Innehåll
I den här artikeln: Gör en varm mjölkte. Gör ett ismjölkte. Övriga typer av mjölkte5 Referenser
Mjölkete kombinerar den lite bittera smaken av starkt te med den krämiga rikedomen hos mjölk. Du kan förbereda den varm eller isad och det finns många varianter som ger ditt mjölkte ännu mer smak och dimension.
stadier
Metod 1 Gör en varm mjölkte
-
Koka vattnet. Häll vattnet i en vattenkokare och lägg den på värmning på medelhög tills slutet.- Många tepannor vissla när vattnet kokar, vissa gör det inte. För det, var försiktig.
- Du kan också koka vattnet i en liten kastrull eller vattenkokare.
- Observera att du också kan koka vattnet i mikrovågsugnen, men du måste värma det i intervaller på 1 eller 2 minuter för att undvika överhettning. Du bör också se till att placera en träpinne eller annat mikrovågsvänligt redskap i vattnet när det värms upp.
-
Lägg teblad och vatten i tekannan. Lägg dina lösa löv i tekannan och häll kokande vatten över den.- För den här typen av te, tenderar oonlong te att vara den perfekta sorten. Du kan också använda grönt te eller svart te, men vita teer blir för ljusa.
- För en utsökt smak, även om den inte är traditionell, kan du också förbereda denna blandning med ett örtte. Infusioner av blommor, som rosa, är särskilt väl anpassade. Tillsätt 2 matskedar örtte.
- Om du föredrar ett te med en mer uttalad smak, lägg till fler blad istället för att brygga teet längre.
- Om du inte har en tekanna, kan du sätta bladen direkt i potten med kokande vatten. Stäng av värmen när du lägger bladen i vattnet.
-
Låt infusera. Täck tekanna och låt tebladen brygga i 1 till 5 minuter.- Grönt te bör infunderas i cirka 1 minut, medan svart te kan infunderas i 2 till 3 minuter. Att infusera dessa typer av te längre kan ge dem en bitter smak.
- Oonlong te bör idealiskt infusera 3 minuter, men de är bättre lämpade för för lång maceration och ger inte den bittera smaken som grönt och svart te kommer att utvecklas.
- Örtte bör bryggas i 5 till 6 minuter och blir inte bitter om det lämnas för att infusera längre.
-
Tillsätt mjölken gradvis. Tillsätt mjölken i teet medan du infunderar, omrör försiktigt efter varje tillsats.- Tillsätt inte all mjölk på en gång. Teet skulle inte spädas ordentligt.
- Undvik om möjligt att låta mjölken värmas upp till 15 eller 16 ° C. När mjölken värms upp för mycket, gör denatureringen av proteinerna att den utvecklar en obehaglig lukt.
-
Häll teet i en tekopp eller mugg. Häll teet genom en tesil i en kopp för att servera.- Om du inte har en sil, fungerar en sil eller en mycket fin sil. Viss sil behövs dock så att bladen inte faller i din kopp.
-
Tillsätt socker eller honung och njut. Blanda det sötsaker du väljer i ditt te för att mjukas upp efter din smak. Njut av te medan det fortfarande är varmt.
Metod 2 Gör ett ismjölkte
-
Koka vattnet. Värm vattnet i en vattenkokare på medelhög värme, till slutet.- De flesta tepannor vissla när vattnet är klart, om det inte är fallet med din, måste du titta noga på det.
- Om du inte har en vattenkokare kan du också använda en liten kastrull eller en vattenkokare.
- Du kan också koka vattnet i mikrovågsugnen, men du måste vidta några försiktighetsåtgärder för att inte överhettas vattnet. Placera ett icke-metalliskt föremål, t.ex. en träpinne, i vattnet under uppvärmningen och använd endast en lämplig behållare för mikrovågsugn. Värm vattnet med korta intervaller, inte längre än en eller två minuter.
-
Lägg tepåsarna i en stor mugg. Häll det kokande vattnet efter att ha placerat tepåsarna i mugg.- Svart te är det bästa valet för att förbereda ett iste med denna metod, men oonlong te är också ett bra alternativ. Te du väljer ska i alla fall vara ganska starkt.
- Om du använder svarta teblad, placera dem i en tebryggare eller en ren nylonstrumpa för att göra någon form av påse. Använd 2 till 4 teskedar lösa löv.
-
Låt te brygga. Teet ska bryggas i cirka 2 minuter, såvida inte paketinstruktionerna rekommenderar att du har en annan infusionstid.- Eftersom detta te kommer att vara is, behöver du inte oroa dig för att det kommer att svalna medan du låter det infunderas
-
Tillsätt kondenserad mjölk. Ta bort tepåsarna och häll kondenserad mjölk i teet. Blanda tills den är införlivad.- Du kan justera mängden koncentrerad mjölk som tillsätts enligt din personliga smak.
- Observera att kondenserad mjölk är väldigt söt, så du behöver inte lägga till socker eller något annat sötningsmedel efteråt.
-
Fyll ett glas is. Fyll ett stort glas med isbitar eller krossad is till minst halvfullt.- När du fyller glaset helt med is kommer teet att spädas ut mer än önskat, men för lite is låter inte teet svalna tillräckligt snabbt. Glaset ska vara halv eller tre fjärdedelar fyllda med is.
-
Häll teet på isen och njut. Häll teet i mjölken på mugg där du tvättar det i glaset is. Smutta omedelbart.
Metod 3 Andra typer av mjölkte
-
Gör en förenklad version av mjölkte. Brygger ett paket med ditt favorit svartte enligt anvisningarna i paketet. Efter att ha tagit bort påsen med vatten, tillsätt pulvermjölk och socker enligt din smak. -
Förbered ett kinesiskt mjölkte. För en traditionell kinesisk smak, koka teet i 30 minuter för att få en rikare smak. Tillsätt kall sötad kondenserad mjölk snarare än helmjölk, efter att du har hällt teet i din kopp. -
Njut av en kopp te med äppelmjölk. Detta söta, fruktiga te framställs genom att blanda äppelskivor, socker, mjölk, beredd svart te och is för att bilda en jämn uppslamning. -
Förbered ett bubbelte. Bubble tea är en speciell typ av mjölkte innehållande tugga tapioca-pärlor eller boba. Detta te är sött och vanligtvis gjort med grädde.- Prova mandelmjölkte för något annat. Damande-mjölken är en specifik typ av "bubbelte", så den innehåller också tapioka-pärlor. Helst är detta te tillagat av hemmagjord mandelmjölk, men butiksköpt mandelmjölk är ett acceptabelt alternativ.
-
Prova den kryddig och rik källaren. den masala chai är en drink från Indien och Pakistan och kan tillverkas med svart te, mjölk, honung, vanilj, kryddnejlikor, kanel och kardemummafrön. Detta te äts varmt eller kallt.- Överväg att göra en kopp ingefära te. Ingefära te är en variant av vingården. Förutom smakerna från den traditionella vingården, infunderas teet med färsk ingefära.
-
Gör en klassisk engelsk kopp te. Även om det inte allmänt betraktas som ett mjölkte, serveras engelskt te traditionellt med ett moln med mjölk eller grädde.- Skjut upp saker genom att göra ett vaniljmjölkte. Vaniljkrämte liknar engelsk te, men istället för att tillsätta socker, tillsätt lite vaniljsextrakt.