Innehåll
I den här artikeln: Classic Zucchini BreadVegan Courgette BreadRefference
Om du har en grönsaksträdgård eller en granne som har en, vet du hur mycket zucchini kan vara rikligt under sommaren. Lyckligtvis kan denna mångsidiga squash göra ett snabbt och läckert bröd. Den här artikeln introducerar ett klassiskt recept av zucchini-bröd, liksom ett vegan-recept, perfekt för att använda årets överskott zucchini.
stadier
Metod 1 klassiskt Zucchini-bröd
-
Förbered brödets bakning. Värm ugnen till 180 ° C. Smörj en tårta, en fyrkantig bakform eller muffinspannor, beroende på vilken form du vill ge ditt bröd. -
Förbered zucchini. Använd en sparsam kniv för att skala den gröna huden på din zucchini. Lägg en ost rasp över en skål och gnugga in zucchinin och vrid squashen så att alla sidor rivas. Fortsätt tills zucchinin är helt riven, gå sedan till nästa zucchini. När du har en bra mängd riven zucchini, placera den i klubbor och tryck över hutch för att eliminera överflödigt juice. Mät mängden riven zucchini för att se till att du har de 2 ½ kopparna som behövs och om nödvändigt, riven mer.- Försök att utvinna så mycket juice som möjligt så att brödet inte är för blött.
- Du kan använda en bit muslin för att pressa saften istället för allt-i-ett.
-
Blanda de torra ingredienserna. Lägg mjöl, bakpulver, bakpulver, salt, kanel och muskotkaka i en skål. Använd en visp för att blanda ingredienserna tills de är väl införlivade.- Du kan ersätta en kopp mjöl mot en kopp fullkornsmjöl. Detta ger ditt bröd en något tätare tid.
- Kakamjölet kan också ersättas med konventionellt mjöl om du vill ha ett lättare bröd.
- Lägg till mer eller mindre kanel och muskotnötter, beroende på dina preferenser. Nymalet muskotnötter är bäst om du kan få det.
-
Blanda de våta ingredienserna. Lägg socker, ägg, olja, yoghurt, kärnmjölk och vanilj i en stor salladskål. Blanda ingredienserna med en träsked tills degen är slät. Häll slutligen den rivna zucchinin.- Du kan lägga till mer yoghurt och mindre kärnmjölk eller mer kärnmjölk och mindre yoghurt om du har slut på något av ingredienserna.
- Tillsätt en extra sked vanilj för en mer uttalad smak.
- Häll en kopp chokladchips för extra smak.
-
Blanda de våta och torra ingredienserna. Häll 1/3 av den torra blandningen i den våta blandningen. Blanda försiktigt med en träsked tills mjölet har införlivats. Fortsätt tillsätta de återstående 2/3 av den torra blandningen tills alla ingredienser har införlivats. -
Laga brödet. Överför deg till den tidigare förberedda degen. Sätt bakpannan i ugnen och grädda i cirka 45 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten av brödet kommer ut.- Om du förbereder detta zucchini-bröd i form av muffins blir tillagningstiden kortare. Kontrollera kokningen efter 30 minuter.
- Använd en gaffel för att kontrollera bakningen i mitten av brödet om du inte har tandpetare.
-
Server brödet. Låt brödet svalna i cirka 10 minuter innan du skivar. Servera varmt med en knopp med smör eller njut av det. Täck brödet med aluminiumfolie för att bevara det.
Metod 2 Vegan Zucchini-bröd
-
Förbered brödets bakning. Värm ugnen till 180 ° C. Smörj en tårta, en fyrkantig bakform eller muffinspannor, beroende på vilken form du vill ge ditt bröd. -
Förbered zucchini. Använd en ekonomisk kniv för att skala zucchinin. Riv courgette över en skål med en ost rasp. När du har en bra mängd riven zucchini, placera den i klubbor och tryck över hutch för att eliminera överflödigt juice. Mät mängden riven zucchini för att se till att du har de 2 ½ kopparna som behövs och om nödvändigt, riven mer. -
Förbered linfrönblandningen. Mät den nödvändiga mängden linfrö, lägg den i en skål. Tillsätt ½ kopp varmt vatten. Låt stå i några minuter för att mjukgöra frön och låt dem kasta bindemedlet som gör linfrön till ett utmärkt substitut för ägg. -
Blanda de andra fuktiga ingredienserna. Häll linfröblandningen i en stor salladskål. Tillsätt socker, olja, äppelmos och vanilj. Häll den rivna zucchinin. -
Blanda de torra ingredienserna. Blanda i mjöl, salt, bakpulver, bakpulver, kanel och muskot i en separat skål. Använd en visp för att se till att ingredienserna är helt integrerade. -
Blanda de torra och våta ingredienserna. Tillsätt mjölblandningen i skålen med de våta ingredienserna, för det tredje. Använd en träsked för att försiktigt integrera mjölet tills blandningen är slät.- Blanda inte degen för mycket, eftersom det ger dig ett tätare bröd.
- Häll en kopp mörk chokladchips eller carobchips om du vill. Du kan också lägga till en kopp hackade valnötter eller pekannötter.
-
Laga brödet. Häll degen i den tidigare beredda formen. Sätt bakpannan i ugnen och grädda i cirka 45 minuter eller tills en tandpetare som sitter i mitten av brödet kommer ut. -
Server brödet. Ta brödet ur ugnen och låt det svalna i 10 minuter innan det serveras. Det veganska zucchinibrödet serveras med sylt eller vegansk margarin. -
Tveka inte att bjuda in oss.