Innehåll
- stadier
- Metod 1 Skala sötpotatis innan du lagar mat
- Metod 2 Koka sötpotatisen innan du skalar dem
- Metod 3 Använda kokta sötpotatis
Sötpotatis är näringsrika grönsaker som kan användas i många rätter. De innehåller olika mineraler och vitaminer, inklusive kalcium, betakaroten och vitamin C. Sötpotatis kan ätas kokt. Du kan skala dem innan du lagar mat eller kokar dem med huden. När de är kokta kan de läggas till många rätter.
stadier
Metod 1 Skala sötpotatis innan du lagar mat
-
Tvätta söta potatisar. Tvätta alltid frukt och grönsaker innan du lagar mat. Sötpotatis är inget undantag. För dem under kallt vatten och ta bort smuts och annan smuts. Se till att skinnen är helt rena innan du går vidare till nästa steg. -
Skala potatisarna. Du kan använda en sparsam eller skarp kniv för att ta bort huden. Skär båda ändarna av varje potatis med en kniv.- Om du har problem med skalning av sötpotatis, börja med att skrubba dem med en grönsaksborste. Den här ska ta bort skinnen lite och göra det lättare att skala.
-
Förbered en kastrull. Hitta en kruka tillräckligt stor för att doppa alla potatisarna i vatten. Grönsaker bör enkelt hysas och inte överfyllda. Se också till att pannan har ett lock.- När du hittat en lämplig panna, fyll den halvvägs med vatten.
- Doppa sötpotatis i vattnet. Se till att de är helt nedsänkta. Tillsätt lite vatten om det behövs.
- Koka vattnet.
-
Koka potatisen. Laga sötpotatisen i tio minuter innan du kontrollerar deras konsistens. Lägg sötpotatisen i pannan fylld med vatten. Sätt locket på pannan och kok grönsakerna i cirka tio minuter. Ta bort locket efter tio minuter.- Potatisen ska vara tillräckligt mjuka för att du lätt kan tränga igenom utsidan, men kniven ska inte passera helt igenom.
-
Förläng kokningen vid behov. Om potatisarna ännu inte är mjuka efter tio minuter, koka dem i ytterligare tio till femton minuter. Du kan också laga dem längre om du vill att de ska vara mjuka, till exempel för att göra puré. I det här fallet bör de koka i tjugofem till trettio minuter.- När söta potatisar når önskad konsistens, sil du dem i en sil och läggs åt sidan för kylning.
Metod 2 Koka sötpotatisen innan du skalar dem
-
Tvätta söta potatisar. Passera dem under kallt vatten för att tvätta ytan. Ta bort all jord och annat smuts som sitter fast på huden på söta potatis. -
Lägg potatisen i en kastrull. Hitta en kruka tillräckligt stor för att rymma alla sötpotatis så att de är nedsänkta i vatten. Hon måste ha ett lock. Fyll pannan med vatten tills söta potatisen är helt nedsänkt. Sätt på kaminen och sätt på locket. -
Gäng sötpotatisen. Laga sötpotatisen i tio minuter och genomborra dem sedan med en kniv. När du har kokat innehållet i pannan på hög värme i tio minuter, ta bort locket och använd en skarp kniv för att tränga igenom ett litet hål i sötpotatisen. -
Fortsätt att laga mat. När du har trängt igenom varje sötpotatis, lägg tillbaka locket och kok grönsakerna på hög värme i ytterligare tjugo minuter.- När potatisarna är mjuka bör du kunna trycka in kniven helt utan att känna något motstånd. Om grönsakerna inte kokas efter tjugo minuter, koka dem lite längre.
-
Tappa sötpotatisen. Häll potatisen och det varma vattnet i ett durkslag så att vattnet ricochet. Låt potatisarna ligga i silen tills de är kalla. Om du vill kyla dem snabbare, lägg dem under kallt vattenkran. -
Ta bort huden. När sötpotatisen har kokats bör deras hud lätt tas bort. Använd en vass kniv för att klippa huden på varje potatis. Du kan sedan helt enkelt skala bort huden som om du skalar en banan.
Metod 3 Använda kokta sötpotatis
-
Ät potatisen som ackompanjemang. Skär sötpotatisen i tärningar och gör ett ackompanjemang. Kokta sötpotatis kan ätas ensamma som ett komplement. Tärna bara dem. Tillsätt lite smör, salt och peppar efter din smak. -
Lägg dem till andra rätter. Du kan klippa tärta söta potatisar och lägga dem i rätter. Kokta sötpotatis kan läggas till sallader, tacos, soppor, grytor eller pastarätter. Om du vill öka näringskvaliteten på en maträtt, lägg till några kokta sötpotatis. -
Gör potatismos. Skal du först potatismos, skal du först. Koka cirka sex söta potatisar och använd en potatismaskare för att mosa med andra grönsaker.- Tillsätt 175 ml mjölk lite efter lite när du mosar sötpotatis.
- Tillsätt också cirka 100 g smör och 175 ml lönnsirap.