Innehåll
I den här artikeln: Tvätta rödbetor Koka upp rödbetor rödbetor5 Referenser
Rödbeta är en växt vars rot används som en grönsak. Det växer generellt i Nordamerika och Europa. Det kan användas en mängd olika soppor, sallader, vinägerpreparat eller fyllningar. Rödbetor kan inte ätas råa, så förbered den genom att koka några få innan du använder den i dina recept.
stadier
Del 1 Tvätta rödbetor
-
Välj rödbetor som har ungefär samma storlek. Stora rödbetor kräver längre tillagningstid och det är svårt att laga dem jämnt. -
Klipp av rödbetorna. Du kan behålla dem för en annan kulinarisk användning. Håll ca 2,5 cm stam på rödbetan så att dess hud och stam kan bevara all sin smak.- Stammen och bladen på betor kan tvättas och användas istället för bittergröna grönsaker som spenat, grönkål eller broccoli.
-
Gnid försiktigt bethuden med en grönsaksborste för att ta bort smuts. Om det redan hade tvättats kan du bara köra det under vatten i 30 sekunder för att ta bort det som är kvar av smuts. Undvik hudskador eftersom din betor kommer att förlora sina näringsämnen, färg och smak. Dessa skulle gå in i kokvatten.
Del 2 Koka rödbetor
-
Lägg dina rödbetor i en kastrull eller gryta. Använd en kastrull om du bara planerar några till middag, eller ta en kruka om du lagar en stor mängd eller vill lägga lite i en burk. -
Häll vatten på rödbetorna. Vatten ska täcka dem minst 5 cm. -
Tillsätt en tesked salt och en tesked socker. Blanda väl.- Använd dessa proportioner för varje 2 liter vatten.
-
Sätt pannan på elden. Täcka det. Ställ på medium eller hög värme så att rödbetorna kokar. -
När vattnet börjar koka, minska elden på medium low. Låt det sjuda i 15 till 20 minuter.- Stora rödbetor eller sådana som har lagrats på en kall plats kan ta mellan 45 minuter och 1:30 för att laga mat helt.
-
Plantera en kniv i rödbetan för att kontrollera kokningen. Om kniven lätt tränger in, ta bort kärlet från värmen.
Del 3 Skala betor
-
Häll kallt vatten i en stor skål. Använd en skimmer eller kökstång, ta bort dina rödbetor från pannan och lägg dem i kallt vatten. -
5 minuter senare, ta bort dem från vattnet. Ta bort huden genom att gnugga den med tummen. Hon borde lätt plocka upp.- Kassera huden omedelbart för att undvika fläckar på kläder, skärbräda eller golv.
-
Skär rödbetorna i horisontella skivor, kvartade eller tärnade. Du kan använda dem varma eller kalla. Du kan till exempel servera dem omedelbart efter tillagningen genom att skära dem i bitar eller krossa dem och tillsätta smör, salt och peppar. -
Förvara dem upp till 4 dagar i kylen. Du kan också göra en vinägerberedning eller konserverad.