Innehåll
- stadier
- Metod 1 Koka ärtorna på kaminen
- Metod 2 Koka ärtorna i mikrovågsugnen
- Metod 3 Använda frysta ärter
Frysta ärter är enkla att laga. Dessutom sparar de dig från att behöva skala hundratals färska ärtor bara för en enkel maträtt. Djupfrysta ärtor kan serveras ensamma som en sidodisk eller läggas till en pastaram eller soppa för att ge näringsämnen till varje måltid.
stadier
Metod 1 Koka ärtorna på kaminen
-
Koka vatten. Häll tre eller fyra glas vatten i en medelhög kastrull och värm tills den bubblar konstant. -
Öppna paketet med ärtor. Häll dem försiktigt i det kokande vattnet. Rör dem försiktigt och låt dem laga utan lock.- Om stora högar ärtor är frusna ihop, separera dem med en träsked så att de lagar regelbundet.
-
Ta bort ärtorna från värmen efter två till tre minuter. Använd en gaffel eller en sked med hål för att ta bort en ärta från vattnet. Blås försiktigt på för att svalna. När det har svalnat, ät ärten. Det måste vara mjukt och tugga lätt, som en kokt böna.- I allmänhet tar frysta ärter några minuter att laga mat.
-
Tappa ärtorna. Du kan försiktigt hälla vattnet från pannan eller hälla ärtorna i ett durkslag. -
Lägg till en stor knopp med smör i ärtorna. Detta kommer att förhindra att de klistrar fast. Detta steg är inte nödvändigt, men smöret ger ärter en rikare smak och förhindrar att de klibbar fast vid varandra eller sönderfaller.- För ett mer dietalternativ, tillsätt några droppar olivolja istället för smör.
Metod 2 Koka ärtorna i mikrovågsugnen
-
Lägg ärtorna direkt på en tallrik. Laga dem i mikrovågsugn i två och en halv minut. Om du vill att de ska vara mjuka, tillsätt en eller två matskedar vatten innan du lagar mat.- Varje mikrovågsugn är annorlunda så smak ärtorna efter två minuter och kok dem längre om det behövs.
-
Häll ärtorna i en pyrexskål. Sätt på locket och mikrovågsugn i två minuter. De kommer att ångas snarare än kokta, vilket vanligtvis ger en fastare tid. Innan du lagar mat kan du också tillsätta vatten. Om du vill ha en rikare smak, tillsätt en knopp med smör. -
Lägg påsarna med ärtor i en mikrovågsugn direkt i den. Laga dem i två till tre minuter. Vissa frysta ärter görs för att kokas direkt i påsen. Ta bara påsen ur frysen, lägg den i mikrovågsugnen och koka ärtorna så länge som behövs. Påsen ska få svalna i fyra till fem minuter efter tillagningen. I allmänhet fylls denna typ av väska med ånga som kan bränna dig om du försöker öppna den direkt.- Om det inte anges på påsen att den kan läggas i mikrovågsugn, gör det inte.
Metod 3 Använda frysta ärter
-
Förbered ett ackompanjemang. Kok ärtor med smör, vitlök och inloggning för att göra ett enkelt komplement. Detta är ett utmärkt sätt att göra frysta ärter mer intressanta. Värm en stor knopp med smör i en stor kastrull och tillsätt en mejlad lök och två eller tre hackade vitlöksklyftor. Häll de frysta ärtorna i pannan efter två eller tre minuter. Koka ingredienserna i 10 till 15 minuter tills ärterna är mjuka.- Tillsätt lite olivolja och ost för att få ett läckert komplement till pasta.
-
Gör ärtsoppa. Kok ärtor med 500 ml kycklingsbuljong för att göra en mycket enkel ärtsoppa. Koka ärtorna med en knopp med smör, inloggning och vitlök. Efter fyra eller fem minuter, tillsätt kycklingbuljongen och koka ingredienserna på medelhög värme i fem minuter tills ärtorna är mjuka. Ta bort blandningen från värmen. Vänta tills den svalnat och blanda den i en mixer för att skapa en enkel och läcker ärtsoppa.- Lägg till gröna örter som laneth eller gräslök för att förbättra smaken på soppan. Salt och peppar enligt din smak.
-
Gör en pesto ärtor. Mos ärtor med mynta, citronsaft och parmesan för att göra en enkel sås. Denna pesto med ärtor och mynta är utsökt på rostat bröd. Häll ett paket ärtor i en mixer och reducera till en puré. Lägg sedan till följande ingredienser:- en handfull färska myntablad,
- 30 g parmesan,
- en eller två hackade vitlöksklyftor,
- 3 matskedar olivolja,
- Citronsaft enligt din smak,
- blanda alla ingredienser tills du får en slät puré som du lätt kan sprida. Tillsätt vid behov mer olivolja.
-
Gör en enkel sallad. Blanda kalla ärtor med tomater. Ärtorna är både enkla och eleganta och ger en utmärkt salladbas. Tillsätt skära körsbärstomater, persilja, salt, peppar och lite balsamicoäger för ett uppfriskande sommarkompagnement.- Om du vill tillverka en sallad kan du försöka laga ärtorna under en kortare tid så att de håller sig fast.
- Kokta ärtor är också bra i klassiska sallader gjorda med sallad eller spenat.