Innehåll
- stadier
- Metod 1 Låt squashen torka i köksträdgården
- Metod 2 Torka squashen utanför köksträdgården
- Metod 3 Häng upp squashen för att torka
- Metod 4 Torra skalad squash
- Metod 5 Rengör squash efter torkning
Torkning av squash verkar vara skriven i mänskligt DNA, vår art verkar ha torkade coloquintes (eller squash) i tusentals år för att göra verktyg, containrar, redskap, musikinstrument och alla slags hantverk och projekt konstnärliga. Skäm bort dig i den här gamla hobbyen och prova dessa olika torkningsmetoder.
stadier
Metod 1 Låt squashen torka i köksträdgården
-
Lämna squashen på deras plats för tillväxt. Mogna kalebasser stöder gelén väl och kan till och med övervinna flera cykler med kallt väder och avfrostning. När squashväxten blir gul och stubben, sjunker frukt och faller från deras stöd.- Om squashen har nått mognad i slutet av växtsäsongen, men inte haft tid att torka, kan du lämna dem i trädgården under vintern. När snön smälter och upptäcker vid den tiden kommer de att fortsätta torka där de var kvar på hösten. Det finns dock risken att de ruttnar om du lämnar dem ute hela vintern.
-
Välj en squash och skaka den. En torr squash är lätt och ihålig. Kontrollera om du hör ljudet av frön som klumpar sig in i squashen. Fröna förblir emellertid ibland limmade in i squashen före fullständig torkning och avger inte något ljud. -
Samla squash i trädgården när de är helt torra. Om de fortfarande är fästa vid växten, kan du klippa pampern på samma gång som squashen eller lämna intakt en bit av stammen (peduncle), lämna squashen på plats är en ren prydnadsstrategi om du låter frukten torka in grönsaksträdgården. -
Kassera alla squash som börjar ruttna innan du torkar helt. Ett litet antal squash ruttnar, du måste vara medveten om det, oavsett din metod för torkning.
Metod 2 Torka squashen utanför köksträdgården
-
Skär den mogna squashen när bladen och stjälkarna börjar bli gula. Använd en skarp mejsel för att göra ett rent snitt. Låt cirka fem centimeter stjälk fästas vid varje squash. Det är viktigt att lämna denna spets av stammen, eftersom detta möjliggör bättre avdunstning av vatten. Squashens hud är hård och icke-porös, den porösa pedunkeln är nödvändig för att låta fukten fly från frukten.- Om du har squash som ännu inte är mogna (de är köttiga och en ljusgrön) och är rädda för att gelén kommer att döda dem, skär dem från pampren och fungerar som en tillfällig dekoration. Du kunde antagligen inte torka dessa squash. Du kan också lämna dem i trädgården, de härdas ibland av kylan och kommer att överleva.
-
Tvätta squashen med varmt tvålvatten. Genom att göra detta eliminerar du bakterierna och förhindrar ruttning av frukten.- Du kan också blöta dem i tjugo minuter i en blandning av en del blekmedel i nio delar varmt vatten.
-
Skölj med klart, kallt vatten efter tvättning eller blötläggning. Detta tar bort alla spår av tvål eller blekmedel. -
Välj en plats på utsidan där du kan lägga och låt kolocynterna torka. Squash kan torka på en sval plats, men kom ihåg att upprepad frysning och avfrostning ofta kan skada frön i squashen. De skadade frönen kommer i gengäld att förhindra tätningar och plantering av andra squash.- Du kan också torka squash i ett garage, ladugård eller inuti huset, men de kommer att vara bättre ventilerade om du låter dem torka utanför. Det kan ta flera månader att torka helt och hållet. Tänk på att en stor mängd squash som lämnas att torka avger en obehaglig lukt. Om du torkar dem inomhus tar lukten lite tid att gå.
-
Sätt squashen på ett lager och i höjd. Torkytan bör vara av ett material som en träpall. Ett högt lagringsområde kommer att öka cirkulationen av luft som kan cirkulera runt squashen. -
Tänk på att torktiden kan variera. Det beror på squashens storlek och det kan ta från sex veckor till ett helt år att torka helt. -
Ta bort formlapparna. Använd den trubbiga kanten på en spridare för att skrapa formen. Du kan också rengöra mögel med en trasa. Om squashen har mjuknat bör du kasta bort den. -
Vänd squashen. Vänd frukten varannan vecka för att utsätta basen för fri luft.
Metod 3 Häng upp squashen för att torka
-
Häng squashen i peduncle. Om du bara har några få squash att torka, binda en snöre till peduncle och haka dem till grenen av ett träd.- Du kan också hänga squash i väl ventilerade rum eller längs staket. Hängande dem längs staketet ger också din trädgård en mycket festlig höstlig look.
-
Borra två till tre små hål i basen av squashen med en spik. Att hänga dem är det bästa sättet att torka squash. Trä en tråd genom hålen och hänga din squash upp och ner. Var medveten om att kvistning kan få mögel att samlas in i frukten. -
Lägg en plast eller en tidning under squashen för att återvinna fukt. Om hålen i frukten inte stör dig kan denna process påskynda squashtorkningen.
Metod 4 Torra skalad squash
-
Känner till för- och nackdelarna med en beskärning. Skala squash är en mycket kontroversiell process. Vissa plantskolor rekommenderar det för att påskynda torkprocessen och minska risken för mögelfläckar. Andra älskare till squash säger att om du klipps eller rör vid squashytan innan den är helt torr kan det öka risken för att skada dem och få dem att ruttna. -
Låt squashen torka efter skörd. Låt dem torka i några veckor (de kommer bara att vara något torra). -
Använd en trubbig spridare för att skrapa försiktigt det övre hudskiktet. Då kommer vi att se ett lättare lager under. -
Låt den skalade squashen torka helt. Placera dem på en varm, ljus och väl ventilerad plats. Vänd dem varannan till tredje dag om du torkar dem på en plan yta.- Vet att om squashen torkar för snabbt kan de stunta.
Metod 5 Rengör squash efter torkning
-
Rengör squashen efter att de har torkat helt. Sänk ner squashen i ett bassäng med varmt tvålvatten. Detta hjälper till att mjukgöra huden och lösa mögel som skulle ha utvecklats på utsidan.- Du kan lägga blekmedel i vattnet för att ge squashen en enhetlig färg, men det är inte nödvändigt.
-
Använd den tråkiga sidan av en kökskniv för att skrapa huden från ytan. Den yttre huden kan bli bedövad eller färgad under torkningsprocessen. I allmänhet måste du skrapa denna hud.- Du kan också använda stålull eller sandpapper för att ta bort huden på fruktens yta. Användningen av dessa två verktyg kan ändå lämna märken på repor. Använd endast stålull eller papper om du planerar att måla squashen.
-
Fyll alla små hål eller sprickor med träspackel. Även om detta inte är nödvändigt, kommer det att ge din squash en mycket enhetlig yta. Du kan också polera insidan av squashen så att den blir smidig.