Innehåll
- stadier
- Metod 1 Koka hela söta potatisar i ugnen
- Metod 2 Gör rostad sötpotatis tärning
- Hela söta potatisar i ugnen
- Rostad sötpotatis tärning
Sötpotatis bakar mycket enkelt i ugnen och kan avnjutas med några enkla kryddor. För att göra rostade sötpotatis tärningar, klipp potatisen innan du täcker oljebitarna och krydda dem. Laga dem i ugnen tills ytan är skarp för att förbereda ett enkelt komplement som passar bra med många olika rätter. För att laga hela rötter, genomborra huden flera gånger med en gaffel och baka i ugnen tills den är mjukt. Pynt med smör, salt och peppar.
stadier
Metod 1 Koka hela söta potatisar i ugnen
-
Förvärm ugnen. Slå på den vid 200 ° C genom att ställa in den på en normal kokfunktion. Många ugnar ger en indikation när rätt temperatur har uppnåtts, men om det inte är fallet för dig, låt den värmas upp i cirka femton minuter. -
Tvätta sötpotatisen. Skölj varje potatis i kallt rinnande vatten genom att gnida huden för att ta bort markmärken.- Lämna huden på rötter, eftersom de inte behöver skalas för den här metoden för matlagning.
-
Gäng huden. Använd en gaffel för att genomborra varje potatis flera gånger. Tryck in den i huden genom att göra hål på flera ställen.- Dessa hål tillåter söta potatisar att laga mat jämnt.
-
Lägg potatisen på en tallrik. Täck ett stekpapper med pergamentpapper, aluminiumfolie eller matpanna. Ordna potatis på dem, var försiktig så att de inte vidrör varandra.- Det är viktigt att de inte vidrör varandra så att de kokas jämnt på alla sidor.
-
Grädda plattan. Ställ in en timer i 45 minuter och kok potatisen under denna tid. Ta dem ur ugnen när de är mjuka. Gäng dem med en gaffel för att kontrollera köttets konsistens.- Mot slutet av tillagningstiden börjar du kontrollera kokningen regelbundet för att få potatisarna ur ugnen så snart de är helt kokta.
-
Lägg till kryddor. Garnera söta potatisar med smör, salt och peppar. Gör ett snitt i toppen av var och en med en vass kniv och lägg i en stor mutter (ungefär en matsked) söt smör. Salt och peppar enligt din smak.- Du kan också lägga till andra pålägg som riven ost, smulad feta, hackad färsk basilika, finhakad rödlök, majs, bolognese sås, tonfisk eller bacon.
- När du väl har kokt kan du slå in enskilda hela potatisar i aluminiumfolie och kyla dem i fryspåsar eller i en lufttät behållare.
Metod 2 Gör rostad sötpotatis tärning
-
Förvärm ugnen. Slå på den och ställ den på 200 ° C. När han når rätt temperatur kommer han att berätta.- Om din enhet inte berättar när den är klar med förvärmningen, låt den värmas upp i cirka 15 minuter.
-
Tvätta rötter. Kör kallt vatten på varje sötpotatis för att skölja och skrubba huden med en borste för att ta bort markmärken.- Torka potatisarna försiktigt med en handduk eller pappershandduk efter att du har sköljt dem.
- Det finns inget behov av att skala dem. Du kan laga dem och äta dem med huden.
-
Skär potatisarna i hälften. Lägg dem på en solid skärbräda. Skär varje halvdel i tvärlängd med en vass kökskniv.- Slipa dina köksknivar regelbundet för att förhindra att de blir farliga.
-
Gör band. Skär varje halvdel i fyra långa remsor. Placera det klippta ansiktet platt på skärbrädan och skär försiktigt halvsötpotatisen i halva längden.- Det spelar ingen roll om dessa band inte alla har samma tjocklek. Så länge de är ungefär lika kommer matlagningen att vara homogen.
-
Klipp ut tärningar. Klipp remsorna i breddriktningen så att tärningarna är cirka 1,5 cm breda. Antalet bitar som erhålls från varje remsa beror på storleken på söta potatis.- Återigen behöver inte alla bitar vara exakt samma storlek. Så länge som deras storlek är nästan homogen, kommer de att läder jämnt.
-
Lägg tärningarna på en tallrik. Täck en bakplåt med en bit pergamentpapper som är tillräckligt stor för att täcka den helt. Distribuera söta potatisbitar på den och var uppmärksam på att de inte överlappar varandra.- Om du inte har pergamentpapper kan du använda aluminiumfolie eller non-stick bakmatta.
-
Lägg till smaksättningen. Täck tärningarna med olja, vitlökspulver, salt och peppar. Häll två teskedar druvkärnolja eller avokado i en indrefilet på sötpotatisbitar. Strö dem med en tesked vitlökpulver, en tesked salt och en tesked svartpeppar.- När du har tillsatt oljan och smaksättningen ska du snabbt komma tillbaka tärningarna till plattan med en gaffel eller sked för att täcka hela ytan.
- De bästa oljorna är avokado och druvfrö eftersom de kan föras till den höga temperaturen som behövs för matlagning utan att brännas.
-
Grädda plattan. Koka tärningarna vid 200 ° C i 25 till 30 minuter. Vänd dem efter cirka 15 minuter så att de lagar jämnt på varje sida. När de ser skarpa tillagas de och du kan ta dem ur ugnen.- Servera söta rostade sötpotatis med mexikansk salsa, grillsås, pesto eller gräddsås.
- Du kan förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i 5 dagar eller i frysen i 12 månader.
Hela söta potatisar i ugnen
- En borste
- En gaffel
- En bakplatta
- Bakpapper, aluminiumfolie eller matpanna som inte är fast
- En kökskniv
- Aluminiumfolie
- Hermetisk låda eller frysväskor
Rostad sötpotatis tärning
- En borste
- En skärbräda
- En kökskniv
- En bakplatta
- Bakpapper, aluminiumfolie eller matpanna som inte är fast
- En gaffel eller en sked
- En hermetisk låda