Innehåll
I den här artikeln: Äta en kumquatLaga kumquats16 Referenser
Kumquats ser ut som små ovala apelsiner. Dessa miniatyrfrukter har en syrlig och citrus smak på samma gång, mer än de kan korsas med citron, utan att klassificeras i samma fruktfamilj. Så konstigt som det kan tyckas är kumquats hud behaglig på gommen, jämförbar med ett bål av smaker när frukten äts utan att skalas.
stadier
Metod 1 Ät en kumquat
-
Ta en mogen kumquat. En kumquat är mogen när huden är orange och blank eller gul-orange. Låt frukterna vara lite gröna åt sidan, de är inte tillräckligt stora väggar. Huden måste vara sårfri och fast samtidigt. -
Tvätta och torka av frukten. Oavsett var kumquat kommer ifrån, passera den under rinnande vatten. Eftersom huden på denna frukt är ätbar är det bättre att börja med att ta bort alla spår av bekämpningsmedel och smuts på kumquats yta. Torka av kumquaten med en pappershandduk. -
Gnugga kumquat (tillval). Vissa människor rekommenderar att man gnuggar eller pressar frukten lätt mellan fingrarna innan man äter, för att få fram den söta och lemony aromen i huden. -
Ta bort frön (valfritt). Pips är hälsofarliga, men de är kända för att vara lika bitter som apelsiner. Om du har en delikat smak, klipp kumquaten i hälften och ta bort frön. Annars kan du smita ut dem när du smakar dem. Slutligen, om bitterhet inte avvisar dig, tugga dem helt enkelt.- Ta också bort den fibrösa och gröna delen.
-
Njut av din kumquat. Singel, kumquat har söt hud, men ett surt kött. Knäpp ihop skinnet försiktigt och en gång i kontakt med det sura köttet, knäpp ihop det lite för lite eller gör bara en bit av din kumquat! Om du gillar de tangy smakerna kommer du att uppskatta denna smakbrist, den perfekta kombinationen av sötma och sötma, unik för kumquat, en unik frukt i världen.- Vissa varianter av kumquat är mindre sura och har tjockare hud. Om du inte är övertygad om deras smak, fortsätt leta efter "den" sorten som kommer att glädja dina smaklökar eller laga de du har till hands.
- Om du inte nödvändigtvis uppskattar de tangy smakerna, tryck på juice av kumquat för att återhämta bara huden du konsumerar.
-
Gör ett lager av kumquats. Du kan hålla din frukt i ungefär två dagar vid rumstemperatur eller två veckor, förseglad i en låda och i kylen. Du kan konsumera dem kalla eller låta dem komma tillbaka till rumstemperatur: valet är ditt!
Metod 2 Matlagning kumquats
-
Dekorera dina sallader med skivor kumquats. Kumquat har en särskilt intensiv smak, den smälter perfekt med bitter greener och paprika, som sallad eller raket. Gör tunna skivor med en vass kniv och släpp dem på din sallad för att markera deras vackra färg. Kom ihåg att ta bort pips innan du lägger till dem i din beredning. -
Gör en marmelad av kumquat. Kumquat marmelad är mycket sötare och mindre bitter än traditionell marmelad. Fortsätt på samma sätt som för en apelsinmarmelad eller en fruktstopp.- Kumquatfrön är rika på pektin, så lägg dem under tillagningen till de frukter som ska bevaras. Lägg frön i en liten bit gasväv och doppa påsen som erhålls i fruktpannan för att återvinna dem efter tillagningen.
-
Förvandla dina kumquats till smaksättningar. Du måste vänta minst tre dagar innan du kan konsumera dina smaktillsatser, men resultatet är värt det. Du hittar många recept på internet. -
Lägg till kumquats till dina köttrecept. Kumquats skarpa sublimerar lamm- eller fjäderfärätter. Tillsätt frukten 30 minuter innan köttet är klart att bräsa eller sjuda. Skaldjur och kumquat är också mycket bra, men frukten behöver inte koka samtidigt. Använd slutligen kumquat som en garnering eller använd juicen för att skapa en vinaigrette. -
Parfym din vodka med kumquat. Tvätta flera kumquats och skär varje frukt i hälften (räkna cirka 10 frukter för 250 ml vodka). Låt båda aromas infusera genom att förvara flaskan på en sval, mörk plats och se till att skaka blandningen en gång om dagen. Du får en lätt arom efter två dagar, en starkare arom efter en till två veckor och ännu mer intensiv om du låter vila i flera veckor eller månader.- Om du föredrar söta likörer, tillsätt socker, med en hastighet av 25 g för 250 ml vodka.
-
Gör en gryta av kumquat. I Nordamerika dyker det upp kumquats på bås precis när vi börjar förbereda Thanksgiving-firandet. Om du delar denna tradition, varför inte dra nytta av utseendet på kumquats för att lägga skarpa till din tranbärssås. Dessutom förblir principen densamma när det gäller att tillverka chutneys eller desserter, så här:- skär 350 g kumquats, ta bort frön och fiber
- lägg frukten i en kastrull, tillsätt 60 ml vatten och tillsätt kumquats. Koka under tak tills frukten är mjuk
- lägg till en av följande ingredienser:
- en låda med tranbärssås
- eller torkade körsbär, riven ingefära, svartpeppar och kanel
- eller 150 till 200 g socker för att göra kanderade kumquats
- koka försiktigt upptäckt i 15 till 20 minuter tills blandningen blir något genomskinlig. Tillsätt lite vatten om hela saken verkar för torr
-
Frys kumquatskal. Skär stora kumquats i halva, horisontellt. Ta det syrliga och saftiga köttet med en tesked eller grapefrukt. Lägg till det i dina smoothies, fruktsallad och glassbollar. Håll barken grävt i frysen för att förvandlas till minikotletter med sorbet och andra desserter.- Du kan annars klippa kumquats i hälften utan att ta bort köttet. Doppa varje halvfrukt i en blandning av äggvita, honung och en andra blandning av socker och kanel. Sätt i frysen och njut sedan som en efterrätt.
-
Klar.