Innehåll
- stadier
- Del 1 Välja hälsosamma ingredienser
- Del 2 Koka våfflorna
- Del 3 Lägg till en näringsrik fyllning
Vad är mer utsökt än en tallrik varma, krämiga våfflor till frukost? Helt enkelt att föreställa mig att sirapen är sänkbar i de små hålen och sedan droppar när du lägger din gaffel för varje läcker bit, räcker det för att du ska resa upp från din säng. Kom ihåg att du inte behöver oroa dig om du, som de flesta människor, har den lilla bankande rösten någonstans bakom dig som viskar att allt smör, socker och stekt mjöl inte är särskilt bra för dig . Du måste bara byta några viktiga ingredienser för att må bättre om dina matval utan att behöva offra den läckra frukosten.
stadier
Del 1 Välja hälsosamma ingredienser
-
Använd mindre vitt mjöl. Det är inte nödvändigt att helt eliminera det vita mjölet för att göra degen, utan att halvera mängden berikat mjöl för alla ändamål som du brukade använda. Byt ut den andra hälften med en annan lågkolhydratmåltid som fullkornsmjöl, rismjöl eller mandelmjöl. Genom att göra det kommer du inte ens att märka skillnaden när du äter dina våfflor.- Justera mängden mjöl som ska användas enligt dina personliga preferenser.
- Huvuddelen av kolhydrater i konventionella våfflor kommer från stärkelsesrikt vitt mjöl.
-
Använd mjölersättare. Du kan hoppa över mjölet genom att ersätta det med näringsrika ingredienser om du lider av glutenintolerans eller om du försöker följa en holistisk diet. För att göra detta kan du använda havremjölflingor, blandade nötter eller linmjöl.- Vet att du kan ge våfflor en komplex nötaktig smak om du använder andra spannmål.
- Om du vill ha mjukare våfflor måste du se till att mjölersättningen mals eller blandas till en fin konsistens.
-
Byt ut mjölet med ägg. Alla vet inte att mjölk, mjöl och smör kan ersättas med ägg. Blanda två eller tre stora ägg med några teskedar bakpulver. Tillsätt sedan ett sötningsmedel, som banankompott, så är du klar. Inget lättare! I själva verket är det inte bara det faktum att ägg är mycket proteinrika och goda kolesteroler, de ger en mjuk och svampig tid till våfflor när de har kokats, vilket gör dem nästan oskiljbara från de som traditionellt är gjorda med mjöl.- Pisk äggen med bakpulver och salt innan du tillsätter blandningen till degen.
- Du har till och med möjlighet att göra en version av våfflor utan kolhydrat med bara ägg och vissa torra ingredienser. Du kan äta dina äggvågen, baconbitar, kalkonkorv och ost med låg fetthalt.
-
Byt ut smöret med lättare alternativ. Många av kalorierna i våfflor kommer från smör, vare sig de blandas med smeten eller serveras som garnering. Istället för att använda smör kan du prova kokosnötsolja, grekisk yoghurt eller äppelmos. Att ta bort smöret från våffelblandningen kan hjälpa dig att undvika långsiktig risk för att utveckla sjukdom och ånger du känner varje gång du äter fet mat.- Kokosolja är en mycket mångsidig olja eftersom den kan användas som en halvfast produkt som kan spridas vid rumstemperatur eller användas som en vätska vid uppvärmning.
Del 2 Koka våfflorna
-
Förbered degen. För att göra detta, blanda bakpulver, salt, socker, bakpulver och mjölersubstitut efter eget val i en stor skål. Lägg till de torra ingredienserna 2 ägg, några droppar vaniljextrakt och 1 matsked olja och slå tills en tjock och jämn blandning erhålls.- De klumpar som bildas i degen måste brytas, men undvik att missbruka dem. Annars får du väldigt täta och klibbiga våfflor.
- Om du använder fibrösa och hårda ingredienser som linmjöl eller havregryn, måste du doppa dem i kärnmjölk för att mjukgöra dem innan du lägger dem till degen.
-
Anslut ditt våffeljärn för att värma det. Täck båda ytorna på våffeljärnet med lite kokspray och låt det sedan värmas upp. Du måste hålla degen och en slev till hands.- Om du använder ett våffeljärn som har en nonstick-beläggning behöver du inte baksprej.
- Håll apparaten på medelhög värme, så att plattan inte blir för varm under förberedelsen.
-
Häll degen på kokplattan. Använd tillräckligt med deg för att täcka den inre ytan på våffelproducenten och se till att lämna lite utrymme runt kanterna så att våfflorna kan expandera under tillagningen. Stäng locket så snart bubblor börjar bildas på ytan av degen.- Du måste se till att du lägger till ett skikt av tjockt tillräckligt tjockt för att täcka våfflarna i våffeljärngrillen, annars blir våfflorna inte fast och kommer att gå sönder.
- De flesta rutnät kan bara laga en våffla åt gången. Försök att hälla samma mängd deg så att alla våfflor är desamma när du är klar.
-
Laga dina våfflor tills de blir gyllene. Det tar cirka 4 till 5 minuter att uppnå en optimal grad av matlagning. För att betraktas som perfekt måste en våffla vara fräsch och gyllene på utsidan medan den förblir lätt och luftig inuti. Upprepa detta tills degen är klar.- Kontrollera dina våfflor då och då för att se till att de lagar jämnt.
- Du har möjlighet att hålla degen i kylen i 1 eller 2 dagar, om du inte kan använda allt.
Del 3 Lägg till en näringsrik fyllning
-
Häll lite skiva på dina våfflor. Undvik att använda lönnsirap, tillverkad nästan helt av socker, och välj ett naturligt sötningsmedel som dagave nektar eller honung, som naturligtvis innehåller lite socker. Kom ihåg att nötkött är också bra eftersom de är bra, innehåller mycket protein och innehåller bra fetter. Således kommer du att få våfflor med en välsmakande och mjuk smak, med den enda skillnaden, för att inte oavsiktligt konsumera motsvarigheten till en hel dag kolhydrater på en gång.- Värm upp sötningsmedlet du väljer i mikrovågsugnen i några sekunder för att göra det lättare att hälla.
- Använd sötningsmedel i måttliga mängder.Även substitut som är låg i socker kan öka ditt sockerintag om du missbrukar det.
-
Lägg till färsk frukt till dina våfflor. Ät dina våfflor utan ånger med skivade bananer eller färska äpplen. Du kan också äta dem genom att lägga en sked isiga jordgubbar. Den söta och tangy zest av färsk frukt kombineras perfekt med våfflor. Genom att konsumera dem får du den dagliga dosen viktiga vitaminer och mineraler du behöver.- Om du föredrar att använda läckerare fyllningsingredienser, gör du en välsmakande kompott genom att laga den färska frukten med ingefära, muskot, kanel och stevia eller lite honung.
-
Prova andra hälsosamma ingredienser. Leta efter andra sätt att integrera hälsosamma ingredienser i dina våfflor där mindre vanliga ingredienser vanligtvis används. Du kan till exempel ersätta vispad grädde eller vispad gräddost med låg fetthalt keso. Vet också att kokosflingan kan vara ännu bättre än det pulveriserade sockret när det strö på våfflorna.- Bland bitar av mörk choklad, hackade valnötter eller blåbär för att ge dina våfflor en mängd olika smaker och göra dem mer fyllande.
- Tror inte att du måste byta ut alla huvudingredienser. Till exempel kan du använda lite smör eller lite lönnsirap.