Innehåll
är en wiki, vilket innebär att många artiklar är skriven av flera författare. För att skapa denna artikel deltog 28 personer, några anonyma, i sin utgåva och förbättring över tid.De stekt potatisen är perfekta för bufféer eller för alla typer av rätter. Du kan laga dem på många sätt. Prova de vanligaste metoderna för att hitta de du föredrar att göra stekt potatis med lätthet. Du kommer att njuta av!
ingredienser
Potatis sauterade i små tärningar
- 1 kg potatis
- 25 g smör och 2 matskedar olja
Potatis stekt i stora tärningar
- 1 eller 2 stora potatis
- 4 matskedar (60 ml) olivolja, solros eller jordnötter
- De kryddor du väljer (se nedan)
Valfri kryddor
- En nypa rosmarin
- En nypa senapspulver
- En nypa citrongräs
- En nypa slipad svartpeppar
- En nypa havssalt
Stekte potatis i skivor
- 1 kg potatis
- 25 g smör
- 125 ml (en halv kopp) vegetabilisk olja
- En medelgul lök skuren i tjocka skivor (du kan ersätta den med en grön paprika)
Potatis sauterad med bacon
- 1 kg potatis tvättas med huden
- 3 eller 4 matskedar (50 till 60 ml) olivolja eller solros
- 2 stora lök skalade och tunt skivade
- 1 eller 2 vitlöksklyftor (valfritt)
- 200 g tärnad bacon
- Havssalt och slipad svartpeppar efter din smak
- 2 matskedar Provence-örter eller färsk mynta (eller en matsked rakad av samma torkade örter)
stadier
Metod 1 av 6:
Små små tärningar potatis
- 1 Använd en annan metod. Det finns andra sätt att sautera potatis i pannan, till exempel följande.
- Gör hashbruna.
- Förbered kroketter.
- Gör traditionella sauterade potatisar.
- Förbered potatis munkar eller kakor som rösti.
råd
- Använd alltid en tungbotten stekpanna för att sätta mat för att förhindra att de bränner. Gjutjärn är ett perfekt material.
- Du kan ersätta baconbitar med veggiebacon. Laga dem enligt anvisningarna på förpackningen.
- Du kan lätt olja botten av en stekpanna och stek potatismos. Resultatet blir läckert och påminner lite pommes frites.
- Om du vill tillverka en asiatisk-inspirerad maträtt, sticka inlagd ingefära (som den som levereras med sushi) med potatisen.
- Använd en mängd potatis som är lämplig för pannmatlagning. De är inte alla idealiska för den här metoden. Lär dig om olika sorter för att hitta en som du kan spränga effektivt.
- Om du inte vet om oljan är klar, lägg en bit potatis i pannan. Om du hör ett snut, är oljan tillräckligt varm och det är dags att laga potatisen.
varningar
- Om du lägger potatisen i pannan innan de är tillräckligt varma, tar de upp oljan och blir mycket feta.
- Kok aldrig mat i olja utan tillsyn. Mer än en tredjedel av bränderna i kök beror på olyckor med varm olja.
- Om du inte tror att du kan spränga potatis, be någon att visa dig hur.
- Låt inte dina barn komma in i köket när du lagar mat med olja.
- När du häller oljan i pannan är det viktigt att vänta tills den värms tillräckligt för att koka potatisen väl. Vänta tills det börjar bilda bubblor.
Nödvändiga element
- En skärbräda och en kniv
- En stekpanna med en tjock botten
- Köktång eller en sked med hål för att ta bort de sauterade grönsakerna från pannan
- Absorberande papper för att absorbera överskottsolja
- En tallrik som serverar skålen