Innehåll
I den här artikeln: Att känna till figEating färska fikon Äta torkade fikon6 Referenser
Fikon har en något söt smak och en tydlig söt arom. De äts vanligtvis torra, men färska fikon är också roliga att äta. Fikon uppskattas ofta på egen hand, men smälter också bra med andra smaker och livsmedel.
stadier
Metod 1 Känn fig
-
Ät färska eller torkade fikon. Fikon är känsliga för kalla temperaturer och är svåra att transportera, det kan vara svårt att hitta färska fikon i kalla klimat, särskilt utanför sommaren. Torkade fikon finns dock i de flesta livsmedelsbutiker under hela året.- Siffrorna är bra för dig, oavsett hur du konsumerar dem. De ger 74 kalorier per 100 g fikon och samma mängd ger i genomsnitt 2,90 g fiber, 230 mg kalium, 0,12 mg mangan och 0,12 mg vitamin B6.
-
Välj mogna fikon för konsumtion. Den exakta storleken och färgen på en mogen fikon varierar beroende på sort, men alla sorter är söta när de är mogna. En mogen fikon har en mycket kraftfull och söt doft.- Undvik hårda fikon eller de med djupa tårar eller sprickor. Vissa små repor är acceptabla eftersom de inte kommer att påverka smakens eller kvaliteten på frukten.
- Undvik också fikon som tycks ha mögel eller sådana som har en sur eller ruttet lukt.
- Mogna fikon kan vara grön, brun, gul eller mörk lila.
- Du bör använda fikonerna så färska som möjligt. De kan förvaras i kylskåpet i 2 eller 3 dagar efter skörden, men kommer att börja förstöra bortom denna punkt.
-
Rengör färska fikon innan du äter dem. Skölj fikon under kallt vatten och torka försiktigt för att torka med rena pappershanddukar.- Eftersom fikon är så känslig bör du aldrig skrubba dem med en grönsaksborste. Ta bort all smuts du ser genom att gnugga dem försiktigt med fingrarna.
- Ta bort stjälkarna när du tvättar fikon genom att vrida dem försiktigt för att ta bort dem med fingrarna.
-
Ta bort alla sockerkristaller. Sockerkristallerna kan avlägsnas genom att bespruta innehållet i 1/2 kopp fikon med en tesked (5 ml) vatten och mikrovåg dem med full effekt under 1 minut.- Mogna fikon strömmar ofta en sockersirap som kan kristallisera på ytan. Dessa fikon är fortfarande bra att äta, men för presentationsändamål eller för att bevara deras urin tas dessa kristaller vanligtvis bort.
Metod 2 Ät färska fikon
-
Ät dem hela. Siffrorna har en något söt smak och kan enkelt smakas färskt.- Figens hud är ätbar. Som ett resultat behöver du inte flytta fikon innan du äter dem. Avlägsna helt enkelt stilken och ät huden och hela fig.
- Om du inte gillar hudens klocka kan du ta bort den innan du äter figen. När du har tagit bort stammen använder du fingrarna för att skala huden uppifrån så exponerad.
- För att njuta av inredningens smak utan att ta bort huden, klipp helt enkelt av figen i hälften. Håll försiktigt i fikon med en hand och använd en skarp kniv för att klippa den i hälften på längden. Detta avslöjar den söta interiören, vilket gör att smaken kan komma ut omedelbart så snart du äter den.
-
Servera fikon med en kryddig ost. Ett vanligt sätt att konsumera färska fikon är att smaka dem råa med lite färsk ost på dem. Den färska osten ska vara söt och kryddig snarare än raffinerad.- Skär fikon i hälften och lägg en dubbla gräddeost på varje hälft. Du kan använda vanlig eller smaksatt gräddeost. Detta kan serveras som en aperitif eller som ett enkelt mellanmål.
- Smält en bit blåost i fig. Ta bort stjälkarna och skär ett litet "x" längst upp i fig. Fylla dem med lite blå ost i det här snittet och koka i ugnen i 10 minuter vid 200 ºC.
- Rika mejeriprodukter, som mascarpone och crème fraiche, passar också bra med fikonens smak.
-
Poach fikon. Fikon kan tappas på kaminen eller i en långsam spis. Använd cirka 2 koppar (500 ml) vätska i 8 fig.- Du kan använda ett likörvin eller vin som har prutats med heta kryddor som kanel, kryddnejlika eller stjärnklar lanis. Du kan också använda fruktjuice eller smaksatt vinäger som balsamvinäger.
- Krymma fikonerna i 10 till 15 minuter.
- Laga fikon på låg värme i 23 timmar i långsam spis.
- Pocherade fikon serveras ofta med yoghurt, rika mejeriprodukter eller frysta desserter.
-
Gör sylt. Blanda 450 g hackade fikon med 1 kopp socker i en kastrull. Koka på låg värme i 30 minuter tills en tjock sylt har erhållits. -
Använd dem i bakverk. Fikon kan användas i bröd, kakor, muffins och andra mjölprodukter från bageriet.- Blanda med andra frukter. Till exempel kan du lägga till hackade fikon i ditt favoritpersika recept paj eller lägga fikon till hallon, citron, apelsiner eller pajer och smaksatt desserter.
- Gör fikon till ditt centrum för uppmärksamhet. Du kan också ha bakverk som helt förlitar sig på fikonens smak snarare än att kombinera dem med andra frukter. Du kan göra en fikonpaj eller lägga hackade fikon i en yoghurtkaka eller kaka.
- Använd dem som garnering. Fikon som är skuren i hälften eller i fjärdedelar gör en attraktiv garnering för kakor och desserter av genren. De kombineras särskilt bra med kakor gjorda med rik glasyr, till exempel en gräddeostglasyr, valnöt eller mandelkakor.
Metod 3 Ät torkade fikon
-
Smaka på dem som de är. Torkade fikon kan ätas vanligt, som druvor eller annan torkad frukt. Det är ett av de enklaste sätten att njuta av frukten som ett mellanmål. -
Rehydrera fikon. När du använder torkade fikon för recept kan du finna att det är fördelaktigt att rehydrera dem så att de blir saftiga och läcker igen.- Du kan blötlägga de torkade fikonerna i vatten eller fruktjuice över natten.
- En mer teknisk metod att rehydrera fikon är att låta dem sjuda några minuter i vatten eller fruktjuice.
- Om du använder den här metoden, lägg till tillräckligt med vätska för att täcka skiktet med fikon.
-
Använd dem i bageriprodukter. Både torkade och rehydratiserade fikon kan användas i bra bagerirecept.- Gå till bröd, kakor, muffins, kakor och pajer och tårtor. Blanda de torkade fikonerna i degen från dessa bagerimjölprodukter innan du lagar mat.
- Byt ut andra torkade frukter med torkade fikon. Istället för att göra russin havrekakor, gör dem med fikon. Istället för att lägga torkade sura körsbär till en muffinsdeg, tillsätt torkade fikon.
-
Tillsätt havremjölflingor eller gröt. Ett annat enkelt sätt att njuta av torkade fikon är att helt enkelt strö lite på dina frukostflingor. Fikon ger en något söt och välsmakande boost. -
Blanda lite keso eller yoghurt. För en lätt lunch kan du blanda en handfull torkade fikon i en portion keso eller yoghurt. Dessa rika och syrliga mejeriprodukter kompletterar idealiskt smaken av fikon.