Innehåll
I den här artikeln: Makhani Chicken Recipe Makhani Chicken Recept med olivolja
Hönan Makhani (eller kyckling med smör eller smör kyckling) är en indisk maträtt av marinerad kyckling serverad med ris eller bröd. Relativt kryddig men rik på smak, det är lätt att tillverka. Det ursprungliga receptet kan avböjas på olika sätt, vare sig det gäller ingredienser eller typ av beredning (längre marinad, bakning ...). erbjuder dig två varianter.
stadier
Metod 1 Kycklingrecept Makhani
-
Kryddan kycklingen. Salt och peppar generöst köttstyckena. -
Häll olja i en stor kastrull. Se till att det är varmt och lägg bitarna av kycklingen. -
Brun köttet i tre till fyra minuter, tills färgen blir gyllenbrun. -
Ta sedan bort kycklingbitarna och lägg åt sidan på en separat skål. -
Smält sedan smöret i samma panna. -
Stek kanel och lök tillsammans. -
Tillsätt de andra ingredienserna. Tillsätt vitlök, ingefära, gurkmeja, chilipulver, mandlar (eller cashewnötter), skalade tomater och koncentrat och yoghurt. Rör om du går efter en optimal smakblandning. -
Koka upp och sjuda i fyra till fem minuter under omrörning. Salt och peppar till din smak. -
Lägg sedan till dina kycklingbitar. Var noga med att täcka dem helt med din blandning så att de simulerar olika smaker. -
Lägg till färsk koriander i slutet av beredningen för att berika smaken på din maträtt. Du kan ersätta den med spenatblad. -
Njut. Servera kycklingen fortfarande varm med ris eller naan (ett slags indiskt bröd). Du kan följa din maträtt med en färsk asiatisk öl.
Metod 2 Kycklingrecept Makhani med olivolja
-
Häll olivoljan i en stor panna. Tillsätt salt och peppar. -
När oljan är varm, lägg kycklingbitarna i pannan. Brun köttet över låg värme för vilka smaker av smaker. Vänta tills det är gyllene och stäng sedan av värmen. Reservera kycklingen i pannan. -
Smält smöret i en andra stekpanna. -
Stek hackad lök tills den är lätt brunad. -
Tillsätt tomater och vitlök. -
Låt det sjuda tills det blir genomskinligt. Ta sedan ut preparatet från elden. -
Puré blandningen. Häll blandningen i en mixer och arbeta tills den har konsistensen av en potatismos. -
Häll puréen direkt på kycklingbitarna. -
Tillsätt en oljedrupp och strö kanel och kardemumma. -
Rör in grädden. Krymma på låg till medelhög värme i cirka 30 minuter under omrörning regelbundet. -
Servera din heta kyckling med ris eller naan.
Kycklingrecept Makhani :
- En stor stekpanna
- En spatel
- En maträtt (för att reservera köttet)
Kycklingrecept Makhani med olivolja :
- Två stora stekpannor
- En skärbräda och en kniv
- En spatel
- En robotblandare
- En maträtt (för tjänsten)