Hur man gör en potatisgratäng

Maj 2024

Författare: Robert Simon

Skapelsedatum: 19 Juni 2021

Uppdatera Datum: 14 Maj 2024

Innehåll

ingredienser
Enkel potatisgratin
Potatisgratäng med örter
stadier
Metod 1 av 2:
Gör en enkel potatisgratin
råd
varningar
Nödvändiga element
För den enkla gratinen
För örtgratinen

Denna artikel har skrivits i samarbete med våra redaktörer och kvalificerade forskare för att garantera innehållets noggrannhet och fullständighet.

Det finns 6 referenser citerade i den här artikeln, de finns längst ner på sidan.

s innehållshanteringsteam granskar noggrant redaktionsteamets arbete för att säkerställa att varje objekt överensstämmer med våra höga kvalitetsstandarder.

Potatisgratinen är en traditionell maträtt med många möjliga variationer. Till exempel är Gratin Dauphinois, en klassisk maträtt tillverkad av grädde och potatis, ett av de äldsta potatisgratinerrecepten. Den enkla gratengen innehåller inte grädde och har en krispigare yta. När du väl vet hur man gör basmaträtten kan du prova alla typer av variationer.

ingredienser

Enkel potatisgratin

För 4 personer

50 g smör i bitar
25 g vete mjöl
550 ml mjölk
200 g riven ost (som lenteal eller gruyere)
1,2 kg potatis skalas och skärs i tunna skivor

Potatisgratäng med örter

För 6 till 8 personer

4 stora potatisar att baka
50 g smör i bitar
En matsked riven eller hackad dognon
En tesked salt
En halv tesked torkad timjan
En stor nypa peppar
100 g riven ost
En matsked hackad färsk persilja

stadier

Metod 1 av 2:
Gör en enkel potatisgratin

1 Värm ugnen till 180 ° C. Smörj lätt in insidan av en ugnsfat med en kapacitet på 2,5 l. Du kan använda smör eller olja.
9 Servera gratinen. Låt den svalna lite innan servering. Det är ett utmärkt ackompanjemang för kött som bräserad skinka eller stekt fläsk. reklam

råd

Prova olika kryddor. Praktiskt taget alla ingredienser som går bra med potatis bör vara bra i en potatisgratäng. Prova ingredienser som vitlök eller bacon.
Om du inte gillar Gruyèreost eller lemmental kan du prova en annan hård ost, till exempel Cantal eller parmesanost.
Du behöver inte servera potatisgratinen till kvällsmåltiden. Du kan äta det till lunch eller till och med till frukosten.

reklam

varningar

Skålen och potatisen blir mycket varma. Använd ugnshandskar för att ta bort skålen från ugnen och låt gratinen svalna lite innan servering.