde är bra pålägg. Du kan också använda sylt eller citronkräm.
- Fyll inte hålet mer än hälften, eftersom fyllningen kommer att flyta över i nästa steg.
- Häll en tesked sockerdekorationer i hålet för att göra godismuffin. Försök att använda olika former, storlekar och färger.
Anslut hålet. Sätt i den övre halvan av konen du tog bort. Se till att den släta (oklippta) sidan är vänd uppåt. Pressa försiktigt på kakan för att hålla den på plats och försegla hålet, men tryck inte för hårt för att undvika överfyllning.
Is cupcaken. Du kan fylla ytan med smörkräm med en konditorpåse eller hälla florsocker och vatten ovanpå. Chokladganache är också ett utmärkt val.

Metod 3 Använd ett tomt äpple

Laga kakorna. Låt dem sedan svalna. Du kan tillverka degen själv eller använda en klar att använda. Vänta tills muffinerna svalnar helt för att förhindra att fyllningen smälter.
Sätt i ett äpple tomt. Tryck in den i mitten av en muffin. Om du inte har en kan du använda en liten melonsked.Om du använder en äppelskärare, var försiktig så att du inte skjuter den för långt, eftersom fyllningen kan läcka från kakans botten.
Rotera verktyget. Håll den i mitten av kakan och vrid den för att klippa konditoriet och bilda ett hål.
Gräva muffin. Ta bort det tomma äpplet. Kasta biten av kakan inuti eller förvara den för att göra popkakor. Du kan också äta det.
Lägg till en garnering. Fyll hålet med förberedelserna du väljer. Du kan använda alla typer av fyllningar, som vaniljsås, sylt eller smörkräm. Om du använder tjock glasyr kan du lägga den i hålet med en rörpåse. Om du har valt ett mer flytande preparat som sylt eller vaniljsås kan du helt enkelt använda en tesked.
Dekorera muffin. Denna metod är enkel, men nackdelen är att den lämnar ett hål i kakans yta. Applicera gräddsmör på toppen av bakverket med en ficka med en stor rund eller stjärnformad hylsa. Chokladganache rekommenderas inte för den här metoden. Enkel glasyr med florsocker och vatten rekommenderas inte heller eftersom det är för genomskinligt och flytande och helt enkelt kommer att rinna in i hålet.

Metod 4 Garnera muffins innan du lagar mat

Värm ugnen. Slå på den genom att justera den till den temperatur som anges i receptet. I de flesta fall bör den ställas in på 180 ° C, men temperaturen i ditt recept kan vara annorlunda. Placera lådor i cellerna på en muffinsplatta medan apparaten förvärms.
- Denna metod rekommenderas för choklad pålägg och sylt, men inte för glasurer, vaniljsås och andra grädde- eller smörberedningar.
Gör degen. Du kan förbereda hemgjord muffinsdej eller köpa en klar att använda. Följ instruktionerna i receptet du har valt.
Börja fylla lådorna. Fyll dem 1/3 fulla av deg. Använd en glassskopa, en liten slev eller en matsked. Reservera resten av degen för resten.
Lägg till garneringen. Lägg en tesked i mitten av degen i varje låda. Sylt och gelé är de bästa ingredienserna för denna metod. Du kan också använda smält choklad. Använd inte vispad grädde eller glasyr eftersom de smälter när de kokas.
- Den angivna mängden motsvarar muffins av medelstorlek. Om du gör små, använd bara en halv tesked fyllning per kaka.
Fyll lådorna. Häll den återstående degen över fyllningen. Använd tillräckligt för att fylla lådorna ungefär två tredjedelar eller tre fjärdedelar. Fyll inte på dem för att degen kommer att flyta över.
Laga kakorna. Grädda och koka enligt anvisningarna i receptet. De flesta muffins tar ungefär 20 minuter att laga mat, men ditt recept kan vara annorlunda. Läs den och följ matlagningstips.
Låt muffinarna svalna. Vänta tills de svalnar helt innan isningen. Låt dem först svalna i cellerna på plattan i cirka 5 minuter och ta dem sedan ut. Sätt dem på ett metallställ och vänta på att de slutar svalna. Du kan sedan glasera dem med smörkräm, chokladganache eller glasyr med florsocker och vatten.
- Isa dem inte förrän de har svalnat helt, eftersom glasyren smälter.